PATATE DOUCE RôTIE ET SAUCE SECRèTE : LA RECETTE LéGèRE

Si vous souhaitez déguster un plat léger et facile à réaliser, suivez pas à pas la délicieuse recette de patate douce rôtie et sa sauce secrète de la créatrice culinaire, Raphaëlle Lelong.

Certaines recettes donnent très envie, d’autres font saliver à l’avance. C’est le cas de celle proposée sur Instagram par Raphaëlle Lelong. En effet, la créatrice culinaire a dévoilé un plat de patate douce rôtie avec sa sauce secrète. Une recette qui peut aussi bien se servir en entrée qu’en accompagnement du plat de résistance comme accompagnement. Car la patate douce a cet avantage de se marier avec énormément d’aliments. Alors faites parler votre imagination pour accompagner cette patate douce rôtie carrément gourmande.

La recette de la patate douce rôtie et de sa sauce

Pour commencer, mélangez une patate douce coupée en gros morceaux avec des oignons, de l'huile d'olive, du miel, de la persillade, du paprika et de la chapelure. Veillez à ce que tous les morceaux de patate douce soient bien imbibés. Versez-les sur une plaque allant au four et n'oubliez pas d'ajouter au milieu une tête d'ail coupée et imbibée d'huile. Enfournez 35 minutes à 200 °C. Pour la sauce, rien de plus simple : mixez du fromage de feta avec du yaourt grec, des zestes de citron, de l'huile d'olive, du miel, du poivre et ajoutez enfin la tête d’ail confite. Sur une assiette, disposez la sauce avant de la garnir sur le dessus de morceaux de patate douce et de persil pour la présentation. Vous n’avez plus qu’à vous régaler. Le côté croustillant et moelleux à la fois des légumes et le peps de la sauce à la feta et à l'ail donnent une saveur toute particulière à cette recette.

Qu'est-ce qui se marie bien avec la patate douce ?

Cette recette gourmande et légère accompagnera à merveille de nombreux plats. Testez-la par exemple avec des côtes de porc. Pendant que vos morceaux de patate douce seront en train de cuire au four, vous pourrez vous occuper de la sauce et mettre vos côtes de porc à cuire pour un dîner simple et délicieux. Ceux qui sont un peu pressés pourront aussi accompagner ce plat avec des escalopes de dinde ou de poulet. Optez pour un pavé de saumon aux herbes si vous avez envie de poisson. Si vous avez plus de temps à passer en cuisine, le gigot d’agneau peut être une bonne idée pour accompagner vos patates douces. Au contraire, si nous n’avez pas envie d’ajouter d’autres protéines à votre repas, des légumes sautés ou grillés ou du riz se marieront très bien avec votre patate douce rôtie et sa sauce. Pour celle-ci, si vous avez des envies de changement, vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre frais.

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