Lifestyle

Voici l’erreur qu’il ne faut surtout pas faire si l’on cuisine au Airfryer !

Les Airfryer, ou friteuse à air chaud, sont très à la mode en ce moment. Et pour cause, elles permettent un gain de temps considérable et une cuisson saine. Ce type de friteuse fonctionne en faisant circuler de l’air surchauffé à grande friteuse. Et malgré son nom, elle ne se contente pas de “frire” vos aliments, elle permet aussi de griller, rôtir et cuire. Un indispensable…

Pâtes crémeuses au thon : la recette super rapide et économique

Même lorsqu'on est pressé par le temps, on peut se faire plaisir au dîner. Vous n'y croyez pas ? Alors, on vous conseille de tester cette recette de pâtes crémeuses au thon ! En plus d'être super rapide à préparer, elle est aussi super gourmande. Bonus, cela ne vous coûtera presque rien. On s'y met ?

Pâté en croûte : la recette simple à faire à la maison

Le pâté en croûte est l'un des incontournables de la cuisine française. Elle est régulièrement sur les tables au moment de l'apéritif ou de l'entrée. Bonne nouvelle : vous pouvez facilement en faire à la maison.

Quiche lorraine : comment réaliser la recette originale ?

Gourmande, bon marché et facile à préparer, la quiche lorraine demeure un incontournable de la cuisine française. Cette spécialité emblématique du Grand-Est s’invite à notre table du déjeuner, en version mini pour l’apéritif ou lors d’un buffet dinatoire. Le chef Jean-Marie Visilit, spécialiste de la gastronomie lorraine, nous partage la véritable recette de l’indémodable quiche lorraine.

Pommes de terre sautées : 30 recettes de poêlées faciles pour un dîner réconfortant

Quand on ne sait pas quoi faire à manger, une poêlée de pommes de terre est idéale. C'est tout simple, mais ça fait toujours l'unanimité. Pour les ingrédients, c'est comme vous le souhaitez, ou du moins, faites avec ce que vous avez dans votre frigo, mais si vous avez besoin de quelques idées de recettes, en voici 30 à base de pommes de terre sautées.

Comment réussir la cuisson des moules ?

Savoureuses, pas chères, polyvalentes, saines… En France on adore les moules que l’on déguste le plus souvent à la marinière, accompagnées de frites, ou à la vapeur, ou encore gratinées. Les préparer à la maison fait très envie, mais souvent on craint de ne pas réussir leur cuisson. En effet, si elles cuisent trop longtemps elles deviennent vite caoutchouteuses,…

Thierry Marx : «L'alimentation n'est pas une variable d'ajustement du pouvoir d'achat»

ABONNEZ-VOUS pour plus de vidéos : bit.ly/radioE1 À l'occasion de la sortie de son livre "Le livre rouge de Thierry Marx" avec 40 recettes publié le 22 mai aux éditions Flammarion, le chef cuisinier sur l'importance de l'agriculture et sur le problème de l'alimentation low-cost. Retrouvez "Le portrait sonore de l’invité" sur : http://www.europe1.fr/emissions/l-invite-culture LE DIRECT : http://www.europe1.fr/direct-video Nos nouveautés : http://bit.ly/1pij4sV Retrouvez-nous sur : | Notre site : http://www.europe1.fr | Facebook : https://www.facebook.com/Europe1 | Twitter : https://twitter.com/europe1 | Google + : https://plus.google.com/+Europe1/posts | Pinterest : http://www.pinterest.com/europe1/

Une idée recette 100% maison à réaliser en 10 minutes ce vendredi 17 mai

Mais que cachent donc ces feuilletés dorés ? C’est la question que vous poseront les gourmands au moment de croquer dans ces croustillants de saison, prêts à cuire en 10 minutes pour un dîner aussi original que facile à préparer ce vendredi !

Connaissez-vous la saisie inversée : une méthode révolutionnaire pour cuire la viande et la garder tendre et juteuse ?

Connaissez-vous la saisie inversée ? Une technique simple qui vous permettra de cuire parfaitement tous les types de viandes, sans avoir besoin de matériel professionnel. Un four, un poêle, un peu de patience et le tour est joué !

Asperges : une cheffe étoilée livre ses secrets pour sublimer ce légume de printemps

Les asperges, dont la saison est courte, annoncent le printemps dans les assiettes. Voici les conseils de la cheffe Laurène Barjhoux pour les préparer à la perfection, de l’épluchage à la dégustation.

