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Laurent Mariotte nous régale avec son poulet au vin rouge façon bourguignon, idéal pour le dimanche

C’est la volaille préférée des Français ! Rôti au four, grillé au barbecue ou mijoté en cocotte, le poulet est incontournable. Sur son compte Instagram, Laurent Mariotte a dévoilé sa recette de poulet au vin rouge, qu’il a travaillé à la manière d’un bœuf bourguignon. Le secret de la réussite ? Choisi un bon poulet fermier élevé…

2024-11-27T08:43:18Z

Peut-on préparer une pavlova la veille ? Les conseils de Christophe Michalak pour éviter le stress le jour j

Le dessert traditionnel de Noël, c’est la bûche, mais vous avez décidé que cette année, il est grand temps d’innover et donc d’opter plutôt pour une pavlova ? Bonne idée ! En tant qu’hôte très organisé, vous envisagez de la préparer la veille pour gagner du temps. Est-ce possible ? Christophe Michalak nous a dévoilé ses conseils pour éviter le stress le jour j.

2024-12-04T07:41:21Z

10 conseils pour garder sa cuisine propre et rangée tous les jours

Souvent considérée comme la pièce principale de la maison, la cuisine est un endroit convivial où on prépare les repas et où on peut même manger quand on a la chance de ne pas avoir une cuisine trop petite. Unsplash - roam in color Mais comment garder la cuisine propre et bien rangée sans y passer des heures chaque semaine ? Voici nos 10 conseils et les tâches à faire au quotidien pour y arriver sans difficulté : 1. L’organisation Mettre en...

2024-12-05T11:46:13Z

Menu de la semaine du 9 au 15 décembre 2024 : délices culinaires d'une semaine savoureuse et réconfortante

Découvrez nos idées de recettes pour chaque jour de la semaine !

2024-12-07T08:42:57Z

Neutralisez les odeurs de cuisine avec cet ingrédient à cuire au four

Une solution naturelle contre les mauvaises odeurs de cuisine Des odeurs tenaces de poisson, de friture ou même d’un plat un peu trop cuit peuvent altérer l’atmosphère agréable de votre cuisine. Il existe néanmoins une astuce simple, naturelle et économique pour y remédier. Des astuces classiques aux limites évidentes Parmi les solutions classiques...

2024-11-29T19:22:29Z

Réconfort assuré avec cette recette de gratin de butternut aux épinards et comté !

Pour retrouver un peu de chaleur et de réconfort, rien de tel qu’une bonne recette gourmande. Ce gratin de butternut aux épinards et comté est parfait pour l’occasion et s’impose comme un incontournable à tester absolument !

2024-10-01T13:45:27Z

Comment nettoyer un four avec du bicarbonate de soude ? Nos méthodes d'emploi faciles et efficaces

On utilise nos fours régulièrement pour cuisiner, et il est tout à fait normal qu’ils s’encrassent avec le temps. Pour les dégraisser de manière naturelle et efficace, rien de mieux que le bicarbonate de soude, un nettoyant à la fois écologique et économique.

2024-12-07T09:02:40Z

Apéro dînatoire festif : nos recettes sans cuisson qui vont faire leur petit effet !

Pour un apéro dînatoire original pendant les fêtes, partez sur des recettes sans cuisson qui auront tout bon. Si vous n’avez pas d’idées, voici nos recettes sans cuisson pour un effet wahou.

2024-11-30T06:56:58Z

Ce simple ingrédient va rentre votre croque-monsieur vraiment plus fondant

Le croque-monsieur, ce classique de la cuisine française, séduit les papilles avec sa simplicité et son goût irrésistible. Pourtant, tous les amateurs de croquants peuvent en témoigner : il existe des astuces simples pour rendre un croque-monsieur encore plus savoureux. Dans cet article, découvrons ensemble comment ajouter une touche de fondant à votre recette préférée,… Poursuivre la lecture Ce simple ingrédient va rentre votre croque-monsieur...

2024-11-15T14:52:14Z

Comment cuire le boudin blanc ?

