BOULETTES AU CHORIZO : LA RECETTE IRRéSISTIBLE ET SUPER FACILE à PRéPARER

Si vous aimez les boulettes, vous allez vous régaler avec des boulettes originales au chorizo. Un créateur culinaire a révélé sa version ultra-gourmande, accompagnée de pâtes façon "mac and cheese".

Vous avez envie d’une recette gourmande qui sorte un peu des sentiers battus ? Le créateur culinaire, connu sur les réseaux sociaux sous le nom de Gargantua, a dévoilé sur TikTok une recette originale de boulettes au chorizo. Si on a souvent tendance à déguster ce saucisson originaire d’Espagne coupé en fines tranches à l’apéro ou à agrémenter certaines recettes avec des petits dés de chorizo, il se cuisine très bien et dans de nombreux plats. Et pour accompagner vos boulettes, il y a de nombreuses possibilités à envisager.

La recette des boulettes au chorizo

Pour cette recette, retirez la peau de quatre chorizos et déposez la chair dans un saladier. Ajoutez de la chapelure de panko, un œuf entier, de la ciboulette, le zeste d’un citron. Mélangez bien et façonnez de jolies boulettes de taille moyenne. Déposez-les sur une grille.

Pendant ce temps, râpez du cheddar. Dans une casserole, ajoutez une belle noix de beurre. Laissez-le fondre avant d’incorporer de la farine et du poivre. Remuez bien. Versez du fond brun et du lait tout en continuant à mélanger. Incorporez le fromage râpé et remuez à nouveau. Faites cuire des pâtes. Une fois qu’elles sont cuites et égouttées, ajoutez la sauce.

Dans une poêle huilée, déposez les boulettes au chorizo, retournez-les régulièrement et ajoutez du fond brun, qui va laquer vos boulettes, et un peu d’eau. Remuez vos boulettes dans la poêle. Dans une poêle, déposez du beurre et laissez-le fondre jusqu’à ce qu’il soit noisette. Versez de la chapelure panko et laissez quelques instants sur le feu. Pour dresser votre assiette, déposez vos "mac and cheese", puis ajoutez les boulettes sur le dessus. Parsemez de ciboulette. C’est prêt ! Vous n’avez plus qu’à vous régaler.

Quel accompagnement pour vos boulettes au chorizo ?

Pour accompagner des boulettes, une sauce, notamment aux tomates est souvent proposée. Elle peut évidemment être différente : pensez au roquefort, à la moutarde ou à une sauce teriyaki. À côté de vos boulettes et de la sauce, vous pouvez donc servir des pâtes au fromage, mais pas seulement. Pour alléger le plat, pensez à une poêlée de légumes de saison, une ratatouille, un tian de légumes ou des crudités comme une salade de tomates. Un riz tout simple ira aussi très bien avec vos boulettes, tout comme une salade de blé ou de quinoa, et pourquoi pas un délicieux taboulé. Les gourmands penseront aux frites de pommes de terre ou de patates douces, des spaghettis ou des délicieuses pommes de terre écrasées et caramélisées au four. Autre possibilité pour vos boulettes : servez-les dans une soupe.