Cuisine

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Comment Préparer Une Délicieuse Tarte À La Citrouille ?

Faire une tarte à la citrouille pour la première fois n'est pas aussi difficile, et son goût incomparable en vaut la peine. Pour faire une tarte à la citrouille, vous aurez besoin des ingrédients suivants : Une citrouille douce de 800 grammes, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 gros œufs et une demi-tasse de crème épaisse. Il faut également un quart de tasse de sucre brun léger, un quart de tasse de sucre cristallisé et une cuillère à café d'extrait de vanille. Il faudra également ajouter 1 cuillère à café de cannelle moulue, une demi-cuillère à café de gingembre moulu, un quart de cuillère à café de sel kosher et de noix de muscade moulue. Si vous ne voulez pas faire la pâte à tarte à partir de zéro, vous devriez également acheter une pâte à tarte cuite au four de 22 cm. Coupez le potiron en deux, arrosez-le d'huile d'olive et mettez-le au four à 200°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Une fois refroidie, mixez toute la pulpe de citrouille jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients et mixez à nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez ensuite le mélange dans la pâte à tarte. Lissez le dessus du mélange et placez votre tarte sur la grille inférieure du four pour une cuisson de 45 à 50 minutes.


Cette recette de poulet rôti à la moutarde et au miel est un must pour vos repas du dimanche !

Avez-vous déjà pensé à transformer votre traditionnel repas du dimanche avec une touche audacieuse et délicieuse ? Cette recette de poulet rôti à la moutarde et au miel est exactement ce qu’il vous faut ! Parfaitement équilibrée entre douceur et piquant, elle ravira les papilles de toute la famille. Découvrons ensemble comment préparer ce plat… Poursuivre la lecture Cette recette de poulet rôti à la moutarde et au miel est un must pour vos repas...


Air fryer : les erreurs qui gâchent vos recettes et comment les éviter!

Un nouvel appareil a pris place dans nos cuisines. La friteuse est de plus en plus populaire et de plus en plus de personnes l'intègrent dans leur foyer. Son utilisation est assez simple, mais une mauvaise utilisation peut affecter les résultats et même le fonctionnement de l'appareil. Voici les erreurs les plus courantes lors de l'utilisation de la friteuse et quelques conseils pratiques pour les éviter....


Crème de marrons : la recette de ce délice automnal à incorporer dans tous vos desserts

Si l'automne rime avec les saveurs réconfortantes, alors il est tout naturel que la crème de marrons se déguste à la petite cuillère dès la tombée des feuilles mortes. Douce, sucrée et crémeuse à souhait, elle est l’alliée parfaite pour vos tartines, vos crêpes ou encore vos desserts préférés. Voici la recette !


Délicieuse recette de steak et de macaronis au kimchi

Rejoignez Zach alors qu'il prépare un steak crémeux et des macaronis au kimchi, en partageant des astuces et des ingrédients secrets pour une délicieuse version de ce plat classique.


Ce chef nous apprend à bien maîtriser “le roux” pour réussir une béchamel digne d’un grand restaurant

Vous aimez cuisiner ? Ça tombe bien, nous aussi. Pourtant, la cuisine n’est pas toujours un jeu d’enfant, il est parfois nécessaire de connaître et de bien maîtriser certaines techniques pour réussir nos recettes. Sur son compte Instagram eloy_spinnler, le chef a partagé avec sa communauté de gourmands sa recette incontournable de la sauce béchamel. Basique de la cuisine française,…


risotto au ras el hanout, un classique italien épicé

Découvrez une version unique du risotto avec le Ras El Hanout, qui apporte des épices aromatiques à ce classique italien crémeux.


Recette ultime de dal à la mijoteuse pour une perfection crémeuse

Découvrez la recette ultime de dal à la mijoteuse, où les lentilles se transforment en une texture crémeuse et les épices se mélangent pour créer une délicieuse symphonie de saveurs sur votre palais.


Patates douces au barbecue avec garniture de guimauve pour les fêtes de fin d'année

Rehaussez votre festin de Noël avec des patates douces cuites au barbecue, enrobées de beurre, de cassonade et d'épices, et garnies de guimauves grillées pour donner une touche délicieuse à votre repas.


Steak cocotte

Steak cocotte


Brochettes de dinde avec riz à la grenade et au safran Recette

Rehaussez votre repas avec ces savoureuses brochettes de dinde accompagnées d'un riz safrané à la grenade. Cette vidéo vous guide tout au long du processus de grillage de tendres brochettes de dinde et de préparation d'un riz parfumé au safran avec des éclats de graines de grenade. L'association du salé et du sucré fait de ce plat un choix parfait pour un dîner spécial ou un rassemblement festif.


