Lifestyle

Bye-bye les mouches et les moucherons dans la cuisine, cette astuce de grand-mère vous en débarrasse durablement

Il est temps d'essayer cette astuce pour faire face aux mouches et moucherons qui ont élu domicile dans votre cuisine.

Patate douce rôtie à la sauce yaourt : la recette facile pour un accompagnement qui change

L’accompagnement d’un plat est souvent aussi une source de gourmandise. Pour se faire plaisir sans manger trop gras, Garance Jonquois mise sur une recette de patates douces.

Des astuces culinaires faciles pour une préparation sans effort !

Des astuces géniales pour couper et éplucher vos fruits et légumes comme un pro !

Fondant au spéculoos : la recette facile pour une texture réussie

Envie d'un dessert irrésistible qui allie douceur et croustillant ? Le fondant au spéculoos est fait pour vous ! Cette recette, simple et rapide, vous permettra de réaliser un gâteau au cœur fondant et au bon goût de spéculoos en seulement quelques étapes.

43 idées recettes bluffantes à faire avec une bûche de chèvre

Le fromage de chèvre peut se décliner dans de nombreux plats gourmands. Sa texture permet notamment d'apporter une saveur intéressante inégalée à vos recettes. Nous avons compilé des idées de recettes à réaliser à la maison.

Le barbecue sucré

Le barbecue sucré

Flemme de préparer le dîner ? Cette recette de poisson et légumes rôtis au four hyper rapide

Envie d’un plat rapide à préparer, délicieux et sans trop de vaisselle à faire ? Une créatrice culinaire a dévoilé sur TikTok sa recette de poisson et de légumes rôtis au four.

Astuces géniales pour les magiciens de la cuisine

Des idées révolutionnaires dans la cuisine qui changeront votre vie

Nos idées recettes pour le dîner prêtes en 20 minutes top chrono

Si vous avez la flemme de préparer votre dîner, sachez qu’il existe de nombreuses recettes rapides et gourmandes à tester. Ça tombe bien, nous avons compilé pour vous nos 77 recettes express.

Pas de blanc ni de bois, voici la nouvelle tendance cuisine qui vous attend cet automne

Avec l'automne qui approche, la cuisine s'habille de teintes plus contemporaines, mêlant élégance et chaleur.

Pain au cacao moelleux : la recette pour le préparer facilement à la maison

Envie de préparer un pain au chocolat croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ? Voici une recette maison simple et délicieuse. Avec du cacao dans la pâte et des morceaux de chocolat fondants, ce pain au chocolat ravira les amateurs de gourmandises chocolatées.

Tarte fine aux courgettes et à la ricotta : la recette gourmande qui nous rappelle l'été

À l'approche de l'automne, cette tarte aux saveurs de fin d'été est parfaite pour prolonger le plaisir des légumes de saison. Facile à préparer, elle peut être dégustée tiède ou froide, selon vos envies. Avec ses ingrédients qui capturent les derniers rayons du soleil, cette recette signée Charlotte Chateau se marie aussi bien avec un repas convivial qu'avec un déjeuner léger.

La maîtrise de la cuisine libérée

Des astuces de cuisine simples pour les futurs chefs.

Est-il sain de ne dîner que d'une soupe ?

LA BONNE QUESTION - Alliée santé, rapide à concocter, réconfortante, la soupe s’impose comme le dîner facile. Mais constitue-t-elle un repas complet ? Réponse d’une médecin nutritionniste.

Connaissez-vous les pasta al forno, ce classique italien très réconfortant ?

On le sait, les Italiens excellent dans la préparation des plats de pâtes et maîtrisent à la perfection l’art de concocter spaghetti vongole ou carbonara. Mais ils raffolent aussi des "pasta al forno", ces gratins de pâtes savoureux et très gourmands, qu’ils aiment partager en famille ou entre amis. Découvrez tous les secrets de ces spécialités iconiques.

Œuf cocotte revisité

Œuf cocotte revisité

À l’approche de l’automne, cette recette de lasagnes de courgettes et Saint-Nectaire est parfaite pour se régaler

Difficile de résister devant un plat de lasagne… encore moins lorsqu’elles sont faites maison ! Pour changer des traditionnelles lasagnes à la bolognaise, on vous propose de tester cette recette aux courgettes, plébiscitée par les lecteurs de 750g. Notée 4,8/5, ces lasagnes sont délicates et parfaites pour un dîner en famille ou entre amis. Voici comment reproduire ce plat à la maison…

Cuisson langue de bœuf : la recette savoureuse et inratable

Si la langue de bœuf est un plat qui ne laisse pas indifférent, elle fait tout de même partie des abats les plus appréciés des Français. En plus, c’est une viande qui est peu coûteuse et qui s’avère très savoureuse après avoir été mijotée longuement. On vous montre comment cuisiner cette spécialité bien souvent oubliée.

