Gastronomie

Trending:

Voici la meilleure façon de cuire un poulet au four pour qu’il ne soit pas sec

Le poulet fait partie des repas de famille par excellence. Qu’on le cuisine entier le dimanche ou déjà découpé, il arrive que la chair de cette volaille soit un peu sèche en bouche. Ce problème est particulièrement courant quand on souhaite cuire le poulet au four… Heureusement, pour éviter ce désagrément, il existe une technique de cuisson très simple qui permet…

2024-04-20T14:13:21Z

Lapin à la moutarde au four : la recette facile et gourmande, avec ou sans crème

Pour préparer un lapin à la moutarde, un four peut être aussi utile qu'une cocotte ! A température élevée, la cuisson n'est pas longue (moins d'une heure). Découvrez une super recette à accompagner de sauce à la crème, ou pas. C'est un vrai délice à tester.

2024-03-27T05:39:06Z

La recette qui fait durer l'été : les aubergines farcies au thon et gratinées à la mozzarella

Il ne reste que quelques semaines pour profiter pleinement des légumes d’été. Vous pouvez par exemple tester cette recette toute simple d’aubergines farcies.

2024-08-26T09:09:32Z

3 astuces d’un meilleur ouvrier de France pour réussir la cuisson de la viande à la perfection

Amateurs, amatrices de viandes rouges, savez-vous comment cuire une pièce à la perfection ? Dur comme une semelle ou parfois trop saignant, il n’est jamais évident d’ajuster la cuisson d’un steak. Romain Leboeuf, boucher et meilleur ouvrier de France dévoile ses 3 astuces pour une caramélisation parfaite et une cuisson à point.

2024-02-20T17:05:38Z

Boulettes de poulet à la sauce aux champignons : la recette simple et efficace pour un dîner en famille

En cette semaine de rentrée scolaire, l’emploi du temps est souvent très chargé. Pour le dîner de ce soir, nul besoin de vous casser la tête pour faire plaisir à vos enfants. Ces boulettes de poulet à la sauce aux champignons prêtes en moins de 20 minutes feront à coup sûr leur bonheur.

2024-09-03T12:33:51Z

5 recettes de batch cooking pour bien commencer la rentrée!

Qui n'a jamais rêvé de gagner du temps en cuisine tout en savourant des plats faits maison? Le batch cooking est LA solution! Cette technique consiste à préparer de grandes quantités de nourriture à l'avance, pour ensuite les répartir en portions individuelles pour toute la semaine. L'objectif est de réaliser des recettes avec des ingrédients en commun, car en plus d'être pratique, le batch...

2024-08-30T07:44:01Z

Recette : Ce délicieux poulet au citron du célèbre Chef Cyril Lignac est très facile à réaliser !

Le chef cuisinier Cyril Lignac a récemment présenté une recette à base de poulet. Ce plat en tajine fait partie des préférés des Français en termes de cuisine. Il n’est pas difficile à préparer et surtout il ne demande pas trop d’ingrédients. Donc, vous aussi, préparez ce plat un dimanche pour votre famille ou vos...

2024-02-19T19:00:36Z

Tarte au thon et à la tomate, la recette simple et la technique pour qu’elle ne rende pas d’eau

Un bon repas bien réconfortant, n’est pas forcément compliqué à préparer, la preuve avec cette tarte au thon et à la tomate ! Pour la recette, on ne peut pas faire plus simple, mais pour ce qui est du goût, c’est gourmand à souhait. Voici comment la réaliser, mais aussi, une petite astuce bien utile pour éviter qu’elle ne rende trop d’eau à la cuisson.

2024-04-11T09:45:49Z

La recette du gratin de courgettes qui plait aux petits et aux grands !

Ingrédients pour le gratin de courgettes Après avoir lavé les courgettes, coupez-les en cubes et faites-les revenir à la poêle avec de l’huile d’olive, l’oignon émincé et l’ail. Pendant que cette préparation cuit tranquillement, faites bouillir de l’eau et cuire le riz. Quand vos préparations sont prêtes, mélangez-les, salez, poivrez, aromatisez à votre goût et […] Cet article La recette du gratin de courgettes qui plait aux petits et aux grands...