Voici les 3 astuces de Cyril Lignac pour une béchamel

Du lundi au vendredi, à 8h45 sur RTL, Cyril Lignac nous livre ses conseils et astuces culinaires en répondant à une question posée par un auditeur. Voici « L’astuce du Chef » pour réaliser une béchamel.


Pâté de campagne maison : temps de cuisson, quantité de viande, nos conseils étape par étape

Grand classique de la gastronomie française, le pâté de campagne est à la fois généreux et gourmand. On vous donne toutes nos astuces pour le faire vous-même, comme un chef !


Focaccia maison facile avec olives et romarin

Apprenez à préparer une focaccia classique garnie d'olives noires et de romarin, parfaite pour être trempée dans de l'huile d'olive et du balsamique. Suivez notre guide étape par étape.


Découvrez cette recette savoureuse et économique de gratin de chou-fleur aux lardons

Le chou-fleur est un allié incontournable pour notre santé. Pour en profiter pleinement, voici une recette de gratin de chou-fleur aux lardons, savoureuse et facile à préparer. Enfilez votre plus beau tablier et lancez-vous !


Cette façon originale de cuire les poireaux est incontournable pour des plats réconfortants

L’automne est cette saison où l’on recherche des plats réconfortants et chaleureux. Les poireaux, avec leur saveur délicate et leur texture fondante, trouvent parfaitement leur place dans les recettes automnales. Ce légume polyvalent se prête à de nombreuses préparations, mais il y a une méthode de cuisson qui se distingue particulièrement par sa simplicité et… Poursuivre la lecture Cette façon originale de cuire les poireaux est incontournable...


Maîtriser le poulet jerk, un délice épicé des Caraïbes

Préparez-vous à mettre le feu au gril avec cette savoureuse recette de poulet à la grecque ! Rempli d'épices traditionnelles des Caraïbes et cuit à la perfection, cette vidéo vous montre comment préparer le meilleur poulet épicé et succulent. Parfait pour les amateurs de saveurs audacieuses et épicées.


Petit salé aux lentilles : les conseils de notre chef pour réussir ce plat parfait pour novembre

Convivial, généreux et réconfortant, le petit salé aux lentilles fait partie de ces plats incontournables que l’on aime partager en famille lorsque les températures commencent à chuter et que le temps fait grise mine ! Composée de porc demi-sel et de lentilles, la recette, d’origine auvergnate, reste un grand classique de la cuisine de bistrot. Suivez nos conseils pour le réaliser…


Comment cuire le boudin blanc ?

C’est un grand classique de la charcuterie que l’on apprécie aussi bien au moment des fêtes de Noël (surtout lorsqu’il est truffé !) qu’au quotidien. Savoureux mélange de viande (porc, volaille, veau), d’œufs, de lait, d’assaisonnement (oignon, herbes,…) et parfois de mie de pain, le boudin blanc se décline sous de multiples versions selon les régions et…


Délicieux pudding au beurre avec un dessus croustillant et des dattes sucrées

Laissez-vous tenter par un délicieux pudding au dessus croustillant et au centre fondant et beurré. L'ajout de dattes caramélisées apporte une saveur sucrée et délicieuse qui rehausse chaque bouchée.


Comment empêcher vos aliments d’attacher dans une cocotte en fonte ?

Poêle, casserole, sauteuse, cocotte… Il existe de nombreux ustensiles pour cuisiner au quotidien. Quand on veut réaliser de longues cuissons ou des plats version familiale, on utilise souvent la cocotte en fonte. Connue pour être un vrai exhausteur de saveurs, la cocotte permet de faire mijoter les plats longtemps. Découvrez nos astuces pour bien l’utiliser.


Comment faire cuire des champignons et éviter qu’ils ne soient gorgés d’eau ? Philippe Etchebest livre ses astuces

L’automne est la saison officielle des champignons, il n’y a pas de doute. C’est le moment de revêtir ses bottes et son imperméable pour partir en forêt tenter de trouver de délicieux champignons. Cèpes, bolets ou encore trompettes de la mort… le choix s’avère être large. Mais attention, il est important de faire preuve de prudence lors de la cueillette afin d’éviter…


Lasagnes forestières : la recette bien gratinée et savoureuse, parfaite pour vos soirées fraîches d’automne

Vous cherchez une idée facile qui fera plaisir à toute la famille pour le dîner de ce soir ? La recette de lasagnes forestières partagée sur Instagram par une créatrice culinaire coche toutes les cases.


Airfryer, Cookeo ou Thermomix ? Lequel des 3 utiliser pour vos aliments ?

