5 RECETTES INéDITES à BASE DE CHOU-FLEUR POUR SURPRENDRE VOS CONVIVES
Le chou-fleur est un légume souvent négligé dans nos cuisines, mais il peut être le protagoniste de recettes incontournables que vous devez absolument connaitre et essayer. En entrée ou en plat principal, le chou-fleur se prête aux préparations les plus diverses, allant des gratins aux currys, en passant par des mariages étonnants avec d’autres légumes tels que le potiron. Voici 5 idées originales pour redécouvrir le chou-fleur sous un nouveau jour.
1. Gratin de chou-fleur au comté
Ingrédients :
- 1 chou-fleur moyen
- 200 g de comté râpé
- 40 cl de crème fraîche épaisse
- Sel, poivre
Préparation :
Coupez le chou-fleur en bouquets et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez et disposez les bouquets dans un plat allant au four. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Russell Hobbs Cuiseur Vapeur [Grande capacité] Cook@Home (800W, 9 L, 3 niveaux, 1 panier cuiseur de riz + 6 supports à œufs incl., écran digital, minuterie programmable, 3 Paniers sans BPA) 19270-56Trois paniers vapeurs d’une capacité totale de 9L. Paniers empilables pour un rangement pratique Minuteur de 60 minutes avec un arrêt automatique et signal sonore en fin de cuisson Un panier de 1L supplémentaire pour cuire le riz et 6 emplacements dans chaque panier pour la cuisson des oeufs 2 orifices sur les côtés pour remplir facilement la cuve d’eau et un indicateur pour contrôler le niveau d’eau de la cuve 800 W de puissance. Des finitions de qualité en acier brossé Ne retirez en aucun cas tous les paniers à la fois. Retirez les paniers un à un en commençant par le panier du haut. Le couvercle du cuiseur à vapeur doit être placé à tout moment sur le cuiseur pendant la production de vapeur
- Metaltex 25430010080 Cuiseur à Vapeur, ArgentéCuiseur à vapeur en inox Diamètre : 24 cm Le cuiseur est compatible avec lave-vaisselle Les formes lisses et douces donne une apparence moderne et élégante Un assortiment complet pour chaque besoin de la table à la cuisine Passe au lave-vaisselle Garantie : 1 an(s) Matière : Inox Couleur : silver Description du produit: La qualité supérieure des matières comme l’acier inoxydable ou l’ABS, mais également les formes lisses et douces donne une apparence moderne et élégante à cette ligne d’outils de cuisine exclusive présentée par Metaltex. La collection ultime des principaux outils de cuisine comme les louches, cuillères, spatules et écumoires; des gadgets essentiels comme des éplucheurs, des ouvre-boîtes, tire-bouchons et râpes, aux ustensiles plus sophistiqués comme des cuillères à thé et des ensembles de service. Un assortiment complet pour chaque besoin de la table à la cuisine.
