Si vous aimez les clafoutis aux fruits, vous allez adorer leur version salée aux légumes. Les clafoutis salés sont beaucoup moins répandus que la star des desserts d’été : le clafoutis sucré, mais gagnent à être connus ! En plus d’être facile et rapide à préparer pour un dîner improvisé, ce clafoutis de courgettes permet de faire manger des légumes aux enfants sans avoir à les forcer. Testez, et vous verrez ils vont adorer et vont même vous en redemander !
Avec une simple base d'œufs, de crème et de farine, le clafoutis salé permet de transformer des légumes comme les courgettes en un plat gourmand et nourrissant. Pour le réaliser, vous aurez besoin de ces ingrédients :
Vous avez des courgettes dans le frigo, mais vous ne savez pas comment les cuisiner autrement qu’en gratin ? Voici des idées aussi bien salées que sucrées, qui devraient vous aider à changer. Vous verrez à quel point les courgettes sont polyvalentes en cuisine, et comment avec quelques recettes simples, vous pouvez intégrer ce légume nutritif dans votre alimentation quotidienne.
Brownie salé courgette et lardons : si vous voulez sortir du lot à l'apéro, optez pour cette recette en toute simplicité. Vos invités risquent d’apprécier cette touche d’originalité qui change du brownie que l’on imagine qu’au chocolat.
Tapenade de courgettes : dans cette recette méditerranéenne, les courgettes sont mixées avec des olives, de l'ail et de l'huile d'olive pour créer une tartinade onctueuse qui change du houmous ou du guacamole.
Tiramisu aux courgettes : envie d’un gâteau léger pour le dîner ? Cette recette devrait vous plaire. Composé principalement de fines lamelles de courgettes, ce gâteau salé se rapproche de la texture du pudding.
Beignets de courgettes : des tranches de courgette enrobées d'une pâte légère et croustillante et frites jusqu'à obtenir une couleur dorée, il n’en faut pas plus ! Comme amuse-bouche ou à grignoter en entrée, ces beignets de fleur de courgette sont parfaits pour ajouter une touche de légèreté et de fraîcheur à votre repas.
Fondant au chocolat-courgette : ce dessert surprenant cache des courgettes râpées dans sa base chocolatée, ajoutant une texture fondante et moelleuse tout en conservant la richesse du chocolat. Vous avez bien lu, dans ce fondant, il n’y a pas que du chocolat ! Vous allez adorer ce mélange sucré salé que l’on ne devine même pas si on ne le sait pas.
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