NAAN FAçON CROQUE-MONSIEUR : LA RECETTE TRèS FACILE à FAIRE à LA MAISON

Connaissez-vous les naans, ces feuilles de pain levées au four ? Elles sont souvent garnies de fromage et très appréciées pour leur texture moelleuse et leur cœur coulant. Découvrez la recette de @cestarpinbon sur Tik Tok qui revisite les cheese naans en véritables croques-monsieur !

Accompagnement phare de la cuisine indienne, à l’origine les naans ne contiennent pas de fromage. Ils sont souvent dégustés comme du pain pour accompagner des sauces apéritives ou des plats épicés. Il a la particularité de gonfler à la cuisson, c’est ce qui lui donne cette texture moelleuse. Grands amateurs de fromage, les Français l’ont pimpé en le garnissant de fromage râpé. Cœur coulant garanti à la dégustation !

Naan façon croques-monsieur : la recette facile à faire à la maison

La recette des naans façon croques-monsieur est facile et très rapide à réaliser pour le plus grand bonheur des parents qui n’ont pas à passer des heures derrières les fourneaux, mais aussi celui des enfants qui croquent dedans à pleines dents ! Pour les réaliser à la maison, il vous suffit de quelques ingrédients.

• pâte à pizza rectangulaire
• 3 tranches de jambon
• 6 à 8 tranches de fromage
• 150 g de mozzarella râpée

Les étapes à suivre pour des croques-monsieur moelleux !

1. Étalez votre pâte à pizza et coupez-la en 6 ou 8 parts égales.
2. Déposez des tranches de fromage sur chaque morceau de pâte et ajoutez un peu de crème fraîche pour éviter que ce ne soit trop sec.
3. Au-dessus de la crème, ajoutez du râpé de jambon, des dés ou simplement des tranches de jambon puis recouvrez le tout d’une généreuse poignée de mozzarella râpée.
4. Formez de petites boules en retroussant les bords vers l’intérieur. Veillez à ce qu’ils soient bien soudés pour éviter que la garniture ne s’échappe.
5. Coupez l'amas de pâte formez par la jointure de vos ballotins pour éviter de vous retrouver avec de la pâte pas cuite.
6. Appuyez légèrement sur vos ballotins pour qu’ils prennent une forme de naan puis déposez-les dans une poêle chaude.
7. Retournez vos naans pour qu’ils cuisent de façon uniforme sur tous les côtés.
8. En quelques minutes vous obtenez des croques monsieur à la texture moelleuse. Il ne reste plus qu’à déguster tant que les naans sont encore tièdes.

Recette de la pâte à pizza : la version 100 % fait maison

Si vous avez un peu de temps, vous pouvez remplacer la pâte à pizza achetée en magasin par une pâte maison. Pour la réaliser, il faudra mélanger 350 g de farine avec de la levure boulangère et du sel. Puis, versez 150 ml de lait et 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et ne colle plus aux parois du bol. Ensuite, il faudra laisser la pâte lever pendant 1 heure pour qu’elle double de volume. Pensez à dégazer la pâte pour enlever les bulles d’air qui auraient pu se former. Il ne vous reste plus qu’à aplatir finement chaque pâton en cercle et à les garnir !

À lire aussi :

⋙ Le cheese naan à la courgette qui cartonne sur Insta

⋙ Croque-monsieur : nos idées de recettes qui changent de d'habitude

⋙ Le naan en 2 ingrédients seulement !

2024-03-14T16:15:51Z dg43tfdfdgfd