C’est un grand classique de la charcuterie que l’on apprécie aussi bien au moment des fêtes de Noël (surtout lorsqu’il est truffé !) qu’au quotidien. Savoureux mélange de viande (porc, volaille, veau), d’œufs, de lait, d’assaisonnement (oignon, herbes,…) et parfois de mie de pain, le boudin blanc se décline sous de multiples versions selon les régions et…

2024-10-13T12:54:59Z

La patate omelette aux épices Chefclub

La patate omelette aux épices Chefclub

2024-12-05T17:01:25Z

Sablés de Noël : comment savoir s’ils sont parfaitement cuits ? Les astuces d'un célèbre chef pâtissier

La cuisson des sablés de Noël, ce n’est pas une mince affaire : trop mous, trop secs, pas assez dorés… Difficile de trouver le juste milieu ! Heureusement, Christophe Felder, chef pâtissier de renom, nous livre ses astuces pour des biscuits toujours parfaitement cuits.

2024-11-28T09:23:59Z

Pot-au-feu : la recette emblématique de ce plat aux saveurs authentiques

Plat emblématique de la gastronomie française avec son bouillon réconfortant et sa viande ultra tendre mijotée pendant des heures, le pot-au-feu met tout le monde d'accord lorsqu'il est servi à table. A l'approche des températures glaciales, on vous livre la recette de ce mets ancestral.

2024-02-18T16:03:27Z

Recette de radis au beurre et de poivrons shishito boursouflés

Un hors-d'œuvre unique composé de radis au beurre et de poivrons shishito blister fumés pour une bouchée savoureuse.

2024-12-06T12:56:56Z

Cet endroit de la cuisine qu’on oublie tous de nettoyer est un vrai nid à bactéries : il faut le laver au moins 2 fois par mois

Il est fort probable que vous passiez à côté d’un élément utilisé chaque jour à la cuisine. Avec le temps, il devient un vrai nid à microbes sans que vous vous en rendiez compte.

2024-12-06T05:39:29Z

Voici le meilleur four encastrable noté 17,2/20, selon 60 millions de consommateurs

60 millions de consommateurs a passé au crible 10 fours encastrables dans son dernier numéro. Le meilleur consomme très peu d'énergie.

2024-12-03T10:53:25Z

Le secret d’un pain d’épices moelleux : votre nouvelle recette incontournable pour Noël!

Ah, le pain d’épices! Rien que son parfum, mélange envoûtant de miel et d’épices, évoque instantanément la magie de Noël et les froides journées d’hiver. Cette gourmandise au goût si réconfortant a traversé les âges et les cultures pour devenir un incontournable de nos tables festives. Mais connaissez-vous ses origines et ses secrets? Plongeons dans l’histoire et la richesse de ce gâteau pas...

2024-12-03T08:34:11Z

Préparez aujourd’hui, savourez le soir des fêtes : recettes de menu complet pour ne pas stresser le jour J

Les fêtes de fin d’année sont des moments précieux à partager avec ses proches, et le repas en est souvent le point d’orgue. Pourtant, il peut être stressant de tout gérer à la dernière minute. Préparer un menu à l’avance, en optant pour des plats qui se réchauffent ou se finalisent facilement, vous permettra de… Poursuivre la lecture Préparez aujourd’hui, savourez le soir des fêtes : recettes de menu complet pour ne pas stresser le jour J

2024-12-07T10:31:14Z

Ces recettes d’amuses-bouches à préparer à l’avance et à congeler vont vous faire gagner un temps fou pour le Réveillon

Les fêtes de fin d’année approchent, et avec elles, l’envie de régaler vos convives avec des amuse-bouches savoureux et festifs. Mais entre la décoration, l’accueil des invités et les préparatifs de dernière minute, il peut être difficile de tout gérer. L’astuce ? Préparer à l’avance des amuse-bouches à congeler, prêts à être réchauffés le jour… Poursuivre la lecture Ces recettes d’amuses-bouches à préparer à l’avance et à congeler vont vous...

