POULET AU CITRON CONFIT ET AUX OLIVES : LA RECETTE PARFAITE POUR LES GRANDES TABLéES
Si vous recevez des amis et de la famille, rien de tel qu’une délicieuse recette de poulet au citron confit et aux olives. Une créatrice culinaire a dévoilé sa recette ultra gourmande sur Instagram.
Vous avez envie de proposer à votre famille ou à vos amis un repas aux saveurs méditerranéennes qui saura réchauffer les palais de tous ? Claire, une créatrice culinaire, a dévoilé sur Instagram sa délicieuse recette de poulet au citron confit et aux olives. Elle recommande de préparer ce délicieux plat la veille et de le réchauffer le lendemain. La raison ? "Les saveurs seront encore plus intenses", a-t-elle expliqué. De quoi passer un excellent moment gourmand.
La recette du poulet au citron confit et aux olives
Dans une grande sauteuse, faites dorer vos morceaux de poulet des deux côtés, à feu vif avec un filet d’huile. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite les oignons émincés, les gousses d’ail hachées, le ras-el-hanout, le gingembre et mélangez bien l’ensemble. Laissez cuire 5 à 6 minutes. Ajoutez deux verres d’eau, le cube de bouillon de volaille émietté – ou de légumes –, un citron confit préalablement découpé en quartiers, et les olives vertes. Couvrez l’ensemble et laissez mijoter pendant au moins 45 minutes. Versez dans un plat et servez à table. Vous n’avez plus qu’à vous régaler avec vos convives.
Quel accompagnement pour votre plat ?
Pour déguster votre poulet au citron confit et aux olives, vous pouvez le servir avec de la semoule. Préparez-la simplement avec du bouillon de poulet. Puis ajoutez des herbes fraîches, de la coriandre ou du persil. Le riz basmati est un autre accompagnement idéal pour aller avec votre recette. Il complétera à merveille votre poulet. Faites-le cuire avec des oignons, de l'ail et des épices comme du cumin ou du curcuma, cela ajoutera de la saveur. Ceux qui aiment la purée de pommes de terre pourront en préparer une maison pour accompagner leur dîner. Et pour la pimper un peu, ajoutez-y quelques zestes de citron confit. Pensez aussi aux gratins pour aller avec votre poulet. Selon la saison, un gratin de courgettes ou de brocolis reste une bonne option pour agrémenter votre repas gourmand. Les amateurs de légumineuses penseront à servir leur poulet au citron confit et aux olives avec du quinoa qui mettra en valeur les nombreuses saveurs différentes de ce plat méditerranéen. Et si vous n’avez pas trop de temps, faites cuire de petites pommes de terre directement avec le poulet.
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