SAUCE CHIMICHURRI : LA TOUCHE PARFAITE POUR RELEVER VOS PLATS!
Accompagnement
Cette sauce délicieuse et polyvalente ne se contente pas de rehausser la saveur des viandes, des poissons et des légumes, elle apporte également une touche de fraîcheur et de piquant qui la rend irrésistible :-) Réputée dans le monde entier, la sauce chimichurri est la véritable reine des barbecues en Amérique du Sud! Aujourd'hui, nous avons préparé la version originale, dont l'ingrédient principal est le persil, mais il existe aussi des variantes qui incluent d'autres herbes aromatiques fraîches comme la coriandre, le basilic et la ciboulette. Découvrez les étapes pas à pas ci-dessous :
Ingrédients
- 15gr de persil (un bouquet)
- 1 c. à soupe d'origan séché
- 2 gousses d'ail
- 1 piment de Cayenne / piment fort
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre noir
- 1 c. à café de paprika doux
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin
Matériel
- Planche à découper
- Couteau
- Bol
Préparation
Etape 1:
Laver et hacher finement le persil.
Etape 2:
Écraser l'ail et hacher finement le piment de Cayenne. Mettre dans un bol avec l'origan séché.
Etape 3:
Ajouter ensuite le persil frais haché, le sel, le poivre et le paprika.
Etape 4:
Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre de vin. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients et laisser reposer la sauce pendant au moins 30 minutes avant de la servir.
Etape 5:
Et le tour est joué! Savourez cette délicieuse sauce chimichurri, avec de la viande, du poisson ou des légumes.