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Une idée recette 100% maison à réaliser en 10 minutes ce mercredi 15 mai

Pour faire le plein de réconfort en milieu de semaine, misez sur l’un des plats préférés des Français… oui, mais en version maison à préparer en 10 minutes, plus saine, plus gourmande et de saison ! Préchauffez le four et prévenez les gourmands, ce soir, le printemps se croque à pleines dents.

2024-04-24T03:16:50Z

Sardines en boîte : 3 recettes aussi originales qu’appétissantes pour varier les plaisirs

Qu’elles soient à l’huile d'olive, au citron ou tout simplement natures, les sardines étalées sur une tranche de pain grillée sont toujours une bonne idée. Mais savez-vous que vos poissons en boîte constituent un ingrédient pour bon nombre de recettes ? La preuve avec ces 3 idées à tester d’urgence !

2024-05-03T04:34:59Z

Ce grand chef pâtissier dévoile ses astuces pour réussir la pâte à choux à tous les coups !

Après les crêpes, la babka et les crookies, le chef Jeffrey Cagnes s’attaque à un basique de la pâtisserie : la pâte à choux. C'est à l'occasion de la parution de son livre sur la pâtisserie qu’il nous dévoile ses astuces pour une pâte à chou inratable. Proportions, gestes à adopter, conseils de cuisson, vous saurez bientôt tout sur la réalisation…

2024-03-01T17:32:39Z

Cette diététicienne livre son astuce pour mieux doser l’huile quand on cuisine

Équilibrer saveur et santé est un art délicat. Et doser l'huile dans nos recettes peut toutefois s'avérer être un piège pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée. Mais comment doser avec précision cette matière grasse sans compromettre le goût de nos plats ? La diététicienne Nathalie Majcher, aka Dr Bonne Bouffe sur Instagram, a dévoilé…

2024-05-12T07:10:55Z

Le vinaigre blanc fait des miracles dans la maison : découvrez comment l’utiliser

Produit incontournable dans la maison, le vinaigre blanc fait des miracles et vous permet d’accomplir ces cinq choses plutôt insolites.

2024-04-13T19:01:43Z

Comment bien congeler son pain

Lorsqu'on a trop de pain à la maison, il est possible de le congeler. Voici quelques astuces pour assurer une bonne conservation.

2024-04-28T14:06:09Z

Falafels sans matière grasse : cette recette facile et gourmande se réalise au four!

Mangez des falafels plus légères ! Pour ce faire, il vous suffit juste de les cuire au four. Vous évitez ainsi de les frire à l'huile et que les boulettes en absorbent lors de la cuisson. On vous partage une super recette.

2024-05-15T04:05:13Z

Comment faire une confiture de rhubarbe maison avec un ingrédient spécial pour l’adoucir ?

La saison de la rhubarbe bat son plein. C’est donc le moment de sublimer ce délicieux fruit acidulé à la couleur rose. Si récemment, on vous partageait nos meilleures recettes de pâtisseries pour cuisiner la rhubarbe, aujourd’hui on se concentre sur la recette de la confiture. En effet, il n’y a rien de meilleur que de bonnes tartines au beurre et à la confiture pour bien commencer…

2024-04-20T07:12:38Z

Apéro express : la recette super rapide des roulés croustillants au jambon et mozzarella

Si vous êtes pressé et que vous devez préparer un apéritif rapidement, cette recette de roulés croustillants au jambon et à la mozzarella est parfaite pour vous. Prêts en moins de cinq minutes, ils sont faciles à réaliser avec des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous.

2024-03-21T16:07:27Z

Angleterre : ils tombent sur un trésor en rénovant leur cuisine

Que faire quand on trouve un trésor dans sa cuisine ? C'est ce qui est arrivé à un couple de Britannique, en 2019. Le magot vient d'être vendu aux enchères.

2024-05-13T20:16:10Z

Poulet à l’indienne : la recette facile qui fait voyager

Vous voulez vous régaler sans passer des heures à cuisiner ? Cette recette de poulet à l’indienne est faite pour vous. En plus d’être rapide à faire, elle vous fera voyager avec ses saveurs épicées. Prêts à tester ?