4 choses que j’ai installées dans ma cuisine et auxquelles vous n’auriez jamais pensé

En refaisant ma cuisine, je me suis rendue compte que ces 4 choses que j'ai installées m'ont facilité la vie ! Je vous livre mes secrets.

Pucerons : cet ingrédient dans votre cuisine les fait fuir à tous les coups

Les pucerons ont envahi votre jardin et grignotent vos plantes ? Pour les faire disparaitre durablement, il suffit d’aller chercher un pot d’épices au fond de votre placard. Explications.

Comment réaliser une délicieuse quiche lorraine, par Jean-François Piège

On passe en cuisine avec le chef doublement étoilé Jean-François Piège, qui nous montre comment réaliser une délicieuse quiche lorraine.

Arrêtez de faire ces erreurs en cuisine !

On rêve tous d'une grande cuisine, toujours propre, bien rangée et qui sens bon tout le temps. Mais la réalité est toute autre... On stocke beaucoup de choses et on manque de place, mais on continue à répéter les mêmes erreurs encore et encore. Heureusement, nous avons quelques conseils à vous partager pour améliorer votre cuisine. Cliquez sur cette galerie et découvrez ces erreurs communes que nous commettons en cuisine, et qu'il serait temps de bannir.

L’astuce ultime à piquer aux cuisiniers pour nettoyer son four sans frotter pendant des heures

Découvrez la technique ultime pour rendre à votre four tout son éclat sans vous épuiser. Voici les étapes.

Tarte au thon et à la tomate, la recette simple et la technique pour qu’elle ne rende pas d’eau

Un bon repas bien réconfortant, n’est pas forcément compliqué à préparer, la preuve avec cette tarte au thon et à la tomate ! Pour la recette, on ne peut pas faire plus simple, mais pour ce qui est du goût, c’est gourmand à souhait. Voici comment la réaliser, mais aussi, une petite astuce bien utile pour éviter qu’elle ne rende trop d’eau à la cuisson.

Fête des mères : on a trouvé le dessert parfait à préparer en moins de 15 minutes

Manque de temps et d’inspiration en vue ? Voici la recette qui ravira toutes les mères pour leur fête, à préparer en quelques minutes seulement !

Menu pas cher spécial recettes familiales : les ingrédients pour la semaine du 20 au 24 mai 2024

Vous avez toute une famille à nourrir avec un budget serré ? On vous a préparé un menu sur-mesure pour régaler votre grande tablée avec un maximum de convivialité et un minimum de budget !Recettes familiales et petit prix, voilà le programme de notre menu économique conçu pour combler petits et grands, même en quantité. Les recettes sont faciles à cuisiner, rapides à préparer, économiques et de saison, choisies pour plaire au plus grand nombre :...

Lasagnes aux courgettes et à la ricotta : cette alternative veggie est parfaite pour une diner rapide

Les lasagnes sont un plat familial largement apprécié. Si vous avez envie de changer pour une version à la fois saine et gourmande, tentez cette recette aux courgettes et à la ricotta. Elle est parfaite pour un diner rapide et de saison.

Cuisson des asperges : vertes ou blanches, voici nos conseils pour les cuire comme un pro !

C'est le printemps, et les asperges pointent le bout de leurs tiges sur les étals des marchés. Et comme la saison de ce délicieux légume est courte (avril à juin), on en profite pour les savourer. A l'eau, à la poêle, au four ou au thermomix, on vous montre comment bien les cuisiner.

Four : l’aliment secret à faire cuire dedans pour le nettoyer à la perfection !

Votre four est encrassé ? Voici comment le rendre étincelant à nouveau, sans frotter jusqu’à l’épuisement, grâce à un simple aliment !

Recette : comment faire une paella comme en Espagne ?

Un grand classique de la cuisine espagnole.

Sauce césar : la véritable recette qui agrémente parfaitement votre salade

La salade césar n'en serait pas véritablement une sans la fameuse sauce césar ! C'est la touche gourmande qui la démarque des autres salades. Pour déguster une salade césar inimitable en goût, on vous partage la véritable recette de la sauce césar.

Clafoutis aux pommes : la recette gourmande et ultra régressive pour ravir les becs sucrés

Rien de tel qu’un bon clafoutis pour sublimer vos fruits. Intemporel et facile à préparer, ce dessert originaire du Limousin séduit les grands comme les petits becs sucrés. S’il est traditionnellement préparé avec des cerises entières non dénoyautées, on vous propose de revisiter ce classique de la gastronomie avec des pommes. Voici la recette !