- Cuiseur Vapeur 2 Paniers 900w - VC145100Puissance 980 W Capacité 6 L 2 bols acier inoxydable Niveau d'eau visible Minuteur
Mélangez la crème fraîche avec la moitié du fromage râpé, salez et poivrez selon votre goût, puis nappez en les bouquets de chou-fleur. Parsemez le reste du comté râpé sur le dessus et enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
2. Curry de chou-fleur aux pois chiches
Ingrédients :
- 1 chou-fleur moyen
- 1 boîte de pois chiches (400 g)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- Sel, poivre
- Eat Wholesome Pois Chiches Bio, 400 g (Lot de 12)Ingrédients 100 % naturels - sans additifs ni conservateurs Préparées naturellement pour dégager des saveurs méditerranéennes authentiques Sans sel ajouté. Riches en protéine et en fibre Produit sans OGM et végétalien
- by Amazon Pois Chiches Dans De L'eau, 400gPois chiches dans de l'eau Cet emballage contient 2 portions Produit de l'UE et non-UE. Conditionné en Italie Convient aux régimes végétarien et végétalien Conserver dans un endroit frais et sec
- Biojoy Pois chiches BIO (2,5 kg), séchés et entiers, sans additifs➤ BIO POIS CHICHE | Pois chiche séché de qualité BIO d’agriculture écologique, naturel et sans additifs. ➤ POURQUOI? | Avec Votre achat Vous choisissez un produit 100 % naturel de qualité BIO contrôlée et prouvée. ➤ COMMENT? | Vous pouvez utilisez notre pois chiche BIO de différentes manières – trempé et puis cuit, comme aussi en état sec pour en faire de la farine de pois chiche. ➤ NOTRE CONSEIL | Le pois chiche, cuit snack savoureux alimentaires! On verse le pois chiche bouilli dans une bassine, on arrose de l’huile, on ajoute de condiments à son choix et on cuit jusqu’il devient croquant! ➤ SATISFACTION | Est-ce que vous êtes contents de la qualité et du goût de notre pois chiche BIO? Est-ce que votre commande arrive vite? Est-ce que vous avez des recommandations envers nous pour améliorer notre service? Nous vous remercions en avance pour Votre opinion!
- KARA Lait de coco (brique) 200mlLait de coco fluide au goût intense et naturel, Indispensable en cuisine asiatique Idéal pour vos recettes sucrées et salées (curry, sauces, cocktails, etc.) Utilisation de noix de coco fraîchement cueillies à la main et 100% issues de nos plantations en Indonésie Produit fabriqué en Indonésie Contenu : 1 x Brique de Lait de Coco Fluide Kara, Quantité : 200 ml
- Lait de Coco BIO 17% mg 400ml | Sans Additifs |Sans OGM | Vegan | Equitable | Sans colorants | Curry | Dhal | Cuisine Asiatique | Cuisine Indienne | Smoothie | Origine Sri-Lanka | BASE ORGANIC FOODLait de Coco Nature Bio, Equitable et Vegan 17% de mg Canette garantie sans Bisphénol A & Épicerie salée et sucrée Incontournable en cuisine asiatique Issu du commerce équitable Sans additifs et sans gomme de guar Produit Vegan Filière Sri Lanka Le produit peut naturellement se biphaser si la température de stockage est basse. Bien agiter avant ouverture Idéal pour apporter un onctueux et délicieux goût de coco à vos curry, wok, ou desserts
- Kara - Lait de Coco BIO (Brique) 200 mlLait de coco bio au goût intense et naturel pour vos recettes sucrées et salées (curry, sauces, cocktails, etc.), Indispensable en cuisine asiatique Utilisation de noix de coco bio fraîchement cueillies à la main et 100 Percentage issues de nos plantations en Indonésie Lait de coco cuisine sans additif Carton certifié FSC issu de forêts gérées durablement Contenu : 1 x Brique de Lait de Coco Bio Kara, Quantité : 200 ml
- Poudre de curry indien Madras, poudre de curry doux sans sel, poudre de curry doux, mélange d'épices typiquement indien, emballage refermable (500 GR)CURRY : Mélange d'épices typiquement indien, le curry connaît une popularité croissante auprès des amateurs de cuisine asiatique. 100% NATUREL : Le mélange d'épices ne contient aucun exhausteur de goût, arôme artificiel ou additif. UTILISATIONS POLYVALENTES : Avant tout, la poudre de curry est populaire pour divers plats au curry, que ce soit avec de la viande, du poisson ou sans viande, qui sont mieux garnis de riz. INGRÉDIENTS : Curcuma, coriandre, GRAINE DE MOUTARDE BLANCHE/JAUNE, gingembre, cannelle, cumin, ail. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sachet refermable assure la durée de conservation du produit et la préservation de son arôme.