2024-08-22T12:35:30Z

Recette apéro dînatoire facile sans cuisson – 10 idées express à tester illico

Avec les beaux jours revient aussi le temps des apéritifs en famille ou entre copains. La belle saison nous invite à prendre son temps à table et à profiter des moments conviviaux autour d’un buffet gourmand. Pour vous aider dans la préparation de vos petites bouchées et apéritifs, on a fait une sélection des meilleures recettes apéro. Comme petit bonus, elles se préparent sans cuisson et sans stress. Voici nos suggestions gourmandes pour tous...

2024-08-27T10:49:37Z

Cette erreur que l’on fait tous avec le poivre quand on cuisine est à éviter absolument, voici pourquoi

La rentrée arrive à grands pas. Et si c’était le moment propice pour adopter de bonnes habitudes alimentaires ? Commençons par les épices, notamment le poivre. Sachez que vous devez éviter ce geste en cuisine.

2024-08-28T10:48:54Z

Couscous marocain : la recette traditionnelle, savoureuse et facile à réaliser

En famille ou entre amis, rien ne vaut un bon couscous fait maison. Très complet et ultra gourmand, cette spécialité à base de semoule, de légumes, d'épices et de viande se déguste dans tout le Maghreb. Et si vous vous laissiez tenter par un couscous marocain pour ce soir ? La rédac’ de Voici vous dévoile la recette facile à réaliser.

2024-03-09T16:09:55Z

Gâteau de semoule : comment le préparer sans four ? La recette facile à tester

Envie de varier les plaisirs en cuisine ? Découvrez une méthode peu conventionnelle mais délicieusement régressive pour préparer un gâteau de semoule : à la poêle ! Oubliez le four et optez pour une cuisson à la fois rapide et gourmande. Suivez cette recette originale pour régaler vos papilles et épater vos convives.

2024-06-08T08:12:51Z

Des crêpes parfaites sans balance : Connaissez-vous la règle 4, 3, 2, 1 ?

Dans quelques jours c’est La Chandeleur! C’est un événement culinaire apprécié et très attendu par les petits et grands. Si l’on vous a confié la mission de préparer les crêpes, vous devriez suivre cette règle inédite, grâce à laquelle vous obtiendrez des crêpes parfaites, et sans balance. Salées ou bien sucrées, nous adorons (presque) tous les crêpes. Seulement, elles peuvent devenir un vrai...

2024-01-30T15:07:46Z

L’astuce du meilleur pizzaiolo du monde pour réussir une pizza à la maison

Comment cuisiner une pizza de chef à la maison ? Giuseppe Cutraro, le meilleur pizzaiolo du monde 2019, à la tête des restaurants Peppe, a partagé tous ses secrets à « Libération ».

2024-07-11T09:39:52Z

Poulet à l’indienne : la recette facile qui fait voyager

Vous voulez vous régaler sans passer des heures à cuisiner ? Cette recette de poulet à l’indienne est faite pour vous. En plus d’être rapide à faire, elle vous fera voyager avec ses saveurs épicées. Prêts à tester ?

2024-01-29T10:20:36Z

Sauté de porc aux champignons : la recette simple qui fonctionne à tous les coups

Recette trop souvent oubliée, le sauté de porc est assez facile et rapide à préparer. Le chef Totocuistot a proposé sa version avec une sauce généreuse aux oignons et champignons.

2024-08-19T13:32:47Z

“Vous me l’avez beaucoup demandée” : Philippe Etchebest dévoile sa recette pour un couscous de légumes irrésistible !

“C’est la recette préférée des Français et vous me l’avez aussi beaucoup demandée”, commence Philippe Etchebest. Dans une vidéo publiée sur sa chaîne YouTube éponyme, le chef a partagé sa version favorite du couscous. Exit la viande, il a décidé de simplement sublimer les légumes emblématiques de cette spécialité maghrébine.…

2024-09-05T16:54:32Z

La recette de cannelloni de courgette légère et facile

Maintenant que l'été approche à grands pas et qu'on peut déjà profiter de journées bien chaudes, nous sommes tous à la recherche de plats savoureux mais légers et suffisamment faciles à digérer même en cas de canicule. Compte Instagram @livionna02 Recette de cannelloni de courgette gratinés Pour se régaler avec un plat gourmand mais beaucoup moins de calories, il suffit de remplacer les pâtes par un légume d'été qui se prête bien à une...