2024-12-06T20:00:55Z

Apéro de Noël à congeler : 72 recettes simples et originales à préparer à l'avance

Alors que Noël approche à grands pas, vous réfléchissez à prendre de l’avance dans votre menu ? N’hésitez plus, préparez dès maintenant vos amuse-bouches de Noël et congelez-les.

2024-12-06T17:07:51Z

Comment faire de sushis plus rapidement : la recette des sushis balls

Spécialité phare du Japon, les sushis ont gagné au fil des années le cœur des consommateurs Français. Si on apprécie de les manger au restaurant, de plus en plus de gourmands tentent de les réaliser maison. Problème : il n’est pas toujours aisé de réussir à bien les façonner. Entre le riz, la garniture, la feuille de nori les entourant et la planchette…

2024-11-26T08:42:58Z

Le cordon-bleu farci à toute vapeur

Le cordon-bleu farci à toute vapeur

2024-12-04T15:30:58Z

Ce chef nous apprend à bien maîtriser “le roux” pour réussir une béchamel digne d’un grand restaurant

Vous aimez cuisiner ? Ça tombe bien, nous aussi. Pourtant, la cuisine n’est pas toujours un jeu d’enfant, il est parfois nécessaire de connaître et de bien maîtriser certaines techniques pour réussir nos recettes. Sur son compte Instagram eloy_spinnler, le chef a partagé avec sa communauté de gourmands sa recette incontournable de la sauce béchamel. Basique de la cuisine française,…

2024-10-19T12:57:33Z

Cookies courgette aux épices Chefclub

Cookies courgette aux épices Chefclub

2024-12-05T17:01:24Z

Je cuisine ce week-end : voici comment faire une tourte à la viande, un régal à tester absolument !

Aujourd’hui, Chef Christophe nous apprend à concocter une tourte à la viande qui devrait faire l’unanimité à table. Préparée avec deux pâtes différentes (l’une brisée, l’autre feuilletée), elle renferme une délicieuse farce à base de chair à saucisse bien relevée. Une recette simple et rapide à faire, que vous pourrez décliner…

2024-12-07T18:02:47Z

Rougail saucisses réunionnais : la recette traditionnelle de l'île, facile et ultra-gourmande

Un voyage gourmand au large de l'océan Indien, ça vous dit ? Direction l'île de la Réunion avec le succulent rougail saucisses. Ce plat mijoté aux saucisses fumées et à la sauce tomate est un régal, facile à préparer et toujours convivial. Découvrez la recette traditionnelle.

2024-11-28T11:11:31Z

Comment préparer la socca niçoise ?

Elle a beau avoir une histoire longue comme le bras, la socca niçoise est une recette facile à préparer qui ne nécessite que cinq ingrédients, en comptant l’eau, le sel et le poivre ! Un voyage gourmand en Provence, ça vous tente ?

2024-08-27T14:21:17Z

Comment cuire des encornets pour qu'ils ne soient pas caoutchouteux ? L'astuce d'un chef

Le calamar ou encornet, peut facilement devenir dur s'il est mal cuit. Un chef dévoile sa méthode simple pour le réussir à coup sûr, avec une idée d'accompagnement qui met parfaitement en valeur sa saveur délicate.

2024-10-27T07:20:15Z

Repas de fêtes : voici la recette de verrine prête en 10 minutes dont tout le monde raffole pour Noël

Les fêtes de fin d’année approchent, et avec elles, les repas de Noël et du nouvel an à préparer. Si vous êtes en panne d’inspiration et ne souhaitez pas vous attarder sur l’apéritif, cette recette de Marmiton pourrait bien vous aider.