Gratin de courgettes et de pommes de terre : la recette facile et ultra réconfortante

En bon caméléon des légumes, la courgette s’invite avec plaisir dans de nombreuses recettes ! Savoureuse et pleine de nutriments, elle se marie avec à peu-près-tout, ce qui permet d’explorer de nouvelles créations culinaires. D’ailleurs, pourquoi ne pas tester ce gratin de courgettes et de pommes de terre ?

Cette astuce de cuisson permet d’obtenir un riz au lait avec une texture ultra-onctueuse irrésistible

Si on le consomme particulièrement chez nos grands-parents, le riz au lait reste l’un de nos desserts préférés. On aime son goût vanillé, mais surtout sa texture fondante, légèrement croquante et moelleuse à la fois. Mais connaissez-vous l’astuce pour obtenir cette fameuse texture incroyable ? Il suffit d'ajouter les œufs à la fin et surtout hors du feu. Ainsi,…

Gâteau de semoule : comment le préparer sans four ? La recette facile à tester

Envie de varier les plaisirs en cuisine ? Découvrez une méthode peu conventionnelle mais délicieusement régressive pour préparer un gâteau de semoule : à la poêle ! Oubliez le four et optez pour une cuisson à la fois rapide et gourmande. Suivez cette recette originale pour régaler vos papilles et épater vos convives.

Cette eau de cuisson est un excellent engrais naturel pour vos plantes d'intérieur (ne la jetez plus !)

Une eau de cuisson spécifique est excellente comme engrais naturel. Elle apporte alors de nombreux minéraux aux plantes.

Comment cuire une aubergine au four ?

La cuisson des aubergines au four n'est pas seulement savoureuse : elle est aussi plus light, puisqu'elle permet de garder la main légère sur les matières grasses. Préparation, temps de cuisson, suggestions de présentation, on vous explique comment apprivoiser et redécouvrir ce légume du soleil qui ne se cantonne pas qu'à la ratatouille !

Astuces de cuisine qui changent la donne

Améliorez vos compétences culinaires avec ces astuces de cuisine simples !

Filet mignon : l’astuce qui va rendre votre viande encore plus tendre et juteuse

Le filet mignon est souvent considéré comme l’une des coupes de viande les plus délicates et savoureuses. Toutefois, il peut parfois être difficile de le rendre aussi tendre et juteux que nous le souhaiterions. Si vous avez déjà eu du mal à obtenir ce résultat parfait, ne vous inquiétez pas ! Il existe une astuce… Poursuivre la lecture Filet mignon : l’astuce qui va rendre votre viande encore plus tendre et juteuse

AirFryer : 5 desserts express à essayer

Pierre Gagnaire invite cet ancien candidat de Top Chef pour cuisiner à quatre mains le temps d’un repas exceptionnel !

Lors de la dernière saison de Top Chef, le chef Pierre Gagnaire a participé à l’émission en étant à la tête de la brigade cachée, un concours parallèle qui permet de donner une seconde chance aux candidats éliminés. Le chef a ainsi pu intégrer le programme lors des demi-finales avec Clotaire, un candidat atypique qui s’est démarqué par…

L’astuce du meilleur pizzaiolo du monde pour réussir une pizza à la maison

Comment cuisiner une pizza de chef à la maison ? Giuseppe Cutraro, le meilleur pizzaiolo du monde 2019, à la tête des restaurants Peppe, a partagé tous ses secrets à « Libération ».

Comment retirer facilement les étiquettes et la colle des bocaux en verre (sans gratter, ni savon) ?