2024-01-29T10:20:36Z

Comment conserver des piments ?

Si votre potager vous a donné une abondante récolte de piments ou que vous avez profité d’une réduction en achetant une cagette de piments au marché, vous voilà confronté à une énigme : comment conserver les piments pour préserver leur goût ? Voici nos méthodes.

2024-04-21T06:30:35Z

10 idées de cuisine en noir et blanc, l'indémodable

Sobre et intemporelle, la décoration de la cuisine en noir et blanc perdure. Ce courant esthétique qui rime avec chic est sans cesse renouvelé.

2024-02-27T06:03:29Z

5 recettes inédites à base de patate douce pour égayer votre cuisine

La patate douce est un légume polyvalent connu pour sa saveur sucrée et sa texture crémeuse. Peu importe la manière dont vous choisissez de la cuisiner, elle apporte toujours une touche délicieusement originale à vos plats. Dans cet article, nous vous proposons cinq recettes à base de patate douce que vous devez absolument connaître et… Poursuivre la lecture 5 recettes inédites à base de patate douce pour égayer votre cuisine

2024-04-24T16:33:08Z

Cuisine verte : 15 idées pour une déco moderne

Avec ses différentes nuances, le vert est une couleur en vogue dans la cuisine qu’il dynamise avec élégance. Il habille le mobilier et les murs de cette pièce pour un résultat moderne singulier. Ces dernières années, le vert a le vent en poupe. Pour cause, en décoration et plus particulièrement dans l’art du feng shui, il est synonyme de croissance et renouveau. « Les ondes vertes sont celles […] de retour à la normale », explique Sophie Mouton-Brisse l’auteur de la « Déco des émotions ». Une tendance parfaitement logique face à l’actualité morose. C’est en cuisine que le vert est devenu le nec plus ultra des coloris. Tendance, frais, naturel et chic, il a tout pour plaire dans cette pièce. À lire aussi : Une maison de ville ultra colorée et pleine de vie Pourquoi succomber pour une cuisine verte ? Dans la cuisine, le vert s’est hissé sur le podium des couleurs décos à adopter, aux côtés du blanc, du noir et du bois. Son avantage notable ? Il permet de se démarquer tout en créant une pièce au style raffiné, tout en subtilité. Vert sauge, olive, sapin, pastel, d’eau, de gris… Cette teinte présente une large palette de tonalités, aussi tendances les unes que les autres, ce qui la rend d’autant plus intéressante à intégrer pour une décoration moderne pour la cuisine. Si elle apporte une touche d’originalité, elle ne rentre pas dans l’extravagance. Un excellent compromis ! Le vert s’associe également à tous les styles, de l’ambiance campagne chic, au moderne et au bohème. À quelle couleur associer la cuisine verte ? Ce qui fait le succès de la cuisine verte ? Cette couleur naturelle se marie facilement à bon nombre de coloris. Apportez du contraste et de la lumière au vert foncé avec du blanc, du bois clair et du doré pour un rendu très “nature”. À l’inverse, on l’associe à du noir pour une atmosphère plus design et sophistiquée. La cuisine bicolore vert et rose poudré s’adopte si vous cherchez à avoir une ambiance plus délicate. Le jaune moutarde trouvera également sa place dans votre cuisine verte, tout comme un bleu ciel. Des motifs sur la crédence ou le sol permettront de donner du relief à cette pièce clé. Tous les mariages semblent possibles, ce qui explique aussi le succès de cette teinte.

2024-03-25T15:05:58Z

Il est temps de faire du tri dans votre cuisine !

Nous avons naturellement tendance à accumuler de nombreuses choses chez nous, et nos cuisines sont également impactées par cela. Le placard qui déborde de boites de conservation en plastique, ça vous parle? Et bien sachez que vous n'êtes pas le.la seul.e dans cette situation. Mais surtout, il y a bien d'autres choses que nous avons pour habitude de garder, mais qui ne sont en réalité pas nécessaire. Cliquez sur cette galerie et suivez nos conseils et astuces pour faire du tri dans votre cuisine, afin de lui donner un coup de jeune.

