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Fringales : voici pourquoi vous avez des envies de sucré ou de salé, selon des experts

Qu'il s'agisse de chips ou encore de bonbons, vous avez sûrement déjà eu envie de grignoter dans la journée. Mais pourquoi se tourne-t-on des fois vers du salé et d'autres vers du sucré ? Des experts britanniques ont répondu.


Cyril Lignac dévoile son irrésistible recette de salade au chèvre chaud et sa vinaigrette !

Les beaux jours commencent doucement à arriver. Un des plats parfaits pour ce début de printemps n’est autre que la salade de chèvre chaud. Ce classique de la gastronomie française est aussi léger que réconfortant. Il fait sans aucun doute l'unanimité. Le 20 mars dernier, le chef Cyril Lignac a donc livré au micro de RTL sa recette à base de fruits et de légumes de saison.…


Crème brûlée : Philippe Etchebest dévoile sa recette avec un ingrédient en moins

Une crème brûlée, ça vous dit ? Le chef Philippe Etchebest propose une base à aromatiser selon vos envies.


Pâtes aux poireaux, champignons et parmesan : la recette économique et rapide

Un plat de pâtes rapide et pas cher peut très bien être gourmand et savoureux. Le chef Julien Sebbag propose sa version aux légumes d'hiver qui ravira la famille, on en est sûr !


Régime anti-fringales : comment arrêter de grignoter pendant 2 heures avec deux abricots secs ?

Grignotages, fringales, pulsions alimentaires... Cassez ce cercle vicieux grâce à une astuce toute simple qui consiste, non pas à vous restreindre, mais plutôt à manger davantage en optant pour les bonnes associations d'aliments. Enfin une bonne nouvelle en matière de régime !


Plat en cocotte : la recette de veau facile du « boucher des stars », à faire en moins de 20 minutes

On le surnomme « le boucher des stars ». A l’occasion de la sortie de son nouvel opus gourmand « Recettes de viandes d’un partisan boucher » (éd. First Editions), Hugo Desnoyer nous dévoile les …


Le geste technique pour réussir une crème pâtissière absolument impeccable

Sur le papier, faire une crème pâtissière paraît compliqué. Pourtant, en suivant une à une les étapes de la recette, celle-ci est bien plus facile qu’il n’y paraît.


Caccio et pepe : la recette de cette spécialité romaine par un chef étoilé

Le chef étoilé Guillaume Sanchez nous partage sa recette pleine de piquant des caccio et pepe, des délicieuses pâtes au poivre et au fromage.


La blanquette de veau maison, la recette incontournable pour recevoir

Recette traditionnelle par excellence, on vous explique comment réaliser une délicieuse blanquette de veau maison.


Les experts ont tranché : voici les 7 meilleurs vins rosés Français de l’année 2023 !

Dès que le soleil pointe le bout de son nez, une boisson fait également son retour lors des apéritifs en terrasse : le rosé. En 2022 déjà, cet alcool (à consommer avec modération) a suscité un vif engouement. D’après une étude NielsenIQ, les ventes de vin rosé ont bondi de 9,8% l’été dernier. Pour savoir vers quelles variétés…


Dix recettes rapides et originales à préparer en moins de trente minutes

Pas le temps de cuisiner, mais vous avez quand même envie de vous faire plaisir ? Voici dix recettes rapides (et délicieuses !) sélectionnées pour vous par « Bretons en Cuisine ».


Cookeo de Moulinex : saisissez cet accessoire indispensable en vente flash chez Amazon

Cet accessoire Moulinex vous assure d’améliorer toutes vos recettes préparées avec le multicuiseur Cookeo. Il ne requiert pas plus de temps de cuisson et s’utilise simplement. Retrouvez-le sur le site d'Amazon en réduction en ce moment.


Recette taboulé savoureux : cette erreur de débutant sur la semoule donne un affreux goût d'eau

Savez-vous vraiment préparer le taboulé oriental ou bien faites vous partie de cette majorité de personne qui commettent cette fâcheuse erreur lorsque vous incorporez la semoule aux légumes ? On vous dévoile comment le réaliser dans les règles de l'art !