- DUCROS - Curry Balti n°3 Medium 39 gFACILE D'UTILISATION : Le curry Madras No. 5 Fort 45 g Ducros est prêt à l’emploi. Il suffit juste de l'ajouter au yaourt, à l'eau et à l'ail pendant la cuisson de viandes, légumes, soupes ou poissons. Salez et poivrez DONNEZ DU PUNCH À VOS PLATS : Curry Balti n°3 Medium est idéal pour toutes sauces de curry indien. Il est assez piquant et donnera du goût à votre plat indien NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes
- La Conquête des Saveurs Curry Vert 100 gConditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs !
Préparation :
Lavez et coupez le chou-fleur en petits bouquets. Égouttez les pois chiches. Hachez finement l’oignon et émincez l’ail. Dans une grande sauteuse, faites chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon avec l’ail pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite le curry en poudre et mélangez bien.
Ajoutez le chou-fleur et les pois chiches dans la sauteuse, puis versez le lait de coco et laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le chou-fleur est tendre. Assaisonnez de sel et de poivre selon vos goûts et servez ce délicieux curry avec du riz basmati ou des naans.
- Peshwari De Naans 2 Par Paquet De Patak
- TRS Madras Papadum 0.2 kg 1 UnitéMadras Papadum Origine de INDE Qualité supérieure
- Naan & Curries: Les meilleures recettes indiennes
3. Risotto au chou-fleur et aux champignons
Ingrédients :
- 1 petit chou-fleur
- 300 g de riz Arborio ou Carnaroli
- 150 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de légumes chaud
- 50 g de parmesan râpé
- 20 g de beurre
- Sel, poivre
- Riso Gallo Riz Arborio Haut de Gamme pour Risotto 1 kg - Lot de 2Origine : Italie Riz long pour risotto. Ce produit contient environ 12 portions. Riz Arborio pour risotto haut de gamme. Un riz d'une qualité exceptionnelle avec ses grains charnus qui ont la capacité à rester bien fermes et à se lier avec harmonie à tous les ingrédients.
- Riz pour Risotto Arborio Fontana FORMIELLO 1kgLe riz Arborio pour risotto Fontana FORMIELLO est une variété de riz à gros grains ronds cultivée dans la région du Piémont, au pied des Alpes italiennes. La combinaison d'un climat, d'un sol, d'un paysage et d'un savoir-faire local exceptionnels assure à ce riz italien sa qualité et son caractère unique. Le riz Arborio pour risotto est idéal pour les risottos onctueux et crémeux auxquels sont ajoutés des ingrédients robustes tels que de la saucisse ou du vin Barolo. Kosher Fest – Prix du nouveau produit 2017 Emballage sous vide, sans gluten et adapté aux végétariens.
- Riso Gallo Per Risotti Riz pour Risotto sous Vide 1 kg - Lot de 2Origine : Italie Riz long pour risotto et plats à base de riz. Ce produit contient environ 12 portions. Idéal pour la préparation de risotto, et autres plats à base de riz. Emballé sous vide pour une parfaite conservation.
Préparation :
Émincez finement l’oignon et faites-le revenir à feu doux dans une grande casserole avec le beurre jusqu’à ce qu’il soit translucide. À part, coupez le chou-fleur en petits bouquets et émincez les champignons.
Ajoutez ensuite le riz dans la casserole avec les oignons et faites cuire pendant 2 minutes en mélangeant constamment pour bien imbiber le riz. Commencez alors à ajouter le bouillon de légumes chaud, louche par louche, en mélangeant régulièrement jusqu’à absorption complète du liquide. Prolongez la cuisson pendant environ 18 minutes.
Quand le risotto est presque cuit, ajoutez le chou-fleur et les champignons émincés, puis poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes. Hors du feu, incorporez le parmesan râpé et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre selon votre goût.