2024-03-07T13:01:24Z

Cake au citron à l’huile d'olive : la recette méditerranéenne et super rapide

La douceur et le fondant d'un bon cake au citron, voilà un délice auquel personne ne résiste bien longtemps ! Très facile à réaliser, cette recette gourmande et acidulée se prépare en un tour de fouet (ou de blender) pour le goûter.

2024-03-05T14:36:25Z

Voici la recette de la truffade auvergnate

De délicieuses pommes de terre dorées, généreusement enrobées de fromage coulant, c’est le principe de la truffade auvergnate. Voici comment réaliser cette spécialité régionale à la maison.

2024-01-23T12:47:20Z

L'astuce de Julie Andrieu pour un gâteau au yaourt moelleux et savoureux

Le gâteau au yaourt, petite douceur réconfortante, semble renaître sous les mains expertes de Julie Andrieu. Dans ce voyage culinaire, voici comment transformer une recette classique en un gâteau moelleux et savoureux.

2024-05-11T18:06:31Z

Cuisson du flan : nos conseils pour réussir cette pâtisserie à tous les coups

Trop coulant, trop dur, granuleux ou gorgé d’eau … réussir la cuisson du flan semble relever de l'expertise. Que nenni ! On vous partage nos astuces pour ne plus jamais la rater.

2023-10-03T23:44:33Z

Bain de pieds au vinaigre : l’astuce de grand-mère pour de jolis pieds

Les bains de pieds au vinaigre offrent une solution efficace pour traiter les mycoses, callosités, et autres problèmes de pieds.

2024-05-11T20:21:41Z

Cuisine orientale : 100 recettes de couscous et tajines

Envie d’évasion ? Et si vous testiez nos meilleures recettes de couscous et tajines ? Régal assuré !

2024-01-19T16:16:45Z

Oignons caramélisés : l'astuce toute simple pour ne pas les brûler

Quoi de plus délicieux que des oignons parfaitement caramélisés ? Dans un plat, cela fait toute la différence ! Le seul hic : ce n'est pas si facile à réaliser. Si on ne fait pas très attention, on peut vite se retrouver avec des oignons trop cuits, voire brûlés ou à l'inverse, pas assez... Afin de ne plus les rater, voici une astuce imparable.

2023-09-30T09:27:37Z

"Je bosse plus qu’avant en 3 étoiles" : Hugo Riboulet nous raconte son quotidien chargé et ses projets depuis sa victoire dans Top Chef l’année dernière

Un vent de nostalgie va souffler sur le plateau de Top Chef. Cette semaine, le programme culinaire sort le grand jeu et se met sur son 31 pour fêter son anniversaire. Depuis 15 ans déjà, l’émission rythme, tous les mercredis, la soirée de nombreux Français. Entre stress, larmes et rires, il fallait marquer le coup et honorer cet évènement comme il se doit. Pour l’occasion, un défi…

2024-05-15T06:06:59Z

Comment cuire les pois chiches ?

Pour obtenir des pois chiches tendres et savoureux dans vos plats, il est essentiel de maîtriser les techniques de cuisson appropriées. Explorons ensemble les différentes méthodes pour cuire les pois chiches…

2024-03-13T17:05:32Z

Nouilles asiatiques : nos recettes express

Pour déguster de bonnes nouilles asiatiques, nous avons compilé nos recettes gourmandes et express pour un repas réussi et rapide qui ravira toute la famille. Il existe d’ailleurs des astuces pour les réussir à la perfection.

2024-04-15T16:00:47Z

Fête des mères : on a trouvé le dessert parfait à préparer en moins de 15 minutes

Manque de temps et d’inspiration en vue ? Voici la recette qui ravira toutes les mères pour leur fête, à préparer en quelques minutes seulement !

2024-05-15T16:34:49Z

Comment préparer de délicieux oignons frits croustillants et 100 % naturels chez vous !