Pour 30€, ce barbecue à charbon est idéal pour l'arrivée des beaux jours

Vous cherchez un barbecue à petit prix ? Alors, allez vite chez Cdiscount. Le site marchand français vous propose ce barbecue à charbon à un prix défiant toute concurrence. Vous allez devenir le roi des grillades !


L'impression 3D de desserts arrive et on va bien rigoler... à défaut de se régaler !

Et si l'impression 3D pouvait révolutionner la pâtisserie et la cuisine ? Le projet est en tout cas en chantier.


Cet ancien candidat du « Meilleur Pâtissier » nous livre sa recette ultra-gourmande de cookie XXL

Découvert dans l’émission « Le Meilleur Pâtissier », l’entrepreneur, chef pâtissier et mannequin Baptiste Fache, créateur de Bonobie’s Cookies nous dévoile sa recette de cookie XXL… et vous allez l’adorer !


Si le Thermomix est trop cher, ce robot de cuisine à moins de 300€ est fait pour vous

Envie de vous faire de bons petits plats ? Grâce au robot de cuisine Cecotec Mambo 10090 à moins de 300 euros sur Amazon, vous allez devenir un vrai chef et régaler toute la famille, tout en gagnant du temps…


Le pain fait-il vraiment grossir ? Un meilleur ouvrier de France en boulangerie répond à la question

Il n’y a rien de plus français qu’une bonne baguette de pain. Le problème ? Beaucoup délaissent cet aliment pour ne pas grossir. En effet, si les Français consommaient en moyenne 330 kg de pain par an au début du 20ème siècle, ce chiffre est tombé à 60 kg aujourd’hui. Désormais de plus en plus de personnes souhaitent faire attention à leur alimentation et…


Les 4 secrets du grand chef triplement étoilé Bernard Loiseau pour réaliser de savoureux œufs au plat

Qui a dit que les œufs au plat étaient simples à préparer ? Certainement pas le chef Bernard Loiseau. Pour cette grande figure de la gastronomie française, décédée en 2003, cette recette devait être …


Que faire avec une boîte de concentré de tomates ? (+ comment le préparer maison ?)

Vous avez dans votre frigo un fond de concentré de tomates, en tube ou en petite conserve, mais vous ne savez pas quoi en faire ? Voici nos idées de recettes pour ne pas jeter ce produit très utile en cuisine.


Gratin aux fruits de mer

Préparation : 30 minutes Cuisson : environ 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 12 noix de st Jacques 1 l de moules 18 crevettes roses décortiquées 20 cl de bière blonde 40 gr de beurre 40 gr de farine 20 cl de lait Sel, poivre Gratin aux fruits de mer Nettoyez les noix de st jacques et […] L’article Gratin aux fruits de mer est apparu en premier sur Jardiner Malin : jardinage et recettes de saison.


Dès le mois d’avril, venez au bistrot « Top Chef » pour goûter la cuisine des candidats qui ont marqué l'émission avec un menu à moins de 40 euros

Le bistrot « Top Chef » va ouvrir ses portes à Suresnes, le 5 avril prochain. L’occasion de venir tester la cuisine des Chefs qui ont marqué l'émission. Des soirées spéciales seront organisées les …


Les bouteilles vertes et rouges de Badoit, c’est fini : voici pourquoi

Les Français sont de grands amateurs d’eau pétillante. D’ailleurs 61,4% d’entre eux en consomment régulièrement, de plusieurs fois par semaine à quotidiennement, d’après une étude Nielsen. Parmi les nombreuses marques qui proposent cette boisson à la vente, Badoit fait sans aucun doute partie des références phares. Ces bouteilles vertes et rouges…


Les conseils de Pierre Hermé pour réussir le caramel comme un pâtissier + l'erreur à ne surtout pas faire

Comme bien des cuisiniers amateurs, Vincent Ferniot a mis du temps à réussir le caramel. Il a cependant bénéficié des astuces de Pierre Hermé qui lui a révélé la technique des pâtissiers.


Brochette de choux de Bruxelles et leur marinade addictive : la recette que vous allez adorer !

Les choux de Bruxelles sont loin de plaire à tous. Pourtant, on peut vous assurer que vous allez changer d’avis sur ce légume grâce à cette recette gourmande proposée par Whoogy’s.


