Lifestyle

Pierre Gagnaire invite cet ancien candidat de Top Chef pour cuisiner à quatre mains le temps d’un repas exceptionnel !

Lors de la dernière saison de Top Chef, le chef Pierre Gagnaire a participé à l’émission en étant à la tête de la brigade cachée, un concours parallèle qui permet de donner une seconde chance aux candidats éliminés. Le chef a ainsi pu intégrer le programme lors des demi-finales avec Clotaire, un candidat atypique qui s’est démarqué par…

Comment enlever facilement la peau des poivrons ?

À la recherche d’une technique pour éplucher la peau des poivrons sans effort ? Voici 5 méthodes super simples à tester !

Comment cuire une andouillette ?

L'andouillette est une spécialité charcutière française élaborée à partir d'éléments du tube digestif de porc ou de veau. Elle se distingue de l'andouille par son hachis fin et sa plus petite taille. Appréciée des gourmets autant pour sa saveur puissante et musquée que pour son jeu de textures, elle se consomme chaude, jamais sans une pointe de moutarde à l'ancienne. Four, barbecue, poêle : comment cuire une andouillette comme un chef ? On vous...

Perte de poids : ce plat riche en fibres et en protéines est "un incontournable hebdomadaire", selon une coach sportive

La perte de poids ne doit pas être associé à une alimentation dénuée de saveurs et de plaisirs. C'est ce que rappelle une coach sportive en dévoilant la recette d'un plat riche en fibres et en protéines idéal pour rester en forme.

Le barbecue sucré

Le barbecue sucré

Comment retirer facilement les étiquettes et la colle des bocaux en verre (sans gratter, ni savon) ?

La réutilisation des objets pour lutter contre le gaspillage et la production de nouveaux déchets est plus que jamais présente dans notre vie quotidienne : Donner une deuxième vie à des aliments et ses ustensiles est une excellente pratique en cuisine. Tout est bon pour économiser de l'argent et donner de nouveaux usages aux objets. Votre portefeuille et la planète vous remercieront ! En cuisine,…

Butternut : 3 recettes pour les nuls pour cuisiner la courge star de l’automne

Elle apporte de la couleur à nos assiettes durant l’automne. Voici 3 façons simplissimes de cuisiner la courge butternut. C’est la courge incontournable de l’automne. Reconnaissable à sa forme …

Besoin d’un repas réconfortant ? La recette des pâtes aux oignons bien crémeuses

Besoin d'un repas simple, mais incroyablement gourmand pour se réchauffer lors d'une soirée tranquille ? Cette recette de pâtes aux oignons bien crémeuse est idéale. Dénichée sur le compte Instagram de Toto Cuisto, elle allie des saveurs riches et réconfortantes avec une simplicité qui saura vous séduire dès la première bouchée.

Est-il sain de ne dîner que d'une soupe ?

LA BONNE QUESTION - Alliée santé, rapide à concocter, réconfortante, la soupe s’impose comme le dîner facile. Mais constitue-t-elle un repas complet ? Réponse d’une médecin nutritionniste.

Pommes de terre à la grecque : la recette super croustillante que tout le monde va adorer

Pour accompagner votre poulet rôti du dimanche midi, les patates sautées sont une habitude, mais pour le week-end, pourquoi ne pas bousculer un peu vos habitudes et optez pour des pommes de terre à la grecque ? Ce qui différencie cette recette de toutes les autres, c’est une cuisson au bouillon. C’est étonnant, mais cela fait réellement toute la différence !

La maîtrise de la cuisine libérée

Des astuces de cuisine simples pour les futurs chefs.

Comment cuire à l’étouffée : techniques et recettes

Investie par les plus grands chefs, la cuisson à l’étouffée concentre les saveurs des aliments tout en préservant leurs qualités nutritionnelles. Quand on dispose des ustensiles adéquats et des bonnes techniques, se l’approprier devient un jeu d’enfant. Conseils et idées-recettes.