Découvrez comment réaliser facilement chez vous des oignons frits croustillants et 100 % naturels grâce à cette recette de grand-mère.

2024-05-11T13:05:27Z

Pavé de saumon parfaitement cuit en 2 minutes 30 au micro-ondes : la recette à la thaï que vous allez adorer !

Avis à tous les pressés qui n’ont jamais le temps de cuisiner pendant des heures, nous vous avons concocté une délicieuse recette de saumon à la thaï version express. Afin de gagner du temps, la cuisson du poisson, elle se fait au micro-ondes et en 2 minutes 30, s’il vous plaît ! Efficace, savoureuse à souhait et surtout pratique pour les novices.

2024-05-02T12:01:18Z

Découvrez cette délicieuse recette de Saint-Jacques Rossini

Adepte du terre-mer ? Osez la fusion du foie gras poêlé et des fruits du mer avec cette audacieuse recette de Saint-Jacques Rossini. De quoi mettre les petits plats dans les grands… et marquer les esprits lors des repas de fête !

2024-04-18T05:18:17Z

Les recettes de Jean-François Piège : les asperges vertes pochées

Jean-François Piège nous confie ses secrets pour préparer et cuire à la perfection les asperges vertes, superbes légumes de printemps.

2024-04-20T08:03:18Z

Cuisine du monde : la recette de l’authentique poulet korma

Envie de vous essayer à la cuisine indienne ? La recette du poulet korma est parfaite pour s’initier. Biryani de poulet, samoussas, butter chicken… Les spécialités indiennes n’ont pas fini de nous régaler, et ce n’est pas le poulet korma qui nous fera dire le contraire. Ce plat, qui consiste en une viande mijotée dans une sauce crémeuse et épicée n’a pas son pareil pour nous faire voyager en seulement quelques bouchées. Comment faire un poulet korma ? Le poulet L’étape indispensable pour un korma savoureux, c’est de faire mariner le poulet au préalable. Dans la recette, ce dernier est ainsi mélangé à des épices, pour le parfumer, et à du yaourt. Non seulement le produit laitier aide à diffuser les saveurs, mais en plus, il permet d’attendrir la viande et la rendre plus moelleuse. En revanche, pas besoin de vous y prendre la veille, cela risquerait de trop altérer la texture du poulet. Mettez-le à mariner environ 1 h avant la cuisson, ou au minimum 30 mn, ce sera largement suffisant. La sauce korma Si la sauce korma peut se trouver en bocaux dans n’importe quel supermarché, la recette est tellement simple qu’il vaut mieux la faire soi-même. À base de lait de coco, la sauce est parfumée avec du garam massala, un mélange d’épices typiquement indien, comportant entre autres du cumin et de la coriandre. Du concentré de tomate est également ajouté pour rehausser la sauce et lui apporter un peu d’acidité. En revanche, faites bien attention à ne jamais la faire bouillir. Cela risquerait de faire cailler le yaourt servant à la marinade, et former des grumeaux. La recette du poulet korma Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Pour 4 personnes Pour la marinade 4 escalopes de poulet 150 g de yaourt grec (1 pot) 1 gousse d’ail 1 cuil. à soupe de gingembre frais râpé 1 cuil. à café de garam massala ½ cuil. à café de coriandre moulue 1 pincée de piment de Cayenne Pour la sauce 1 gousse d’ail 1 oignon 1 cuil. à soupe d’huile 20 g de beurre 1/2 cuil. à café de garam masala 1/2 cuil. à café de curcuma en poudre ½ cuil. à café de coriandre moulue 15 cl de bouillon de poulet 30 g de concentré de tomate 25 cl de lait de coco sel quelques feuilles de coriandre 1 poignée noix de cajou concassées 1 citron vert Pour la marinade. Coupez les morceaux de poulet en morceaux, et placez-les dans un grand sac congélation. Mélangez le yaourt et toutes les épices. Versez dans le sac congélation, et fermez. Malaxez pour répartir la marinade, puis placez pour 1 h au réfrigérateur. Pour la sauce. Émincez l’oignon et l’ail. Faites chauffer l’huile et le beurre dans une sauteuse. Ajouter l’oignon et l’ail émincés, le garam massala, le curcuma, et la coriandre moulue, laissez revenir 10 mn. Braisez les morceaux de poulet 5 mn, avant d’ajouter la marinade et le bouillon. Faites mijoter 10 mn, puis ajoutez le concentré de tomate et le lait de coco. Salez, baissez le feu, laissez mijoter 5 mn. Parsemez de noix de cajou et de coriandre. Servez avec du riz, des naans au fromage et un quartier de citron vert. Quelques variantes du poulet korma Bien que la version la plus populaire de cette spécialité soit au poulet, il est possible de la décliner. Par exemple, en le remplaçant par de l’agneau ou des boulettes. Les produits de la mer aussi, se prêtent à cette recette. Quant aux végétariens·nes, on ne peut que vous conseiller de réaliser le navratan korma aux 9 légumes, ou un korma de tofu. Tout de suite : retrouvez 9 recettes de korma qui vous feront voyager en une bouchée.