Vous vous demandez quel appareil choisir entre le Thermomix, le Cookeo et l’airfryer ? On fait le point dans ce guide. Cela dépend de vos besoins spécifiques en cuisine, de vos préférences culinaires ou encore de votre style de vie.


Four, friteuse ou air fryer : lequel fait exploser votre facture d'électricité ?

Vous voilà en cuisine, prêt à faire cuire un plat, mais quel appareil électroménager choisir ? Voici la réponse.


Boulettes à la marocaine : la recette facile et savoureuse qui fera vous fera voyager le temps du dîner

Vous aimez les boulettes ? Vous allez adorer cette version inspirée de la cuisine marocaine. Parfaites pour le dîner !


Préparez ces muffins au Mont d'Or pour un dîner cosy

Envie d'un dîner gourmand et réconfortant pour une soirée cozy ? Ces muffins au Mont d'Or sont parfaits pour partager un moment de douceur avec ceux qu'on aime. Ce fromage fondant au goût unique se prête à merveille à cette recette de muffins salés. À déguster bien chauds, accompagnés d’une petite salade verte, pour un dîner tout en simplicité et en plaisir.


"Elle est colorée et mignonne" : voici comment j'ai transformé ma petite cuisine pour 50€

Votre cuisine manque d'espace et vous souhaitez lui offrir un second souffle ? Voici des transformations simples à mettre en place.


Bœuf bourguignon : combien de temps faut-il faire mijoter ce plat pour obtenir une viande vraiment fondante ?

Avec la banquette de veau ou le pot-au-feu, le bœuf bourguignon figure parmi les grands classiques de la gastronomie française. Convivial, savoureux, réconfortant, il a également le mérite d’être économique et facile à préparer. Problème, le bœuf bourguignon peut parfois s’avérer un peu sec. Pas de panique, on vous donne quelques conseils pour réussir…


Cette tendance cuisine est la plus intemporelle qui soit : vous pouvez l’adopter les yeux fermés !

Couleurs, matériaux, détails... Voici LE style de cuisine qui ne se démodera jamais, selon les experts. Aussi intemporel qu’un bon vieux jean !


Saucisson brioché : la recette typiquement lyonnaise vraiment facile à réaliser

Découvrez la recette incontournable du saucisson brioché, un grand classique lyonnais revisité par Marine & Cooking ! Facile et ultra-rapide à réaliser, ce plat généreux et convivial sera votre botte secrète autant en apéro qu’au repas.


Terminé la cuisson classique : découvrez la méthode norvégienne pour économiser 70% sur votre consommation d'électricité

Faites des économies d’énergie dans votre cuisine cet hiver grâce à cet objet révolutionnaire.


Bananes grillées avec une sauce fumée pour un barbecue audacieux

Essayez de faire griller des bananes pour obtenir une version sucrée et fumée du barbecue. Associées à un glaçage au miel et à la cannelle et à une sauce parfumée à la banane, elles sont parfaites sur des saucisses pour une explosion de saveur.


Fini le magret de canard trop ou pas assez cuit : ce gagnant de Top Chef partage sa technique pour le réussir à coup sûr

Le magret de canard est souvent redouté pour sa cuisson délicate. Trop cuit, il perd de sa tendreté, et pas assez, il devient difficile à savourer. Heureusement, Hugo Riboulet, gagnant de Top Chef, a dévoilé sur son compte Instagram sa technique infaillible pour cuire ce mets à la perfection. Avec ses conseils, vous réussirez à coup sûr ce classique, que vous soyez un novice ou un…


Ces cuisines sont classées parmi les meilleures au monde !

Le classement annuel TasteAtlas des meilleures cuisines du monde est enfin disponible ! Ce classement a été réalisé sur la base de la moyenne des notes attribuées aux plats et denrées alimentaires de chaque pays. Vous êtes curieux de savoir quels pays figurent dans le top 30 ? Cliquez sur cette galerie pour le découvrir !


Poulet teriyaki : la recette japonaise facile et gourmande à savourer avec un bon plat de riz

Découvrez la recette du poulet teriyaki, un classique de la cuisine nippone. Elle met à l'honneur la tendreté du poulet et un subtil équilibre entre le sucré et le salé. C'est juste à tomber !


Menu de Noël à l'avance : quels aliments préparer et congeler dès maintenant ?

Cette année, impossible de se faire avoir ! Fini le stress de dernière minute le 24 décembre et les prix qui flambent en magasin. Faites vos courses de Noël avant tout le monde et congelez-les pour plus de tranquillité.


