MENU FACILE à PRéPARER EN MOINS DE 30 MINUTES : LES INGRéDIENTS POUR LA SEMAINE DU 9 AU 13 SEPTEMBRE 2024
Cette fois, c’est terminé, les Jeux ont livré leurs dernières médailles et la rentrée est déjà bien entamée. Été indien ou non, prolongez la saison dans les assiettes avec une semaine de recettes estivales vite cuisinées ! De quoi se régaler tous les jours sans efforts, ou presque, et sans stress, surtout : tout est prévu, de l’entrée au dessert, en un tour de main et avec un maximum de saveurs. Commencez la semaine avec une pizza aux tomates cerises, terminez-la avec des croquettes de poisson au riz et intercalez courgettes ou haricots verts, figues et mirabelles pour une semaine riche en goût !
ENTRÉE : Céleri à la moutarde
1 boule de céleri rave
2 c. à soupe de moutarde forte
1/2 citron
2 c. à soupe d’huile d’olive
20 cl de crème fraîche
Cerfeuil
PLAT : Pizza au fromage, tomates cerise et origan
1 pâte à pizza
1 boule de mozzarella
12 tomates cerises
1 c. à café d’origan
3 c. à soupe de coulis de tomates
PLAT : Poulet et courgette à la crème fraîche
4 courgettes
4 blancs de poulet
4 c. à soupe de crème fraîche épaisse
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
DESSERT : Mini clafoutis de figues aux amandes fait maison
5 figues
15 g de poudre d'amandes
12,5 cl de crème liquide
1 œuf
30 g de sucre en poudre
ENTRÉE : Potage aux haricots verts
1 kg de haricots verts frais
3 pommes de terre
4 c. à soupe de crème fraîche
Huile d'olive
Sel, poivre
PLAT : Penne aux champignons
500 g de penne
250 g de champignons
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
Noix de muscade
Huile d'olive
Sel, poivre
PLAT : Tarte à la ratatouille au chèvre
1 pâte brisée
1 boîte de ratatouille cuisinée (ou des restes)
1 bûche de chèvre
3 œufs
10 cl de crème fraîche épaisse
Sel, poivre
DESSERT : Compote de mirabelles
1,2 kg de mirabelles
2 pincées de clous de girofle en poudre
2 pincées de cannelle en poudre
50 g de beurre
1 c. à café de poivre concassé
ENTRÉE : Verrines de betteraves et miettes de thon
4 tranches de pain d'épices
250 g de betteraves rouges
1 boîte de thon
2 c. à café de vinaigre balsamique
2 c. à soupe de jus d'orange
Sel, poivre
PLAT : Croquettes de poisson au riz
400 g de poisson
250 g de riz cuit
60 g de farine
1 œuf + 4 jaunes
1 tasse de chapelure
Sel, poivre
Septembre démarre à fond de cale ? Limitez les corvées avec une liste de courses tout-en-un pour cette deuxième semaine de rentrée. De l’épicerie jusqu’au frais, remplissez le caddie une seule fois pour cuisiner une semaine de menus simples, rapides et gourmands sans aucun stress !
Au rayon fruits et légumes :
1,2 kg de mirabelles
5 figues
1/2 citron
12 tomates cerises
1 kg de haricots verts frais
250 g de champignons
250 g de betteraves rouges
4 courgettes
3 pommes de terre
1 boule de céleri rave
1 c. à café d’origan
Cerfeuil
Au rayon viande/poisson :
400 g de poisson
4 blancs de poulet
Au rayon frais :
1 pâte brisée
1 pâte à pizza
5 œufs + 4 jaunes
50 g de beurre
38,5 cl de crème fraîche liquide
20 cl de crème fraîche épaisse
1 bûche de chèvre
1 boule de mozzarella
Au rayon épicerie :
4 tranches de pain d'épices
500 g de penne
250 g de riz cuit
1 boîte de ratatouille cuisinée (ou des restes)
1 boîte de thon
60 g de farine
1 tasse de chapelure
15 g de poudre d'amandes
30 g de sucre en poudre
2 pincées de cannelle en poudre
2 pincées de clous de girofle en poudre
Noix de muscade
3 c. à soupe de coulis de tomates
2 c. à soupe de moutarde forte
2 c. à soupe de jus d'orange
2 c. à café de vinaigre balsamique
Huile d'olive
Sel, poivre