Pain maison sans farine : cette recette ultra-moelleuse se réalise en 30 min avec 2 ingrédients

Vous avez comme une envie de préparer votre propre pain ? Ça tombe bien, on connaît une super recette. Un pain moelleux et savoureux comme on l'aime, à réaliser en 30 minutes avec seulement 2 ingrédients. Découvrez la pépite !

Cette astuce de cuisson permet d’obtenir un riz au lait avec une texture ultra-onctueuse irrésistible

Si on le consomme particulièrement chez nos grands-parents, le riz au lait reste l’un de nos desserts préférés. On aime son goût vanillé, mais surtout sa texture fondante, légèrement croquante et moelleuse à la fois. Mais connaissez-vous l’astuce pour obtenir cette fameuse texture incroyable ? Il suffit d'ajouter les œufs à la fin et surtout hors du feu. Ainsi,…

Astuces géniales pour les magiciens de la cuisine

Des idées révolutionnaires dans la cuisine qui changeront votre vie

Recette apéro dînatoire facile sans cuisson – 10 idées express à tester illico

Avec les beaux jours revient aussi le temps des apéritifs en famille ou entre copains. La belle saison nous invite à prendre son temps à table et à profiter des moments conviviaux autour d’un buffet gourmand. Pour vous aider dans la préparation de vos petites bouchées et apéritifs, on a fait une sélection des meilleures recettes apéro. Comme petit bonus, elles se préparent sans cuisson et sans stress. Voici nos suggestions gourmandes pour tous...

Des astuces culinaires faciles pour une préparation sans effort !

Des astuces géniales pour couper et éplucher vos fruits et légumes comme un pro !

Cuisson langue de bœuf : la recette savoureuse et inratable

Si la langue de bœuf est un plat qui ne laisse pas indifférent, elle fait tout de même partie des abats les plus appréciés des Français. En plus, c’est une viande qui est peu coûteuse et qui s’avère très savoureuse après avoir été mijotée longuement. On vous montre comment cuisiner cette spécialité bien souvent oubliée.

La friteuse sans huile Moulinex : le modèle pour économiser et manger sainement

Vous souhaitez préparer de nombreuses recettes facilement et rapidement ? Optez pour la friteuse sans huile Moulinex et cuisinez en toute simplicité. Et en ce moment avec Rakuten, bénéficiez de 16% et procurez-vous cette friteuse sans huile Moulinex pour moins de 150 euros.

Pourquoi ne faut-il pas mettre les aliments encore chauds au réfrigérateur ?

En cuisine, la patience est de mise. Ne vous précipitez pas et ne placez pas vos plats encore chauds au réfrigérateur. Explications.

“C’est vraiment mon repas du dimanche soir” : à l’approche de l’automne, cette recette de soupe de poulet est idéale !

L’automne approche à grands pas. Le soleil a laissé place à la grisaille. C’est donc le moment de remplacer les tomates/mozzarella par des soupes. En effet, afin de se réchauffer, il n’y a rien de mieux. Et si on a l’habitude de déguster la soupe de légumes, sachez que cette dernière se décline également avec… du poulet ! Vous pouvez même ajouter un…

Nettoyez vos plaques de cuisson facilement : l’astuce méconnue et hyper efficace

Il existe une astuce de génie pour nettoyer vos plaques de cuissons sans frotter fort et elle pourrait bien changer votre vie (ou au moins la vie de vos plaques).SommaireLa potion magique de la plaque de cuisson : simple et efficacePourquoi ça marche ?Un nettoyant écologique et économiqueUne astuce qui s’applique partout Imaginez : après [...]

L’astuce du meilleur pizzaiolo du monde pour réussir une pizza à la maison

Comment cuisiner une pizza de chef à la maison ? Giuseppe Cutraro, le meilleur pizzaiolo du monde 2019, à la tête des restaurants Peppe, a partagé tous ses secrets à « Libération ».

Astuces de cuisine qui changent la donne

Améliorez vos compétences culinaires avec ces astuces de cuisine simples !