2024-12-04T09:45:54Z

Le dos de votre poêle ou casserole est devenu noir ? Voici la manière la plus efficace de le récupérer

Avez-vous remarqué que le dos de vos poêles et casseroles est devenu noir et difficile à nettoyer ? C’est un problème courant qui peut rendre votre matériel de cuisine peu attrayant, voire inefficace. Bien que de nombreuses astuces circulent pour résoudre ce problème, il est important de choisir des méthodes éprouvées et efficaces. L'influenceur Bruno Gin, alias @bgin.clean…

2024-09-01T07:22:38Z

"C'est la base de la cuisine française" : Cyril Lignac partage sa recette du veau Marengo

Envie d'un bon petit plat qui réchauffe ? L'hiver, on adore les plats en sauce. Dans sa chronique quotidienne sur RTL, le chef Cyril Lignac a expliqué comment réaliser du veau Marengo. Vous allez voir, ce n'est pas sorcier !

2024-10-10T08:19:23Z

Comment ramollir du beurre sans micro-ondes ni casserole ? La technique simplissime

Voici une astuce rapide et pratique pour ramollir votre beurre en un rien de temps. Simple et efficace, elle vous évite d’attendre ou de trop chauffer le beurre. Parfaite pour réussir vos préparations sucrées et salées !

2024-11-28T09:04:08Z

Le règle du 1-1-1 d’une experte en pâtisserie pour obtenir un gâteau moelleux à coup sûr

Pour éviter les approximations et s’assurer la réalisation d’un gâteau moelleux parfait, une experte en la matière livre sa technique infaillible pour obtenir un dessert rebondi et réconfortant.

2024-11-23T07:39:43Z

L’astuce étonnante (et simplissime) pour réduire l’apport calorique du riz blanc

Si vous cherchez à diminuer votre apport calorique quotidien et que vous consommez souvent du riz blanc, voici une astuce très simple qui pourrait vous changer la vie. On vous explique.

2024-11-13T17:27:20Z

"C'est une astuce de Guy Savoy !" : les conseils cuisson de Julie Andrieu pour une volaille bien moelleuse à Noël (EXCLU)

La cuisson de la volaille est source de grandes inquiétudes pour ceux qui reçoivent leur famille à Noël. Les cuisiniers font leur possible pour que la chair soit bien moelleuse, mais ce n’est pas une mince affaire ! Julie Andrieu vole à votre rescousse en vous partageant ses petits secrets pour un résultat tendre à souhait.

2024-12-08T07:52:18Z

Comment faire un bœuf bourguignon ultra fondant ? Un chef révèle son secret tout simple

Recette française traditionnelle, le bœuf bourguignon est le plat idéal à l’arrivée des jours froids. Le chef Julien Duboué a dévoilé sur Instagram sa version de ce classique tout en révélant son secret pour qu’il soit ultra-gourmand.

2024-12-07T07:36:52Z

Voici 5 aliments à bannir du micro-ondes pour éviter des risques graves et insoupçonnés pour la santé

Si le micro-ondes facilite notre quotidien, certains aliments ne devraient jamais y être réchauffés. Mal chauffés, ils peuvent présenter des dangers pour la santé, comme l’expliquent les experts en sécurité alimentaire. Voici 5 aliments à bannir absolument du micro-ondes.

2024-12-02T17:00:01Z

Osso buco comme en Italie : une cheffe italienne dévoile la recette traditionnelle

L’osso buco, ce plat emblématique de la cuisine italienne, est une invitation au partage et au réconfort. Ce mets familial, généreux et parfumé, s’apprécie en toute saison mais prend une saveur toute particulière en hiver, quand on rêve de plats mijotés qui réchauffent l’âme. Laissez-vous tenter par cette recette traditionnelle, parfaite pour des repas conviviaux où la gourmandise est reine !

2024-11-13T10:32:51Z

L’omelette tartine aux épices Chefclub

L’omelette tartine aux épices Chefclub

2024-12-04T15:30:57Z

La recette du dimanche : un plat mijoté traditionnel signé par un chef étoilé

Ce dimanche, on mitonne un fleuron de la gastronomie française : le bœuf bourguignon. L’occasion de s’essayer à la recette de l’illustre chef Bernard Loiseau.

2024-11-24T07:11:51Z

Voici la meilleure façon de réchauffer une part de pizza (et non, ce n'est pas au four !)