La réutilisation des objets pour lutter contre le gaspillage et la production de nouveaux déchets est plus que jamais présente dans notre vie quotidienne : Donner une deuxième vie à des aliments et ses ustensiles est une excellente pratique en cuisine. Tout est bon pour économiser de l'argent et donner de nouveaux usages aux objets. Votre portefeuille et la planète vous remercieront ! En cuisine,…

Gagnez du temps sur la cuisson avec notre recette de gâteau au yaourt au Air Fryer

Connu pour permettre de réaliser des fritures et autres cuissons, l’Air Fryer est un appareil de plus en plus populaire dans les cuisines modernes. Pratique et polyvalent, il devient pour beaucoup un incontournable qui remplace le four traditionnel. Mais si on l’utilise souvent pour des plats salés, cette machine à plus d’un tour dans son sac à en croire cette recette de gâteau au yaourt cuit au…

Maïté Ordonez (86 ans) : la célèbre cuisinière a longtemps été jalousée par les habitants de son village

Maïté Ordonez a fermé les portes de son restaurant en 2015 et se consacre aujourd'hui à sa famille. Libération a révélé que la cuisinière aurait subi des remarques malveillantes de la part des habitants de Rion-des-Landes.

Comment faire des boulettes de viande comme en Italie ? Un chef italien donne la recette traditionnelle des polpettes

Pour faire plaisir à toute la famille, rien de tel que de bonnes boulettes de viande. Quel que soit notre âge, on s’en délecte. Afin qu’elles soient encore meilleures, faites-les maison et à l’italienne ! Un chef partage la recette traditionnelle dont vous ne pourrez plus vous passer.

Comment cuire une andouillette ?

L'andouillette est une spécialité charcutière française élaborée à partir d'éléments du tube digestif de porc ou de veau. Elle se distingue de l'andouille par son hachis fin et sa plus petite taille. Appréciée des gourmets autant pour sa saveur puissante et musquée que pour son jeu de textures, elle se consomme chaude, jamais sans une pointe de moutarde à l'ancienne. Four, barbecue, poêle : comment cuire une andouillette comme un chef ? On vous...

Fini les œufs au plat qui collent à la poêle : l’astuce pour les réussir à tous les coups

Marre des œufs au plat qui finissent collés au fond de la poêle ? Grâce à une simple astuce, oubliez les galères en cuisine et réussissez vos œufs à tous les coups. Découvrez la solution magique pour que vos œufs n'adhèrent plus jamais à la poêle !

Les conseils de Cyril Lignac pour réussir une chakchouka

Du lundi au vendredi, à 8h50 sur RTL, Cyril Lignac nous livre ses conseils et astuces culinaires en répondant à une question posée par un auditeur. Voici « L’astuce du Chef » pour réussir une chakchouka.

Pourquoi ne faut-il pas mettre les aliments encore chauds au réfrigérateur ?

En cuisine, la patience est de mise. Ne vous précipitez pas et ne placez pas vos plats encore chauds au réfrigérateur. Explications.

Voici 5 recettes de plats qui peuvent se préparer à l’avance et qui se conservent plusieurs jours

Pour assurer une durée de conservation prolongée au réfrigérateur, il est recommandé d'éviter l'inclusion des aliments fragiles comme les œufs, les crustacés et le poisson dans vos plats. Même chose pour les recettes contenant des produits laitiers tels que la crème ou le lait. Optez plutôt pour des viandes cuites longtemps, comme le bœuf ou le porc, qui peuvent rester…

Mais d'où vient vraiment le pot-au-feu ?

Cuisiné depuis des siècles dans les familles françaises, le pot-au-feu est un plat traditionnel érigé au fil du temps en symbole de la gastronomie tricolore. Ses secrets ? Du temps et du bouillon. Retour sur les premières flammes d’un pot devenu culte.

Comment enlever facilement la peau des poivrons ?

À la recherche d’une technique pour éplucher la peau des poivrons sans effort ? Voici 5 méthodes super simples à tester !

Gâteau basque traditionnel : la recette facile d'un chef pâtissier

Envie d’une petite douceur pour 4 heures ? Essayez cette recette traditionnelle de gâteau basque à la crème légèrement vanillée, elle devrait vous plaire !

Pain maison sans farine : cette recette ultra-moelleuse se réalise en 30 min avec 2 ingrédients

Vous avez comme une envie de préparer votre propre pain ? Ça tombe bien, on connaît une super recette. Un pain moelleux et savoureux comme on l'aime, à réaliser en 30 minutes avec seulement 2 ingrédients. Découvrez la pépite !

Tous en cuisine #29 - Je teste les aubergines farcies aux poivrons et au bœuf de Cyril Lignac...