2024-06-12T11:21:10Z

Qu’est-ce qu’on mange en Croatie ? 9 plats typiques à tester lors de vos prochaines vacances

Les paysages de carte postale de la Croatie ont attisé votre curiosité ? Ses spécialités culinaires devraient avoir le même effet ! Ce pays largement bordé par la mer est à l'origine de plats savoureux qui célèbrent les produits de la mer, mais pas que. Pas de doute, cette cuisine savoureuse et rustique saura séduire votre palais. Avant de vous envoler vers les sublimes plages croates, jetez un œil à ces 9 plats typiques.

2024-08-29T15:41:02Z

Une recette facile, à réaliser en 10 minutes ce samedi 7 septembre

Pour cuisiner les légumes de saison, il y a des recettes magiques, à la fois simples, rapides et savoureuses… Comme celle-ci, à préparer en 10 minutes ce samedi 7 septembre pour savourer ou apprendre à aimer un légume vert au goût de noisette !

2024-09-07T03:25:30Z

Pommes de terre croustillantes au parmesan : la recette super simple et addictive à faire au Air fryer

Préparez-vous à découvrir une recette qui risque de devenir un incontournable dans votre cuisine ! Imaginez des pommes de terre croustillantes, dorées à la perfection, avec un cœur fondant, le tout enrobé d'une délicieuse croûte au parmesan. Cette recette qui fait fureur sur les réseaux sociaux, est à la fois simple et rapide à réaliser. Suivez nos conseils pour les réussir à tous les coups, et régaler vos convives comme jamais.

2024-03-25T09:57:06Z

Sauce chien : comment réaliser cette recette antillaise, qui permet de pimper plein de plats différents ?

Pour tremper des préparations à l'apéritif ou accompagner un plat de résistance en lui donnant du caractère, on vous a déniché LA recette qu'il vous faut. Elle est bien parfumée et ultra-savoureuse, en plus d'être simple et rapide à concocter.

2024-04-17T04:30:40Z

Comment faire le couscous royal maison, l’une des recettes préférées des Français

Classé dans le top 10 des plats préférés des Français*, il est aussi festif que convivial. Pour votre plus grand plaisir, nous vous partageons la recette du couscous royal.

2022-11-22T17:16:50Z

Gâteau aux pommes : la recette 5-4-3-2-1 super facile de ce gâteau mythique

Après des journées passées en cuisine pour les fêtes, c'est désormais le moment de préparer de bonnes choses en un minimum de temps. Cette recette du gâteau aux pommes façon 5-4-3-2-1 tombe donc à pic !

2023-11-19T13:07:19Z

Connaissez-vous cette astuce pour avoir un cake qui monte bien régulier à la cuisson ?

Il est idéal pour conclure le repas sur une note sucrée, et s’apprécie également à l’heure du goûter. Le cake est l’un des premiers gâteaux que l’on concocte lorsqu’on se lance en cuisine, car il est plutôt simple à réaliser. Mais il arrive parfois que l’on se retrouve avec un cake un peu trop dense ou raplapla ! Suivez nos conseils pour…

2024-09-06T15:24:48Z

Des secrets de la cuisine des Néandertaliens révélés par la science

Des archéologues ont mené des expériences sur la préparation des oiseaux par les "cuisiniers néandertaliens"… et ont découvert que si leurs outils étaient remarquablement efficaces, les techniques de cuisson endommageaient les os, rendant leur conservation dans le registre archéologique difficile.

2024-07-29T05:39:59Z

Crème dessert au chocolat à 2 ingrédients : cette recette facile et rapide est à tomber !

Pour réaliser une crème dessert facile et rapide, cette recette est toute trouvée ! Vous n'avez seulement besoin que de deux ingrédients. A l'évidence du chocolat, et un peu de haricots rouges qui jouent le rôle des oeufs. Découvrez la pépite !

2024-04-15T04:17:04Z

Comment retirer facilement les étiquettes et la colle des bocaux en verre (sans gratter, ni savon) ?

La réutilisation des objets pour lutter contre le gaspillage et la production de nouveaux déchets est plus que jamais présente dans notre vie quotidienne : Donner une deuxième vie à des aliments et ses ustensiles est une excellente pratique en cuisine. Tout est bon pour économiser de l'argent et donner de nouveaux usages aux objets. Votre portefeuille et la planète vous remercieront ! En cuisine,…

2024-05-30T17:05:23Z

Pâte à choux : la recette et les conseils d'un chef pâtissier pour les réussir à tous les coups

Quand on est apprenti pâtissier, réussir sa pâte à choux, nous parfait parfois insurmontable. Jeffrey Cagnes nous démontre grâce à sa recette et à ses conseils d'expert qu'il ne faut pas être diplômé en pâtisserie pour y arriver. Désormais, vous les réussirez comme un pro, c'est certain !

