MENU BATCH COOKING DU 1ER JUILLET AU 5 JUILLET, 5 RECETTES DU SOIR à FAIRE EN 1 H SEULEMENT !
Le batch cooking, c'est quoi ? C'est l'art de réinvestir les mêmes ingrédients dans plusieurs préparations différentes (farcir des courgettes et inviter les autres dans un flan, par exemple), de s'organiser pour passer moins de temps derrière les fourneaux (en centralisant les cuissons et les préparations), mais aussi de cuisiner de bons petits plats maison pour régaler sainement toute la famille (exit les plats préparés). C'est même une façon de mieux piloter son budget en anticipant le menu de la semaine et en suivant scrupuleusement sa liste de courses. Envie de vous lancer ? Voici nos recettes clés en main pour concocter vos 5 dîners de la semaine.
AU RAYON FRUITS & LEGUMES
100 g +1 boîte de petits pois
500 g + 2 courgettes
6 tomates cerises
1 oignon
1 gousse d'ail
8 feuilles de basilic
8 brins de persil plat
2 branches de thym
AU RAYON CREMERIE
10 g de beurre
1 brousse
200 g de gruyère râpé
12 cl de crème fraîche liquide
62 cl de lait
30 g de parmesan
16 œufs
AU RAYON VIANDES & POISSONS
400 g de bœuf haché à 5% de matière grasse
200 g de crevettes
5 tranches de jambon blanc
AU RAYON EPICERIE : SALE & SUCRE
1 pâte brisée
440 g de riz basmati
200 g de coulis de tomates
100 g de farine de blé
2 cuillères à soupe de maïzena
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
2 pincées de muscade
Sel
Poivre
Flan aux courgettes
- Courgette(s): 500 g
- Œuf(s): 4
- Gruyère râpé: 100 g
- Lait: 12 cl
- Crème fraîche liquide: 12 cl
- Maïzena: 2 c. à soupe
- Huile d'olive: 2 c. à soupe
- Muscade: 2 pincée(s)
- Sel: 1 pincée(s)
- Poivre: 1 pincée(s)
Riz cantonais
Riz basmati: 240 g
Crevette(s): 200 g
Jambon blanc: 2 tranche(s)
Œuf(s): 4
Petits pois: 100 g
Persil plat: 4 brin(s)
Huile de sésame: 1 c. à soupe
Huile de tournesol: 2 c. à soupe
Sel
Poivre
Quiche sans pâte au jambon
- Jambon: 3 tranche(s)
- Œuf(s): 3
- Lait: 0.5 l
- Farine de blé: 100 g
- Gruyère râpé: 100 g
- Beurre: 10 g
- Sel
- Poivre
Quiche aux petits pois
Pâte(s) brisée(s): 1
Petits pois: 1 boîte(s)
Brousse: 1
Œuf(s): 5
Tomate(s) cerise(s): 6
Sel
Poivre
Courgettes farcies légères
Courgette(s): 2
Bœuf haché 5% de matière grasse: 400 g
Riz basmati: 200 g
Oignon(s): 1
Ail: 1 Gousse
Coulis de tomates: 200 g
Parmesan: 30 g
Huile d'olive: 2 c. à soupe
Thym: 2 branche(s)
Basilic: 8 feuille(s)
Persil: 4 brin(s)
Sel: 1 pincée(s)
Poivre: 1 pincée(s)