Tous en cuisine #29 - Je teste les aubergines farcies aux poivrons et au bœuf de Cyril Lignac ! (Exclusivité Dailymotion)Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 30 minutesINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 2 grosses aubergines passées sous l’eau- 1 oignon épluché et ciselé- 2 poivrons rouges épluchés et coupés en petits cubes- 400g de viande de bœuf hachée- 300g de sauce tomate- 1 gousse d’ail- 1 brin de thym- 100g de chapelure ou de biscotte émiettée- 25g de beurre- huile d’olive- sel fin / poivre du moulin / curry en poudreUSTENSILES- 1 planche + 1 couteau éminceur- 1 poêle + 1 spatule + 1 plat- 1 casserole + 1 spatule- 1 cuillèrePréparation :- Préchauffer le four à 200 °C.- Couper le pédoncule des aubergines. Couper les aubergines en trois dans la longueur soit 1 tranche de 1,5cm au centre. - Garder de côté la tranche du centre. Assaisonner les deux tranches des extrémités de sel fin et de curry. - Dans une poêle chaude, verser un trait d’huile d’olive et colorer ces tranches côté chair. Quand elles sont bien dorées, les déposer sur une plaque ou dans un plat, côté chair vers le haut. - Enfourner 10 minutes.Couper en cubes de 0,5cm de côté les tranches d’aubergines restantes.- Dans une sauteuse chaude, verser un trait d’huile d’olive, ajouter l’oignon ciselé, les poivrons en cubes et les cubes d’aubergines. - Ajouter ensuite l’ail et le thym, mélanger et laisser colorer 5 minutes puis débarrasser dans un plat. - Déposer la viande dans la sauteuse à feu vif, assaisonner de sel et poivre, cuire 6 minutes pour que la viande caramélise puis ajouter la sauce tomate, les légumes et laisser cuire 8 minutes.- Sortir les aubergines du four, fendre la chair tout du long et déposer la viande en sauce bien réduite. - Retirer l’ail et le thym, saupoudrer de chapelure et ajouter un cube de beurre. - Enfourner avant dégustation pour que cela soit croustillant.

On a du mal à y croire aussi, mais cette tendance de cuisine qui date des années 20 est de retour !

Ce style de cuisine vintage, à la fois plein de charme et d’authenticité, fait un retour remarqué dans nos intérieurs. Voici comment l'adopter.

Des astuces géniales pour améliorer vos compétences culinaires

Des astuces géniales pour améliorer votre jeu de cuisine.

"Si vous arrivez à faire ça, je vous prends dans ma brigade" : la recette de la sauce suprême de Philippe Etchebest pour accompagner une volaille ou un poisson

Devenez un vrai chef cuisinier grâce à Philippe Etchebest : sa dernière vidéo recette vous permet d’apprendre l’une des sauces les plus typiques de la cuisine française : la sauce suprême !

Voici l’ingrédient à ajouter à votre pâte pour obtenir des crêpes bien moelleuses !

Pour des crêpes encore plus moelleuses et savoureuses, ne cherchez pas plus loin que dans votre réfrigérateur ! L'ingrédient secret à ajouter à votre pâte est le yaourt à la vanille. En incorporant une touche de ce produit laitier ultra crémeux, vous obtiendrez des crêpes à la texture moelleuse et aérienne. De plus, le parfum subtil de la vanille apportera une douceur…

Beignets de thon croustillants au air fryer : un apéritif irrésistible !

Apéritif: Attention, voici notre nouvelle addiction à l'apéro : des beignets de thon super faciles et rapides à faire au Air Fryer! Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils peuvent être servis à l'apéritif pour picorer avec une sauce au yaourt, ou

"Ça marche toujours !" : la recette de la tortilla de Julien Duboué, version basque

Le chef Julien Duboué a dévoilé sur Instagram sa recette originale et gourmande de tortilla version basque. Le Landais utilise notamment du jambon de Bayonne et du piment d’Espelette.

Cette erreur très fréquente avec le Airfryer "peut conduire à l'intoxication alimentaire", alerte une experte

Promettant un mode de cuisson plus sain, le Airfryer s’est imposé ces dernières années comme la nouvelle méthode de cuisson tendance. Mais attention, cette erreur très fréquente lors de son utilisation pourrait conduire à une intoxication alimentaire, prévient une experte.

Raviolis de courgette à la ricotta et sauce tomate : la recette facile pour bien finir l’été

Avant que l’été 2024 ne tire définitivement sa révérence, régalez-vous une dernière fois avec le légume star de cette saison grâce à ces raviolis de courgette à la ricotta et sauce tomate. Il n’y a rien de plus simple pour se faire plaisir !