2024-05-15T12:19:57Z

Repas à moins de 2€ par personne : voici 8 recettes faciles et rapides

Faire des économies en mangeant bien, c'est possible avec peu d'ingrédients. Découvrez 8 recettes bon marché, et faciles à réaliser.

2024-04-12T13:16:09Z

Comment préparer son propre coulis de tomates ? La vraie recette simple et rapide

Comme chaque été, la pleine saison des tomates nous inspire des recettes savoureuses aux accents méditerranéens. Voici nos conseils pour réaliser votre propre coulis de tomates et sublimer toutes vos préparations.

2024-03-04T14:08:00Z

Tajines au poulet facile : 40 recettes faciles

Le tajine est un plat traditionnel maghrébin qui se cuit lentement dans un plat en terre avec ses petits légumes et épices. Cette recette aux mille saveurs est idéal pour un repas convivial et copieux. Découvrez alors nos recettes de tajine au poulet facile à reproduire.

2024-02-06T17:14:16Z

Ces plats "italiens" ont de quoi mettre l'Italie en colère !

Tout le monde, ou presque, a son avis, et son savoir-faire, en termes de cuisine italienne. Sauf que les Italiens ne sont pas du tout d'accord avec cela. La plupart des habitants de la botte considèrent en effet que leur cuisine est maltraitée à l'étranger. Et ils n'ont pas forcément tort ! Car, oui, ces fameux plats "italiens" que vous aimez tant sont, à l'origine, très différents ! Déconstruisez tout de suite vos croyances, et découvrez en images quels plats italiens... ne le sont pas !

2024-04-03T06:57:14Z

Œuf au plat : la technique imparable d'un cuisinier pour qu'il soit parfait

Quand le frigo est vide et qu'on a peu de temps devant soi, c'est le repas idéale : des œufs sur le plat. Bien exécuté, ce plat peut être délicieux, à condition d'avoir une cuisson parfaite. Le blanc bien cuit, croustillant en surface et le jaune d'œuf bien coulant. Un cuisinier a partagé son astuce pour ne pas les rater.

2023-11-02T12:00:18Z

Voici la liste des huiles à ne jamais utiliser en cuisson !

Certaines huiles, lorsqu’elles sont chauffées, perdent tout leur intérêt nutritionnel et gustatif. Pire, à hautes températures, elles s’oxydent et risquent de perdre en qualité. Il convient alors de ne pas dépasser ce que les cuisiniers appellent le “point de fumée”. En effet, certaines huiles ne supportent pas la chaleur !

2024-05-09T10:03:07Z

Recette de poulet pané : réalisez une panure croustillante sans oeuf grâce à une super astuce

Vous pouvez réaliser une bonne panure sans oeuf ! Un condiment qu'on a tous en cuisine peut le remplacer. Il permet de bien coller la chapelure à la surface du poulet. Découvrez cette super astuce avec bien sûr, une recette de poulet pané à l'appui.

2024-02-04T07:09:53Z

“C’est mon plat du dimanche soir” : le chef Frédéric Anton dévoile cette recette dont il ne se lasse pas et son secret pour la réussir !