À l’approche de l’automne, cette recette de lasagnes de courgettes et Saint-Nectaire est parfaite pour se régaler

Difficile de résister devant un plat de lasagne… encore moins lorsqu’elles sont faites maison ! Pour changer des traditionnelles lasagnes à la bolognaise, on vous propose de tester cette recette aux courgettes, plébiscitée par les lecteurs de 750g. Notée 4,8/5, ces lasagnes sont délicates et parfaites pour un dîner en famille ou entre amis. Voici comment reproduire ce plat à la maison…

Pain au cacao moelleux : la recette pour le préparer facilement à la maison

Envie de préparer un pain au chocolat croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ? Voici une recette maison simple et délicieuse. Avec du cacao dans la pâte et des morceaux de chocolat fondants, ce pain au chocolat ravira les amateurs de gourmandises chocolatées.

"Si vous arrivez à faire ça, je vous prends dans ma brigade" : la recette de la sauce suprême de Philippe Etchebest pour accompagner une volaille ou un poisson

Devenez un vrai chef cuisinier grâce à Philippe Etchebest : sa dernière vidéo recette vous permet d’apprendre l’une des sauces les plus typiques de la cuisine française : la sauce suprême !

Fondant au spéculoos : la recette facile pour une texture réussie

Envie d'un dessert irrésistible qui allie douceur et croustillant ? Le fondant au spéculoos est fait pour vous ! Cette recette, simple et rapide, vous permettra de réaliser un gâteau au cœur fondant et au bon goût de spéculoos en seulement quelques étapes.

Cette erreur très fréquente avec le Airfryer "peut conduire à l'intoxication alimentaire", alerte une experte

Promettant un mode de cuisson plus sain, le Airfryer s’est imposé ces dernières années comme la nouvelle méthode de cuisson tendance. Mais attention, cette erreur très fréquente lors de son utilisation pourrait conduire à une intoxication alimentaire, prévient une experte.

Nos idées recettes pour le dîner prêtes en 20 minutes top chrono

Si vous avez la flemme de préparer votre dîner, sachez qu’il existe de nombreuses recettes rapides et gourmandes à tester. Ça tombe bien, nous avons compilé pour vous nos 77 recettes express.

Bye-bye les mouches et les moucherons dans la cuisine, cette astuce de grand-mère vous en débarrasse durablement

Il est temps d'essayer cette astuce pour faire face aux mouches et moucherons qui ont élu domicile dans votre cuisine.

43 idées recettes bluffantes à faire avec une bûche de chèvre

Le fromage de chèvre peut se décliner dans de nombreux plats gourmands. Sa texture permet notamment d'apporter une saveur intéressante inégalée à vos recettes. Nous avons compilé des idées de recettes à réaliser à la maison.

Riz cuit : un médecin partage une astuce scientifique pour réduire de moitié ses calories

Une fois votre riz cuit, vous pouvez réduire jusqu'à 50 % de ses calories grâce à une technique scientifique simple. Un médecin vous partage la méthode, qui détient également de nombreux bienfaits pour la santé.

La recette express du curry de pois chiches express prête en moins de 10 minutes

Plat très complet, le curry de pois chiches englobe à la fois les saveurs du curry et celles des légumineuses. Une formule idéale pour se réchauffer et se régaler sans produits animaliers. En moins de 10 minutes, votre plat sera prêt !

Pois chiches grillés bien croustillants : la recette peu calorique à tester pour l'apéro

Les cacahuètes de l'apéro sont tellement irrésistibles qu'on pourrait facilement finir tout le paquet, mais elles sont aussi très caloriques et riches en sel. Bonne nouvelle, nous avons déniché une alternative plus saine et tout aussi savoureuse : des pois chiches grillés croustillants.

Filet mignon : l’astuce qui va rendre votre viande encore plus tendre et juteuse

Le filet mignon est souvent considéré comme l’une des coupes de viande les plus délicates et savoureuses. Toutefois, il peut parfois être difficile de le rendre aussi tendre et juteux que nous le souhaiterions. Si vous avez déjà eu du mal à obtenir ce résultat parfait, ne vous inquiétez pas ! Il existe une astuce… Poursuivre la lecture Filet mignon : l’astuce qui va rendre votre viande encore plus tendre et juteuse

Maïté Ordonez (86 ans) : la célèbre cuisinière a longtemps été jalousée par les habitants de son village

Maïté Ordonez a fermé les portes de son restaurant en 2015 et se consacre aujourd'hui à sa famille. Libération a révélé que la cuisinière aurait subi des remarques malveillantes de la part des habitants de Rion-des-Landes.

