POULET AU CURRY : LA RECETTE GOURMANDE ET RAPIDE PARFAITE QUAND ON EST PRESSé

Quand on a besoin de manger sainement en un temps éclair, le poulet au curry est l'option parfaite. En plus d'être rapide à préparer, ce plat est aussi goûtu et équilibré si on l'accompagne d'un peu de légumes et de riz. Voilà une bonne idée pour vos déjeuners !

Pendant la semaine, le rythme des journées est souvent infernal. La pause-déjeuner est très souvent expéditive, ainsi, on n'a jamais vraiment le temps de se poser. Pourtant, se cuisiner un bon petit plat le midi permettrait de couper réellement durant quelques minutes. Si tel est votre souhait, voici une recette express et pleine de saveur qui correspond parfaitement à vos besoins : un poulet au curry. Rien de plus simple et surtout de plus savoureux, c'est la vraie bonne idée pour se régaler entre midi et deux. Accompagnez-le du riz basmati, ou bien de pâtes ou encore de pomme de terre. Si vous avez un naan, c'est encore mieux !

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La recette super simple du poulet au curry

Cette recette est très facile à faire et les ingrédients sont plutôt faciles à trouver. Elle est proposée par le compte Tiktok @unzestepourdeux. Il est possible de la décliner en changeant d'épices, en optant pour du colombo par exemple.

Les ingrédients pour 2 personnes

300 g de poulet
1 oignon
1 gousse d’ail
Gingembre frais, en poudre ou mariné
1 cuillère à thé (2 à 3 g) de curry
1 cuillère à soupe de pâte de curry jaune
1 cuillère à soupe de yaourt nature
15 cl de lait de coco
Jus d’un demi-citron
Coriandre
Sel et poivre

Les étapes de préparation

Prenez vos filets de poulet et coupez-le pour faire des petites aiguillettes ou des émincés.
Épluchez l'oignon et la gousse d'ail, puis émincez l'oignon. Écrasez l'ail puis hachez finement la coriandre.
Ajoutez du sel et du curry sur votre poulet.
Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir le poulet jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés. Réservez.
Dans la même sauteuse, faites revenir les oignons puis déposez l’ail, le gingembre et la pâte de curry.
Ajoutez ensuite le yaourt et le lait de coco et remuez bien le tout. Laissez reposer à feu moyen pendant une dizaine de minutes avant d'ajouter le poulet.
Faites chauffer à feu doux. Le poulet doit être bien cuit à l'intérieur. Parsemez de coriandre ciselée, ajoutez le jus d'un citron.

Avec quel accompagnement servir le poulet au curry ?

Le poulet au curry est très généralement accompagné de riz blanc car la sauce a déjà beaucoup de goût, donc pas besoin de faire du riz pilaf ou du riz aux petits légumes. Si vous n'êtes pas grand fan du riz blanc, alors vous pouvez très bien opter pour des tagliatelles ou des spaghettis. Enfin, les pommes de terre à la vapeur se marient aussi avec le poulet au curry.