4. Tartinade de chou-fleur
Ingrédients :
- 1 petit chou-fleur
- 1 gousse d’ail
- Jus d’un demi-citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de tahini (purée de sésame)
- Sel, poivre
- Tahini 100 % biologique Pipkin 908g - Graines de sésame éthiopien grillées et pressées - Entièrement naturel, kascher, végétarien, sans OGMNUTRITIF - Fabriquée à partir de graines de sésame grillées et pressées provenant d'une source unique en Éthiopie, cette pâte nutritive est riche en fibres et polyphénols pour renforcer la santé du cœur et aider la digestion. Le tahini est une excellente source de calcium, qui favorise une peau, des cheveux et des os sains. Cette pâte à tartiner naturelle au sésame contient également du fer pour renforcer le système immunitaire. DÉLICIEUX - Avec une texture douce, cette pâte de graines de sésame versatile est un délicieux ingrédient crémeux pouvant être utilisé pour préparer de nombreuses sauces et, bien entendu, de l'houmous. Le tahini peut être également utilisé en cuisson pour ajouter une note subtile de noix à vos biscuits et gâteaux. Nos graines proviennent de petites plantations pour une tahini plus frais et plus goutu. 100 % BIOLOGIQUE - Nous sommes fiers que le tahini Pipkin soit certifié bio par la Soil Association. Notre tahini 100 % pur est préparé avec des graines de sésame écossées et grillées de la plus haute qualité, qui ont été soigneusement sélectionnées et transformées en une pâte à tartiner douce, saine et délicieuse. FABRIQUÉ PAR DES EXPERTS - Suivant une longue procédure de récolte, décorticage et mouture, le tahini biologique Pipkin est fabriqué par des mains d'experts avec des graines de sésame éthiopien très prisées - considérées comme ayant les meilleurs standard de qualité. Nos graines de sésame proviennent d'une seule source, et sont grillées et pressés pour produire la meilleure pâte de tahini possible. 100 % pure, sans ingrédient caché ! VEGAN / VÉGÉTARIEN / KASCHER- Le tahini bio Pipkin est fabriqué à 100 % à partir de graines de sésame, ce qui convient parfaitement aux personnes végétariennes et végétaliennes. Il est également certifié 100 % biologique, kascher et sans OGM. Cette denrée incontournable de la cuise du Moyen-Orient et de l'Est de la Méditerranée est connu pour être un ingrédient clé de la préparation de l'houmous.
- Tahini au Sésame Bio - 250g. Tahin pour Houmous de Pois Chiches à partir de Graines de Sésame. Contient Vitamines Protéines Fibres et Antioxydants. Pour Végétalien et Végétarien et pour Buddha Bowl.100% SÉSAME BIOLOGIQUE – cette crème de sésame est produite uniquement avec des graines de sésame neutres cultivées en Bolivie et issues de l'agriculture biologique certifiée ; c'est un produit entièrement végétal et naturellement sans gluten Le Light Tahini de CiboCrudo est un produit complet. AVANTAGES - La sauce Tahini CiboCrudo est riche en vitamines, phytostérols, acides gras polyinsaturés et une classe unique de lignanes, comme la sésamine et la sésamoline. GOÛT DÉLICAT - Le tahini léger a une saveur délicate et est parfait pour le houmous aux pois chiches, le baba ghanouj aux aubergines ou à la place du beurre, à la fois dans les desserts cuits au four et tartinés sur du pain. FORFAIT EN VERRE - nous emballons le Tahini léger dans des bocaux en verre réutilisables pratiques, pour préserver sa saveur et ses nutriments CiboCrudo est le leader italien dans la production d'aliments naturels biologiques, complets, végétaliens, naturellement sans gluten, traités à basse température et utilise uniquement des emballages bio-écocompatibles et recyclables. SERVICE DE GARANTIE DE REMBOURSEMENT SUPÉRIEUR - chez CiboCrudo nous accordons la priorité à nos clients : n'hésitez pas à nous contacter pour tout problème, nous nous ferons un plaisir de nous en occuper à court terme