Flemme de préparer le dîner ? Cette recette de poisson et légumes rôtis au four hyper rapide

Envie d’un plat rapide à préparer, délicieux et sans trop de vaisselle à faire ? Une créatrice culinaire a dévoilé sur TikTok sa recette de poisson et de légumes rôtis au four.

Les astuces d'une pro de l'organisation pour compartimenter sa cuisine et gagner de l’espace

Vous trouvez votre cuisine mal rangée ? Vous ne vous y retrouvez plus, côté ustensiles ou côté nourriture ? Pas de souci : une nouvelle technique pour organiser l’espace et s’assurer une cuisine hyper fonctionnelle est désormais défendue par les pros du rangement : le zoning.

Gratin de courgettes super gourmand : la recette facile parfaite pour les grandes tablées

Vous ne savez pas quoi faire avec des courgettes ? Testez cette recette légère et gourmande qui revisite les lasagnes, elle fait le buzz sur les réseaux sociaux !

AirFryer : 5 desserts express à essayer

Tous les phôs sont au vert (France 5) - Les dessous de la gastronomie vietnamienne

Avec plus de trois mille recettes, la cuisine vietnamienne a de quoi étonner et se distinguer de ses consoeurs thaïe, chinoise et japonaise, avec lesquelles on la confond souvent.

On a du mal à y croire aussi, mais cette tendance de cuisine qui date des années 20 est de retour !

Ce style de cuisine vintage, à la fois plein de charme et d’authenticité, fait un retour remarqué dans nos intérieurs. Voici comment l'adopter.

Des astuces géniales pour améliorer vos compétences culinaires

Des astuces géniales pour améliorer votre jeu de cuisine.

CUISINE ACTUELLE - Croque au thon, légumes et cheddar

Voici 5 recettes de plats qui peuvent se préparer à l’avance et qui se conservent plusieurs jours

Pour assurer une durée de conservation prolongée au réfrigérateur, il est recommandé d'éviter l'inclusion des aliments fragiles comme les œufs, les crustacés et le poisson dans vos plats. Même chose pour les recettes contenant des produits laitiers tels que la crème ou le lait. Optez plutôt pour des viandes cuites longtemps, comme le bœuf ou le porc, qui peuvent rester…

Voici l’ingrédient à ajouter à votre pâte pour obtenir des crêpes bien moelleuses !

Pour des crêpes encore plus moelleuses et savoureuses, ne cherchez pas plus loin que dans votre réfrigérateur ! L'ingrédient secret à ajouter à votre pâte est le yaourt à la vanille. En incorporant une touche de ce produit laitier ultra crémeux, vous obtiendrez des crêpes à la texture moelleuse et aérienne. De plus, le parfum subtil de la vanille apportera une douceur…

Pas de blanc ni de bois, voici la nouvelle tendance cuisine qui vous attend cet automne

Avec l'automne qui approche, la cuisine s'habille de teintes plus contemporaines, mêlant élégance et chaleur.

Les conseils de Cyril Lignac pour réussir une chakchouka

Du lundi au vendredi, à 8h50 sur RTL, Cyril Lignac nous livre ses conseils et astuces culinaires en répondant à une question posée par un auditeur. Voici « L’astuce du Chef » pour réussir une chakchouka.

Fini les œufs au plat qui collent à la poêle : l’astuce pour les réussir à tous les coups

Marre des œufs au plat qui finissent collés au fond de la poêle ? Grâce à une simple astuce, oubliez les galères en cuisine et réussissez vos œufs à tous les coups. Découvrez la solution magique pour que vos œufs n'adhèrent plus jamais à la poêle !