Pourquoi de plus en plus de cuvées ne sont-elles pas millésimées ?

Les étiquettes affichées sur les bouteilles de vin semblent aujourd'hui souvent omettre d'indiquer le millésime. Autrefois largement mis en avant, il tend à disparaître au profit de propositions plus créatives. Explications.


Vous allez brûler d’envie de vous procurer ce barbecue en promotion chez Cdiscount

Il n’est jamais trop tôt pour préparer les beaux jours. Cdiscount l’a bien compris, c’est pourquoi le site vous propose ce barbecue à charbon Mike à tout petit prix. De quoi régaler toute votre famille…


Pourquoi on se met à aimer le brocoli en vieillissant

Bien que l'on ait tous eu des préférences, la plupart d'entre nous nous jetions sur le sucre, bonbons et gâteaux en tête de liste, et rejetions les goûts amers ou acides étant enfants. En général, ce sont les aliments sucrés ou très salés qui ont la cote chez les plus jeunes. Mais en grandissant, nos goûts évoluent et deviennent bien plus complexes, expose Discover Magazine. Le fait que nos goûts changent au fil du temps n'est pas un secret....


Gratin de pomme de terre au fromage frais

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 05 Ingrédients pour 6 personnes 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme 2 oignons 1 gousse d’ail 20 g de beurre 300 g de fromage frais type Philadelphia ou St Moret 20 cl de crème fraîche Sel, poivre du moulin Gratin de pommes de terre au fromage frais […] L’article Gratin de pomme de terre au fromage frais est apparu en premier sur Jardiner Malin : jardinage et recettes de saison.


Pizza au jambon persillé : la recette originale de Laurent Mariotte

Laurent Mariotte nous livre sa recette de pizza persillée au jambon : une délicieuse variante de la pizza traditionnelle qui promet un mariage de délicieuses saveurs.


Les meilleures brunchs de palace à Paris

Au Ritz, au Shangri-la, au Brach et dans d'autres palaces parisiens, profitez d'un brunch tous les dimanches. L'occasion de tester les pauses gourmandes des adresses les plus iconiques de la ville.


Meilleurs petit-dej du monde : açaï, congee... découvrez 5 façons inspirantes de mieux manger le matin !

Vous êtes lasse de votre traditionnel bol de céréales ou de vos tartines beurrées en guise de petit-déjeuner ? On a trouvé de quoi changer vos habitudes pour du mieux grâce à 5 idées de recettes venues du monde entier.


Carbonara, puttanesca, vongole : nos recettes de pâtes typiquement italiennes

Les pâtes sont le plat emblématique de l'Italie. Il en existe de nombreuses recettes mettant en valeur les spécialités des différentes régions et qui ont conquis le monde.


Journée de la glace : Texture frite, goût pizza ou maki… Notre sélection de glaces les plus improbables

À l’occasion de la journée européenne de la glace artisanale célébrée le 24 mars, « 20 Minutes » est allé tester les glaces les plus insolites


PODCAST. Pourquoi les épices ont-elles eu tant de succès au Moyen-Âge ?

Les élites ou aristocrates n’ont jamais mangé autant épicé qu’au XIVe et XVe siècles. Les épices étaient omniprésentes sur les tables des puissants. Pourquoi un tel engouement ? On vous explique ce phénomène dans ce nouvel épisode du podcast « Cuisinons l’histoire ».


Porridge au beurre de cacahuète : le petit-déjeuner parfait pour tenir toute la journée lors d'une période de jeûne

En pleine période de jeûne, il faut savoir ruser pour avoir de l’énergie pour tenir jusqu’au soir. Avec cette recette de porridge, vous vous régalerez et pourrez tenir toute la journée.


Quelle est la différence entre prendre du curcuma et de la cannelle? Découvrez ce que disent les experts

Avis d’experts de María F. Carzon Bachelor degree in Human Nutrition · 4 années d’expérience · Argentina La cannelle et le curcuma sont deux condiments qui ont des utilisations différentes. Alors que la cannelle peut être utilisée dans les préparations sucrées, les desserts et les gâteaux, le curcuma est davantage utilisé dans les plats salés tels ...