À chaque fois qu'il vous reste de la pizza, vous la mettez au frigo en attendant de la manger à un prochain repas. Mais êtes-vous certain de savoir comment réchauffer une pizza pour préserver toutes ses saveurs ? Unsplash - Kelvin T D'ailleurs, comment réchauffez-vous votre pizza d'habitude ? Au micro-ondes ? Mauvaise idée : c'est le meilleur moyen de se retrouver avec une pâte molle et une texture caoutchouteuse voire spongieuse au possible. Au...

2024-11-02T19:47:39Z

La recette de cake perdu maison facile à préparer

Si vous aimez le pain perdu et que vous aimeriez trouver une recette qui vous permet d'en préparer facilement sans avoir besoin d'attendre que votre pain ne sèche plusieurs jours, pourquoi ne pas tester cette recette de cake perdu ? Compte Instagram @julya66 Recette de cake perdu maison facile La recette partagée par @julya66 sur son compte Instagram permet de retrouver une texture très agréable qui ressemble de très près à une brioche perdue....

2024-12-04T11:45:47Z

Apéro de Noël avec de la pâte feuilletée : 3 recettes gourmandes et express pour gagner du temps

Envie d’un réveillon de Noël sans stress derrière les fourneaux ? Misez sur un apéritif express mais gourmand grâce à la pâte feuilletée. Avec son croustillant irrésistible, elle permet de confectionner des amuse-bouches variés et savoureux en un rien de temps. Voici 3 idées pour régaler vos convives !

2024-12-05T20:14:49Z

Verrines de Noël : 3 recettes salées pour un apéro festif, chic et raffiné

Simples à réaliser et toujours élégantes, les verrines sont parfaites pour les fêtes de fin d’année. Elles permettent de sublimer vos idées culinaires tout en apportant une touche de raffinement à votre table de fête. Voici 3 recettes à tester absolument lors du réveillon de Noël !

2024-12-03T19:58:51Z

Le naan surprise poulet au curry facile avec les épices Chefclub

Le naan surprise poulet au curry facile avec les épices Chefclub

2024-12-05T17:01:25Z

Moins cher que le chapon et plus facile à cuisiner que la dinde, voici la volaille à choisir pour Noël d’après un Meilleur Ouvrier de France !

À l’approche des fêtes de fin d’année, il est temps de se préoccuper de son repas de Noël. La star du menu est sans aucun doute… la dinde ! Le problème ? Cette volaille, bien que très appréciée pour les fêtes, n’est pas toujours simple à préparer. Certains se tournent donc vers d’autres alternatives comme le chapon qui s’avère…

2024-12-06T08:47:16Z

Paupiettes de porc avec une sauce aux champignons

Plat: Un plat qu'on adore faire pour un dimanche en famille : des paupiettes de porc aux champignons et servies avec du riz. Un plat simple, efficace et surtout qui régale tout le monde ! Mais au fait, c'est quoi une paupiette ? C'est une escalope (de porc comm

2024-11-06T23:08:59Z

Caponata à la sicilienne : la recette de cette spécialité italienne emblématique

Les vacances vous semblent déjà loin ? Voici la solution : offrez-vous un voyage en Sicile avec une délicieuse caponata. Ce plat emblématique de l’île, à la fois simple et savoureux, apportera une touche de soleil à votre dîner. Succès garanti !

2024-09-10T10:06:51Z

Ce grand chef alsacien partage sa délicieuse recette de spéculoos, biscuit star de la Saint-Nicolas

Le spéculoos est le biscuit incontournable de la Saint-Nicolas, célébré ce vendredi 6 décembre. Le pâtissier alsacien Christophe Felder vous livre sa recette. Ultra-simple et délicieuse !

2024-12-05T19:10:24Z

Omelette espagnole | Tortilla auténtica

Dans cette vidéo je vous présente ma recette pour une Omelette Espagnole "Tortilla" facile à faire et pleine de saveurs !

2024-12-06T13:32:25Z