CARRé FEUILLETé SAUMON POIREAUX : LA RECETTE TOUTE SIMPLE POUR LE DIMANCHE SOIR
Sur son compte Instagram Repas du quotidien, l'influenceuse culinaire Ornella a présenté une délicieuse recette à préparer le dimanche soir. Il s'agit de feuilletés garnis avec une fondue de poireaux moelleuse, elle-même mélangée à des morceaux de saumon.
En matière de rapport entre gain de temps et goût délicieux, les feuilletés sont toujours une bonne idée. Une fois la pâte feuilletée prête à l'emploi achetée à épicerie ou au supermarché, il ne reste plus qu'à la garnir, au choix, de farce sucrée ou salée. Sur son compte Instagram Repas du quotidien, l'influenceuse culinaire Ornella a choisi de la remplir d'un mélange très simple à base de blancs de poireaux, qui offrent de nombreuses options, et de tranches de saumon fumé. Elle fait cuir ensemble ces deux ingrédients, avant de les envelopper dans de délicieux feuilletés croustillants.
La recette des délicieux feuilletés saumon poireaux
Commencez par émincer 2 blancs de poireaux en lamelles. Faites-les fondre pendant 10 à 15 minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Si vous constatez que vos poireaux collent trop à la poêle, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau. Salez et poivrez. Coupez ensuite grossièrement 2 tranches de saumon fumé. Quand les poireaux sont cuits, ajoutez 2 bonnes cuill. à soupe de crème fraîche. Mélangez bien. Sortez votre mélange de poireaux du feu. Mélangez-le aux morceaux de saumon fumé.
Comment former les feuilletés ?
Préchauffez le four à 180°C. Découpez la pâte feuilletée en 4 parties de la même taille. Pour apporter encore plus de goût, vous pouvez, si vous le souhaitez, badigeonner la pâte d'un peu de moutarde. Puis, vers le centre de chaque carré, déposez votre mélange saumon-poireaux. Parsemez d'un peu de parmesan, ou d'un autre fromage selon vos goûts. Pour refermer les feuilletés, il s'agira simplement de rabattre les 4 angles au milieu. À l'aide d'un pinceau de cuisine, ou d'un racleur de pâte ou de vos doigts si vous n'avez aucun de ces ustensiles, badigeonnez la pâte de jaune d'œuf. Cette action lui permettra d'avoir une couleur bien dorée. Parsemez le tout de graines de sésame. Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
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