- Albert Ménès - Tahin Bio Purée de Sésame 175g - Condiment d'Épicerie Fine - 100% Graines de Sésame Décortiquées et Grillées - Tahini Idéal en Cuisine pour Cuisine du MondeRéveillez vos papilles avec ce condiment oriental phare : le tahin ou purée de sésame a traversé les frontières pour réjouir les gourmands en quête de créativité en cuisine. Cette crème bio est composée à 100% de graines de sésame décortiquées et grillées Conseils d'utilisation : le tahini est idéal en cuisine pour remplacer les matières grasses dans les sauces et les assaisonnements ou à tartiner tout simplement sur du pain. C'est aussi l'ingrédient phare de l'houmous. Bien mélanger avant utilisation Découvrez vite tous nos articles : complétez votre achat avec d'autres épices et mets Albert Ménès qui se marient à merveille avec ce mélange savoureux. Adoptez également un de nos coffrets regroupant des produits originaux qui réveilleront vos papilles Des produits conditionnés en France pour révéler l'excellence du goût : les épices d’origine naturelle qui composent ce met gourmand sont conditionnées dans nos ateliers régionaux. Nous privilégions les produits sans colorants ni additifs Des contrôles d'origine et de qualité, au service de l'innovation : nos produits d’épicerie ont été fabriqués par de petits producteurs et PME à taille humaine. Nous cherchons à innover en permanence avec une gamme inspirée de la gastronomie
Préparation :
Faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien tendre. Laissez-le refroidir avant de le mixer finement avec l’ail émincé, le jus de citron, l’huile d’olive et le tahini. Assaisonnez selon vos préférences avec du sel et du poivre. Mettez cette délicieuse tartinade au frais pendant quelques heures avant de la servir sur des toasts ou du pain grillé pour un apéritif original et savoureux.
5. Velouté de chou-fleur au potiron
Ingrédients :
- 1 petit chou-fleur
- 400 g de potiron
- 50 cl de bouillon de légumes
- 20 cl de crème liquide
- Sel, poivre, noix de muscade
- MARCEL SENCHOU - NOIX MUSCADE ENTIERE 25G - Epices - épices - 4530170Vous pouvez râper la noix de muscade entière à l’aide d’un zesteur Elle peut infuser dans vos meilleures sauces. Elle peut être râpée pour bénéficier de tous ses arômes dans vos petits plats.
- Albert Ménès - Les Epices - Noix de Muscade Moulue 80 g - Lot de 2Ingrédient: noix de muscade moulue Utilisation: légumes, quiches, soupes Conditionné dans un flacon en verre Longue conservation Savoir faire d'excellence
- Noix de muscade entière (125g), 20-25 noix de muscade 100% naturelle, sans additifs, vegan100% NATURELLEMENT: Notre muscade ne contient aucun additif, exhausteur de goût ou arôme artificiel et est végétalienne. MEILLEURE QUALITÉ DES ALIMENTS CRUS: Nos noix de muscade sont doucement séchées pour maintenir la qualité des aliments crus. PRÉCIEUX DANS LA VIE QUOTIDIENNE: Les propriétés de la muscade et ses utilisations possibles sont bien connues. Ceux-ci sont utilisés en Asie du Sud-Est depuis des siècles pour donner un goût unique. APPLICATION POLYVALENTE: Les noix de muscade sont parfaites pour raffiner non seulement divers plats, par ex. Pâtisseries, soupes et légumes rôtis et casseroles de légumes, mais aussi pour les herbes mélangées. EMBALLAGE REFERMABLE: Le sachet refermable assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme.
Préparation :
Coupez le chou-fleur en petits bouquets et le potiron en cubes. Faites chauffer le bouillon de légumes dans une grande casserole, ajoutez-y les légumes et faites cuire pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que le chou-fleur et le potiron soient bien tendres.
Mixez ensuite la soupe avec un mixeur plongeant pour obtenir un velouté lisse et homogène. Incorporez la crème liquide et assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade selon vos préférences. Réchauffez quelques minutes avant de servir cette délicieuse soupe réconfortante au couleurs automnales.
2024-04-28T16:34:07Z dg43tfdfdgfd