Comment faire le couscous royal maison, l’une des recettes préférées des Français

Classé dans le top 10 des plats préférés des Français*, il est aussi festif que convivial. Pour votre plus grand plaisir, nous vous partageons la recette du couscous royal.

Clafoutis aux abricots facile

Dessert: Le clafoutis originaire du Limousin peut se réaliser avec presque tous les fruits. La version abricots est une de nos préférés. Des abricots avec une pâte légère et parfumée, le tout cuit au four donnent une texture à la fois moelleuse et fondante. Une re

Voici la liste des huiles à ne jamais utiliser en cuisson !

Certaines huiles, lorsqu’elles sont chauffées, perdent tout leur intérêt nutritionnel et gustatif. Pire, à hautes températures, elles s’oxydent et risquent de perdre en qualité. Il convient alors de ne pas dépasser ce que les cuisiniers appellent le “point de fumée”. En effet, certaines huiles ne supportent pas la chaleur !

Les secrets et les vertus de l'ail noir

Sa couleur déroutante ne doit en aucun cas vous rebuter. Véritable pépite aromatique, cet aliment éveille un intérêt grandissant.

Snack healthy : peu calorique et protéinée, cette recette de pois chiches grillés est parfaite à l'apéro

A l'apéro, faites l'impasse sur les traditionnelles chips et autres gâteaux riches en sel et en graisses. Concoctez-vous cette recette de pois chiches grillés, beaucoup plus saine. Le plus ? Elle est facile à cuisiner et ultra-gourmande !

Brioche feuilletée au caramel beurre salé : la recette parfaite pour le goûter

Vous aimez les brioches, vous aimez la pâte feuilletée ? Alors vous allez adorer ces petites brioches feuilletées au caramel beurre salé ! Rien de plus facile à préparer pour le goûter ou même le petit-déjeuner. Il n'y a pas d'occasion pour en manger, le principal est de se régaler.

Curry de pois chiches à la tomate : la recette parfaite pour le dîner

Sur son compte Instagram, l'influenceuse culinaire Clemfoodie propose une recette de curry de pois chiches à la tomate. En plus d'être délicieuse et idéale pour se réchauffer, ce plat possède de nombreux atouts, dont celui de pouvoir être improvisé à n'importe quel moment.

Compote : faut-il cuire la pomme avec ou sans eau ?

Que je cuise la pomme avec ou sans eau change-t-il vraiment le résultat de ma compote faite maison ? On vous donne la réponse.

Repas du soir prêt en 20 minutes : 60 idées de recettes faciles et gourmandes

Vous n'avez pas envie de passer des heures en cuisine pour préparer le repas du soir ? Que l'on vous comprend ! Pour tous ceux qui sont à la recherche d'idées rapides qui vont plaire à toute la famille, nous vous avons concocté 60 recettes prêtes en minutes. Voilà comment gagner du temps tout en se régalant.

“C’est mon plat du dimanche soir” : le chef Frédéric Anton dévoile cette recette dont il ne se lasse pas et son secret pour la réussir !

Simples, mais savoureuses, les tortillas sont un classique de la cuisine espagnole. “C’est mon plat du dimanche soir", confie Frédéric Anton au Parisien, chef triplement étoilé. Pour le meilleur ouvrier de France, “« déguster » au restaurant pour découvrir des saveurs nouvelles ou « se nourrir » au quotidien, ce n’est pas la même chose. Je ne cuisine que…

25 idées de recettes rapides et faciles !

Comment faire un cordonnier aux pommes, ce gâteau simple et croustillant parfait pour l’automne ?

Le cordonnier aux pommes, parfois appelé "apple cobbler" est un dessert qui a su conquérir les papilles des Américains à travers le temps au point de devenir un incontournable des cuisines familiales durant l’automne. Découvrez comment réaliser ce dessert à la fois croustillant et fruité.

Comment réussir la culture des piments et poivrons ?

Les poivrons et les piments apportent de la couleur et de la saveur aux petits plats d’été. Ces légumes frileux sont faciles à cultiver si la chaleur est présente. Les piments sont utilisés comme condiments et légumes pour parfumer des plats. Les poivrons, plus doux se consomment comme légumes, seuls ou accompagnés. Comment faire pour en avoir en quantité dans le potager ?