2024-02-27T10:47:33Z

Clafoutis de courgettes : notre meilleure recette pour réaliser ce plat facile et peu coûteux de l’été

Alors qu’elles ont régalé tout l’été en sauté express, en pain ou encore en frites, la saison des courgettes est sur le point de prendre fin. Et si on leur rendait un dernier hommage, avant l’été prochain, avec cette belle recette de clafoutis salé ? Une préparation notée 4,7/5 par nos lecteurs qui devrait vous régaler, parole de cuisiniers ! On met son…

2024-08-19T16:59:17Z

Cet ingrédient secret donnera du peps à votre gâteau moelleux aux poires

Vous cherchez une recette de dessert originale et savoureuse pour épater vos invités ou simplement vous régaler en famille ? Découvrez comment préparer un délicieux gâteau moelleux aux poires et gingembre. Ce mariage parfait entre la douceur des poires et le piquant du gingembre saura ravir les papilles des petits comme des grands. Dans cet… Poursuivre la lecture Cet ingrédient secret donnera du peps à votre gâteau moelleux aux poires

2024-08-10T07:37:53Z

Gratin de courgettes super gourmand : la recette facile parfaite pour les grandes tablées

Vous ne savez pas quoi faire avec des courgettes ? Testez cette recette légère et gourmande qui revisite les lasagnes, elle fait le buzz sur les réseaux sociaux !

2024-08-12T12:33:40Z

Des mini-quiches sans pâte à préparer en moins de 10 minutes

Pour un buffet dînatoire, un pique-nique improvisé ou simplement en entrée sur un lit de salade verte, on adopte ces mini-quiches sans pâte prêtes à enfourner en moins de 10 min chrono. Un minimalisme poussé jusque dans la recette, qui compte seulement 4 ingrédients au compteur (essentiellement de grands basiques du frigo). Difficile de faire plus facile, plus rapide et plus économique !

2024-08-17T05:24:03Z

Rapide à cuire et à préparer, voici notre recette de crumble de courgettes, pesto et parmesan notée 4,8/5 par les lecteurs 750g !

Envie d’un plat rapide que ce soit dans sa préparation que dans sa cuisson ? On vous dévoile dès maintenant notre recette de crumble salé qui combine la douceur des courgettes avec la richesse du pesto et du parmesan. Et oui, il n’y a pas qu’en version sucrée que cette spécialité peut vous régaler. Idéal pour un repas rapide ou pour épater vos invités, ce…

2024-09-05T17:24:29Z

Tian de légumes provençal : la recette traditionnelle et facile à faire qui sent bon le soleil

Spécialité provençale par excellence, le tian de légumes sent bon le soleil et les vacances. Ce plat de terroir familial met à l’honneur les légumes du sud de la France, mariant harmonieusement les couleurs et les parfums. Sa cuisson lente au four, ses arômes et sa texture fondante font du tian un pur régal. Voici la recette !

2024-06-09T15:12:27Z

Les astuces infaillibles d'un pro pour éviter que les aliments collent à la grille du barbecue

La cuisson au barbecue peut parfois virer au cauchemar lorsque les aliments collent à la grille. Mais pas de panique ! Steven Raichlen, expert du barbecue, partage ses astuces infaillibles pour maîtriser la cuisson de vos viandes à la perfection.

2024-08-15T05:59:43Z

Air Fryer : l’astuce infaillible pour réussir vos cuissons

L’Air Fryer est devenu un allié incontournable pour une cuisine saine et rapide. Cependant, maîtriser cet appareil requiert quelques astuces pour obtenir des résultats parfaits à chaque fois. SommaireLa meilleure astuce pour utiliser du papier cuisson dans le Air FryerL’astuce du papier cuisson humidifiéLes avantages de cette technique L’une des clés pour réussir vos cuissons [...]