Simples, mais savoureuses, les tortillas sont un classique de la cuisine espagnole. “C’est mon plat du dimanche soir", confie Frédéric Anton au Parisien, chef triplement étoilé. Pour le meilleur ouvrier de France, “« déguster » au restaurant pour découvrir des saveurs nouvelles ou « se nourrir » au quotidien, ce n’est pas la même chose. Je ne cuisine que…

2024-05-10T10:04:21Z

Secret de cuisine : un chef lorrain dévoile LA véritable recette de la quiche lorraine !

La quiche lorraine est entrée dans le cœur des Français à tel point que cette recette figure parmi les plats les plus appréciés. Et si l’engouement pour ce plat à travers l’Hexagone n’est plus à démontrer, c’est également le cas à l’étranger puisque la quiche lorraine s’est imposée comme le second plat à emporter…

2024-01-28T17:06:06Z

20 astuces de cuisine étonnantes que vous ignoriez probablement !

Découvrez 20 astuces de cuisine surprenantes et efficaces pour simplifier vos préparations et organiser votre espace !

2024-04-29T05:09:18Z

Voici l’huile de cuisson la plus saine pour préparer vos recettes

Envie de cuisiner avec les meilleurs ingrédients possibles ? Ça commence par l’huile que vous allez utiliser pour faire cuire vos aliments ! Voici l’option la plus saine.

2024-05-08T18:50:01Z

Airfryer : avantages et inconvénients… tout ce qu’il faut savoir sur l'appareil qui envahit nos cuisines !

Exit le four et la friteuse à l’huile, place à l'Airfryer ! Cette friteuse spéciale permet de préparer de nombreux plats grâce à de l’air chaud, en utilisant très peu ou pas d’huile du tout. Pour cuisiner de manière plus saine ou pour gagner du temps au moment de faire à manger, zoom sur la prise en main de la friteuse à air chaud.

2024-03-04T20:11:46Z

Joue de boeuf : nos meilleures idées recettes

Tout le monde ne la cuisine pas et pourtant la joue de bœuf se déguste dans de nombreux plats mijotés ou même en terrine. Apprenez à apprécier ce morceau de bœuf à la chair peu grasse.

2024-01-12T17:36:23Z

Courgettes farcies : comment obtenir une farce bien moelleuse ?

Les courgettes farcies sont très populaires en été. Pleines de saveurs, elles sont très bonnes lorsque la farce est très moelleuse. Découvrez les conseils des chefs pour préparer une farce hyper fondante.

2023-07-09T07:57:57Z

Flan : Hélène Darroze partage la recette de son fiadone, le dessert emblématique corse

Comment concocter un fiadone aussi savoureux que sur l’île de Beauté ? Hélène Darroze partage les secrets de sa recette. Et elle est simplissime. C’est la star des desserts corses. A mi-chemin …

2024-05-16T04:29:16Z

Une idée de repas pour la Fête des Mères

C’est quoi la formule gagnante pour un repas de Fête des Mères réussi ? Un soupçon d’élégance, une pointe d’originalité, et surtout beaucoup, beaucoup d’amour. Pour lui dire « je t’aime » dans l’assiette, proposez-lui cette trilogie entrée-plat-dessert qui fera battre son cœur au moins autant que ses papilles.

2024-05-13T09:18:28Z

19 recettes faciles de chakchouka et tchoutchouka

Plat typique de la cuisine maghrébine, la chakchouka est parfaite quand on a peu de temps pour cuisiner ou qu’on veut déguster un repas simple et gourmand à la fois. Nous avons compilé nos recettes faciles.

2024-04-19T16:34:55Z

Jus de poulet rôti parfait : un chef étoilé dévoile ses secrets

Rien ne vaut un délicieux poulet rôti accompagné de son bon jus ! Attention toutefois il s'agit d'une préparation qui nécessite des gestes particuliers. Le chef Briffard vous dévoile ses secrets pour le réussir avec une volaille ou d'autres viandes.

2024-03-09T11:19:31Z