Les Déjeuners du Figaro Vin : Château Pape Clément

Participez au prochain déjeuner du Figaro Vin le mardi 4 avril 2023 et dégustez les vins du célèbre Château Pape Clément dans le salon Goncourt du restaurant Drouant, à Paris.


Gâteau de Savoie : les astuces et la recette de Mercotte

Mercotte a dévoilé sur la chaîne d'Éric Kayser comment réaliser un gâteau de Savoie parfait. Une recette simple et facile à faire qui peut remplacer le quatre-quarts du goûter !


Velouté de chou-fleur au gingembre

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes 1 chou-fleur 1 l de bouillon de légumes 50 g de beurre 150 g de crème fraîche épaisse 1 c. à café rase de gingembre moulu 2 grosses pincées de paprika Sel Poivre Velouté de chou-fleur au gingembre Coupez le chou-fleur en petits bouquets. Lavez-les. […] L’article Velouté de chou-fleur au gingembre est apparu en premier sur Jardiner Malin : jardinage et recettes de saison.


Voici le menu idéal pour conserver un ventre plat sans avoir faim, selon une experte

Envie d’afficher un ventre plat sans pour autant ressentir la sensation de faim ? Une experte révèle le menu idéal du petit-déjeuner au diner pour bien manger et éviter d’avoir le ventre gonflé pendant la journée.


Essayez la délicieuse recette de pain au lait d’Eric Kayser pour retomber en enfance !

Pour le goûter ou le petit-déjeuner, il n’y a rien de plus réconfortant que de déguster de délicieux pains au lait. Avec une barre de chocolat ou de la confiture, il est difficile de s’arrêter lorsque l’on commence à en manger. Sachez que c’est encore meilleur quand ils sont faits maison. Alors pourquoi ne vous lancer en suivant la recette du boulanger Eric Kayser qui vous permettra…


Pâté en croûte chaud

Préparation : 45 min Marinade : 12 h Cuisson : 1 h Ingrédients pour 6 à 8 personnes 500 g de pâte feuilletée 500 g de carré de porc 10 cl de vin blanc d’Alsace 1 oignon 50 g de beurre 20 g de mie de pain 5 cl de lait 20 g de farine 2 œufs entiers […] L’article Pâté en croûte chaud est apparu en premier sur Jardiner Malin : jardinage et recettes de saison.


Comment nettoyer le fond d’un four brûlé ?

Le fond de votre four est sale et brûlé ? Voici nos meilleures astuces pour le nettoyer et lui donner une nouvelle jeunesse !


Yann Couvreur : la recette de sa tarte citron vert et noix de coco vue dans Top Chef

Avis à tous les passionnés de pâtisserie ! Le chef Yann Couvreur nous a partagé la recette de sa tarte citron vert noix de coco.


Une astuce simplissime pour conserver une bouteille de vin entamée fait le buzz sur TikTok

Il vous reste un fond de bouteille de vin ? Attendez avant de la reboucher, on a une meilleure astuce pour vous.


Tomates farcies à l’agneau

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h Ingrédients pour 6 personnes : 6 grosses tomates 600 g d’épaule d’agneau désossée 2 oignons 3 c. à soupe de pignons de pin 2 c. à s de raisins secs blonds 4 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Tomates farcies à l’agneau Coupez la viande en tout petits dés. […] L’article Tomates farcies à l’agneau est apparu en premier sur Jardiner Malin : jardinage et recettes de saison.


Pizzas : nos délicieuses recettes qui sentent bon le printemps

Asperges, épinards, artichauts, petits pois… Voici vingt délicieuses recettes de pizza printanières aux produits de saison, pour fêter l’arrivée des beaux jours.


Gastronomie : le tout premier gâteau comestible réalisé par une imprimante 3D.

Il n’y pas que les pièces en plastique qui sortent des imprimantes 3D. Aux États-Unis, des ingénieurs sont parvenus à imprimer un cheesecake aussi beau que bon. Une révolution pour la gastronomie ?


Que faire avec un reste de crème fraîche ? Toutes nos idées de recettes

Les recettes à base de crème fraîche sont variées et populaires, offrant une texture crémeuse et une saveur riche à une variété de plats, des pâtes aux soupes en passant par les desserts.