Voici 5 recettes de plats qui peuvent se préparer à l’avance et qui se conservent plusieurs jours

Pour assurer une durée de conservation prolongée au réfrigérateur, il est recommandé d'éviter l'inclusion des aliments fragiles comme les œufs, les crustacés et le poisson dans vos plats. Même chose pour les recettes contenant des produits laitiers tels que la crème ou le lait. Optez plutôt pour des viandes cuites longtemps, comme le bœuf ou le porc, qui peuvent rester…

Cuisson du flan : nos conseils pour réussir cette pâtisserie à tous les coups

Trop coulant, trop dur, granuleux ou gorgé d’eau … réussir la cuisson du flan semble relever de l'expertise. Que nenni ! On vous partage nos astuces pour ne plus jamais la rater.

Repas du soir : nos idées recettes en moins de 30 minutes

Tout le monde n’a pas le temps de cuisiner le soir. Pour ne renoncer ni à la gourmandise ni à l’équilibre à l’heure du dîner, voici une sélection de recettes à faire en moins d’une demi-heure.

Pourquoi faut-il arrêter de jeter les pelures d’oignons

Ingrédient fétiche de la cuisine, l’oignon ne se limite pas à l'assaisonnement de nos plats. Au jardin, le fameux bulbe se distingue par son action anti-fongique naturelle et indispensable. Explications.

Poissons blancs pas chers : nos recettes sans prise de tête et nos conseils pour réussir la cuisson

À la recherche de recettes pas chères avec du poisson blanc ? Voici nos meilleures idées gourmandes d’entrées, de plats et même spécial apéritif avec ces produits de la mer.

Pâtes aux oignons prêtes en 15 minutes : la délicieuse recette quand on n'a pas le temps

Peut-être que l'idée ne vous ait jamais venue, mais les pâtes aux oignons, c'est la recette express dont vous ne pourrez plus vous passer après l'avoir goûté. Ce plat prêt en 15 minutes top chrono est idéal quand l'emploi du temps est très chargé ou bien pour les soirs de flemme.

Gratin de pommes de terre au parmesan : la recette familiale idéale pour un soir de semaine

Un gratin de pommes de terre pour le dîner, c’est toujours une bonne idée. Cela fera toujours plaisir et surtout, ce n’est vraiment pas compliqué à réaliser. Pour changer un peu de d’habitude et rendre ce plat encore plus gourmand, voici une version au parmesan. C’est LA recette à tester d’urgence cette semaine.

La cuisine au beurre : pourquoi Fernandel et Bourvil se détestaient-ils sur le tournage ?

En 1963, le cinéma français était sur le point d’assister à une collaboration inédite entre deux géants de l’écran, Fernandel et Bourvil, dans le film La cuisine au beurre. Pourtant, derrière les sourires et les rires apparents se cachait une tension insoupçonnée. Sous les projecteurs, un conflit artistique et personnel qui a marqué les coulisses […]

Quelle est la cuisson parfaite des œufs durs ?

Comment bien faire cuire des œufs durs ? Pour maîtriser parfaitement la cuisson des œufs durs, mieux vaut connaître toutes ces astuces.

Feuilletés apéro : 4 idées de recettes pour une garniture originale

L'apéro c'est sacré ! Et pour être sûr de satisfaire vos invités, mieux vaut laisser du choix dans les variétés de feuilletés. Pour proposer plusieurs saveurs sans passer des heures derrière les fourneaux, voici notre astuce préférée : garnir votre pâte feuilletée avec différents ingrédients.

Qui a dit qu'une friteuse sans huile Airfryer devait coûter plus de 70 euros ?

Si vous aimez particulièrement les frites et que vous rêvez de profiter de repas plus sains, alors, cette friteuse Airfryer est faite pour vous avec son prix bas sur Amazon.

Gâteaux sans cuisson : 20 recettes gourmandes et très pratiques

Faciles à réaliser et souvent inventifs, les gâteaux sans cuisson revêtent de nombreux avantages. Lorsqu'il fait chaud, pas besoin d'allumer le four et ils représentent aussi souvent un gain de temps. Voici 20 recettes très pratiques qui devraient achever de vous convaincre.

Gâteau basque : la recette facile inspirée d’un chef pâtissier de renom

Envie d’une petite douceur pour le 4 heures ? Cette recette traditionnelle du gâteau basque à la crème légèrement vanillée devrait vous plaire !