UNE RECETTE FACILE, à RéALISER EN 10 MINUTES CE DIMANCHE 21 JUILLET
Pour vous régaler facilement ou bluffer les gourmands en un tour au four ce dimanche, pensez aux miniatures. Ces bouchées gourmandes marient des saveurs de saison et se préparent en 10 minutes pour un dimanche de juillet simplement parfait !
En plus d’être esthétiques, ces petites quiches sont délicieusement gourmandes par la magie de l’accord entre brocoli et parmesan. Le reste est pourtant basique, entre pâte feuilletée et appareil à quiche !
Pour 8 personnes, prévoyez :
1 pâte feuilletée
1/2 brocoli
10 cl de crème liquide
3 œufs
50 g de parmesan râpé
Sel, poivre
Ultra-polyvalentes, ces tartelettes au brocoli et parmesan se servent chaudes, froides ou tièdes, en format bouchée apéritive, portion individuelle ou tarte à partager. Conclusion ? Adaptez le format au repas et préparez-les à l’avance ou au dernier moment selon le programme ! Pour retrouver les détails de cuisson, cliquez sur la fiche recette tout en bas.
Découpez des cercles dans la pâte et foncez-les dans des moules à tartelette beurrés.
Fouettez les œufs avec le parmesan, la crème, du sel et du poivre. Répartissez sur la pâte.
Déposez les fleurettes de brocoli lavées et coupées en deux sur le dessus, puis enfournez pour 15 min.
Il vous manque un ingrédient ? L’un d’entre eux vous déplait ? Il suffit de changer pour une recette sur mesure en ce 21 juillet.
Comme toujours, il est possible de remplacer la pâte feuilletée par de la pâte brisée, d’autant qu’elle est rapide à faire maison si vous n’en avez pas sous la main.
À défaut de parmesan, utilisez un autre fromage savoureux pour parfumer l’appareil à quiche : chèvre frais, roquefort, comté, cheddar…
Vous n’avez pas de brocoli ? Garnissez vos tartelettes de petits pois ou de haricots verts, de poivrons ou de tomates, de courgettes ou d’aubergines poêlées.
Pensez à parfumer l’appareil à quiche à votre guise, herbes et épices y font merveille : piment, ail en poudre, paprika, curry, herbes de Provence, persil, basilic, etc.