VOICI COMMENT CULTIVER DU GINGEMBRE à PARTIR D’UN SIMPLE MORCEAU ACHETé EN SUPERMARCHé

Cultiver du gingembre dans son potager a de nombreux avantages. Pour ce faire, vous pouvez faire pousser du gingembre à partir d’un morceau que vous avez acheté en supermarché. Voici la marche à suivre.

Au printemps, il est temps de recommencer les plantations dans son potager. Parmi les variétés de fruits et légumes à cultiver, on retrouve le gingembre, une épice qui permet de relever nos plats et qui a de nombreux bienfaits pour notre santé. En effet, cet aliment favorise la digestion, stimule les défenses naturelles et aide à combattre les infections.

Le printemps est la meilleure période pour faire pousser du gingembre car cette épice se plante de préférence entre mars et juin. Cultiver son propre gingembre a de nombreux avantages : vous serez certain d’avoir un aliment de qualité et éviterez les épices traitées avec des produits chimiques que l’on trouve dans le commerce. Vous obtiendrez un gingembre 100% naturel et sans additif. En plus de cela, cultiver votre propre gingembre vous permettra de réduire vos déchets tout en faisant des économies.

Pour faire pousser du gingembre chez vous, il vous suffit d’en acheter un morceau en supermarché et de suivre ces quelques étapes.

Bien choisir son morceau de gingembre

Les morceaux de gingembre, appelés rhizomes, que l’on trouve dans les supermarchés peuvent être cultivés en pot. Le Nutritionniste Urbain conseille de choisir un morceau de gingembre frais, bien ferme et pas trop sec. De préférence, achetez un rhizome qui présente déjà des petits bourgeons, des excroissances blanches où vont pousser les tiges. Privilégiez également le gingembre bio pour éviter les produits chimiques qui empêchent la germination.

Si vous n’avez pas trouvé de morceau de gingembre avec des bourgeons, Le Parisien conseille de le tremper dans de l’eau puis de l’humidifier chaque jour avec un pulvérisateur. Gardez le gingembre humide pendant plusieurs jours jusqu’à voir apparaître les excroissances blanchâtres.

Planter le gingembre 

Une fois que les bourgeons sont apparus, remplissez un pot de 4 litres de billes d’argiles pour favoriser le drainage de la terre et ajoutez de l’engrais enrichi en compost. Creusez un trou pour planter votre morceau de gingembre dans la terre et recouvrez sans trop tasser tout en faisant attention à ne pas recouvrir les bourgeons afin de les laisser à la surface. Arrosez ensuite la terre et maintenez-la toujours humide tant que le gingembre n’a pas formé ses propres racines. Promesse de Fleurs recommande de laisser la plante à l’intérieur, près d’une fenêtre ensoleillée, tout en évitant le soleil direct. Avec le temps, le gingembre va former une tige et des feuilles vont apparaître.

Une fois que la plante est assez grande et que les risques de gelées sont écartés, vous pouvez placer votre pot à l’extérieur ou planter votre gingembre dans un carré potager. Veillez à ce que l’exposition soit adaptée car le gingembre ne supporte pas le soleil cuisant ni les températures supérieures à 25 degrés. Avec le temps, votre rhizome va naturellement développer de nouvelles tiges. D’après une vidéo explicative publiée par The Frenchie Gardener sur Instagram, un seul morceau de gingembre peut former 10 nouvelles tiges.

Après quelques mois, les feuilles de la plante vont commencer à jaunir, signe qu’il est temps de récolter le gingembre. Arrêtez de l’arroser et profitez de votre récolte.

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