Vous ne devinerez jamais quel ingrédient sublime ce ragoût d’agneau aux carottes

Êtes-vous prêt à révolutionner votre recette de ragoût d’agneau ? Ce plat classique a toujours été un favori des tables familiales, mais il recèle encore des secrets gourmands. De la saveur parfumée au parfum envoûtant, le ragoût d’agneau regorge de possibilités d’amélioration. Et si l’on vous disait qu’un simple ingrédient pouvait transcender ce plat bien-aimé… Poursuivre la lecture Vous ne devinerez jamais quel ingrédient sublime ce ragoût...


Sauce nuoc cham maison : la recette vietnamienne facile pour accompagner nos nems

Pour accompagner des nems à table, la sauce nuoc mam est incontournable ! Son parfait équilibre entre le sucré, le salé, l'acide et l'épicé, sublime à merveille ces roulés frits vietnamiens. Pour retrouver ses saveurs à la maison, on vous partage la recette authentique vietnamienne.


Pâte à pizza express : la recette vraiment très simple pour un résultat bien meilleur

Si vous avez envie de déguster une pizza, n’hésitez pas une seconde et réalisez une pâte à pizza maison. Une influenceuse a dévoilé sur TikTok sa recette de pâte express pour une pizza non moins délicieuse.


La recette du pain au fromage maison à préparer à la poêle en moins de 3 minutes

Après la recette de cookie chocolat noisettes à la poêle, voici la recette du pain au fromage à préparer lui aussi à la poêle. Et la bonne nouvelle, c'est qu'il ne vous faudra que 3 minutes de cuisson pour pouvoir vous régaler ! Cette recette est inspirée d'une recette traditionnelle de pain originaire de Géorgie et qu'on appelle khachapuri. La YouTubeuse Ma cabane aux délices l'a adaptée pour proposer cette recette de pain au fromage archi...


Riz frit maison facile, croustillant, savoureux et rapide

Apprenez à préparer un délicieux riz frit à la maison avec des œufs croustillants, du riz assaisonné et des légumes surgelés. Un plat rapide et facile, plein de saveur, prêt en seulement 30 minutes.


Voici les astuces de Laurent Mariotte pour une salade de riz à la mexicaine

Du lundi au vendredi à 11h45 et 12h55 sur TF1, Laurent Mariotte dévoile ses conseils pour une cuisine de saison dans son programme “Petits plats en équilibre”. Voici les astuces du chroniqueur culinaire pour réussir une salade de riz à la mexicaine.


Pommes de terre à la grecque : la recette bien croustillante qui va faire l'unanimité ce soir

Pour changer des classiques patates sautées avec le poulet rôti, pourquoi ne pas essayer les pommes de terre à la grecque ? Leur secret réside dans une cuisson au bouillon, qui apporte une saveur unique. Une petite touche d’originalité qui fait toute la différence !


Cuisson des pâtes : ces 7 erreurs fatales (et courantes) sabotent la saveur de vos plats

Les pâtes, c’est facile à faire, non ? Pourtant, de nombreuses erreurs anodines ruinent souvent le résultat final. On vous liste 7 erreurs courantes à éviter pour concocter des pâtes al dente en bonne et due forme.


Kesari à l'ananas, un délicieux pudding à la semoule

Laissez-vous tenter par les délicieuses saveurs du kesari à l'ananas, un pudding chaud à base de semoule qui peut être dégusté directement dans la casserole ou à température ambiante.


Que faire avec les verts de poireaux ? Voici l’astuce pour les réutiliser et pimper tous vos plats

Vous jetez systématiquement les verts de poireaux ? Dommage, car ils peuvent être d’une grande utilité en cuisine. On vous dit tout !


Cet appareil électroménager de l'époque de nos grands-mères, fait son grand retour (parfait pour une déco vintage)

Il est souvent difficile de redonner un coup de pep's à notre intérieur. Pour cela, il faut souvent user d'inventivité afin de changer une pièce de vie. Cette fois, il se pourrait que vous ayez des envies de changement du côté de votre cuisine.


Cuisses de canard confites : la recette pour les rendre bien croustillantes

Le chef Qistoh a fait saliver toute sa communauté Instagram avec une recette aussi appétissante qu’élégante : des cuisses de canard confites, parfaitement croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, servies avec un écrasé de pommes de terre subtilement parfumé. Prêt à essayer chez vous ?


Il est 16h30, c’est l’heure du goûter ! La recette pour faire un chausson aux pommes maison bien feuilleté

L’heure du goûter est sacrée, et quoi de mieux qu’un chausson aux pommes maison pour satisfaire vos envies sucrées ? Avec une pâte bien feuilletée et une garniture aux pommes fondantes, cette viennoiserie intemporelle est un incontournable pour petits et grands. Vous verrez, cette recette rivalise avec ceux de la boulangerie.