2024-07-04T17:02:55Z

Cuisson langue de bœuf : la recette savoureuse et inratable

Si la langue de bœuf est un plat qui ne laisse pas indifférent, elle fait tout de même partie des abats les plus appréciés des Français. En plus, c’est une viande qui est peu coûteuse et qui s’avère très savoureuse après avoir été mijotée longuement. On vous montre comment cuisiner cette spécialité bien souvent oubliée.

2024-02-15T20:26:10Z

Gaufres aux légumes : la recette ultra facile et peu calorique d’une diététicienne-nutritionniste

Les gaufres salées s’invitent de plus en plus lors des brunchs, des dîners entre amis ou même à l’apéritif ! Croustillantes, joliment dorées et 100 % végétariennes, les gaufres de légumes sont faciles à faire et sortent de l’ordinaire. Laissez-vous tenter par cette recette gourmande et peu calorique élaborée par une diététicienne-nutritionniste !

2024-06-08T14:53:29Z

Un croissant sans pâte feuilletée en 10 minutes ? La recette bluffante des réseaux sociaux

Faire de vrais croissants maison avec une pâte feuilletée demande du temps. Une alternative simple et rapide fait fureur sur les réseaux sociaux.

2024-08-27T10:10:21Z

10 recettes de plats rapides à faire au Air Fryer pour la rentrée

La rentrée est souvent synonyme de reprise du rythme effréné du quotidien, entre le travail, l'école et les activités diverses. Trouver du temps pour cuisiner des repas sains et savoureux peut devenir un véritable défi. Heureusement, le Air Fryer, ou friteuse à air chaud, est un allié de choix pour gagner du temps en cuisine tout. Cet appareil polyvalent permet de préparer une variété…

2024-08-29T16:37:09Z

Astuces de cuisine pour gagner du temps

Nos stratégies préférées pour gagner du temps en cuisine

2024-07-24T16:14:22Z

Poivron farci façon cocotte : la recette super originale

Et si on changeait les habitudes de cuisson du poivron ? Découvrez la recette du poivron farci façon œuf cocotte pour se régaler facilement cet été !

2024-08-13T14:38:13Z

Les conseils de Cyril Lignac pour réaliser une paëlla

Du lundi au vendredi, à 8h45 sur RTL, Cyril Lignac nous livre ses conseils et astuces culinaires en répondant à une question posée par un auditeur. Voici « L’astuce du Chef » pour réussir une paëlla.

2024-06-14T08:25:43Z

Menu facile à préparer en moins de 30 minutes : les ingrédients pour la semaine du 9 au 13 septembre 2024

Cette fois, c’est terminé, les Jeux ont livré leurs dernières médailles et la rentrée est déjà bien entamée. Été indien ou non, prolongez la saison dans les assiettes avec une semaine de recettes estivales vite cuisinées ! De quoi se régaler tous les jours sans efforts, ou presque, et sans stress, surtout : tout est prévu, de l’entrée au dessert, en un tour de main et avec un maximum de saveurs. Commencez la semaine avec une pizza aux tomates...

2024-09-06T12:25:13Z

Cette eau de cuisson est un excellent engrais naturel pour vos plantes d'intérieur (ne la jetez plus !)

Une eau de cuisson spécifique est excellente comme engrais naturel. Elle apporte alors de nombreux minéraux aux plantes.

2024-09-06T14:36:52Z

Pain cocotte super facile

Accompagnement: On a l'habitude d'utiliser notre grande cocotte pour le bœuf bourguignon ou pour la ratatouille, mais vous saviez que l'on peut aussi s'en servir pour réaliser un pain super facilement? Une recette inratable et ultra facile pour avoir un pain (presque) au

2024-09-02T15:40:45Z

5 astuces naturelles et efficaces pour en finir avec les moucherons dans la cuisine

Les moucherons peuvent rapidement envahir une cuisine. Voici comment les faire fuir avec des solutions naturelles et efficaces.

2023-11-28T18:02:59Z

Recettes express avec du poulet : 75 idées super faciles pour le repas du soir

On a tous des blancs de poulet qui traînent dans notre frigo. Parfois, on les achète en prévision de préparer un bon curry, d'autres, on les pose dans notre chariot par réflexe. Et pour cause, il existe mille et une façons de se régaler avec cette volaille pas chère. Pour vous inspirer, voici 75 recettes faciles et gourmandes. Piochez quelques idées pour le dîner !

2024-01-31T14:42:00Z