L'ASTUCE FACILE ET RAPIDE POUR DONNER PLUS DE GOûT AUX HARICOTS VERTS
Si les haricots verts se cuisinent toute l'année en conserve, la saison de ce légume frais se tient de juillet à septembre. Que ce soit chauds ou froids, avec une viande ou en salade, les haricots verts se cuisinent de mille façons différentes. Le problème, c'est que cet ingrédient peut parfois manquer de saveurs. Pour les sublimer et rehausser leur goût, voici différentes idées pour bien cuisiner les haricots verts.
Donner plus de goûts aux haricots verts avec des épices
Pour donner aux haricots verts beaucoup de saveurs, on mise sur les épices, les condiments et les herbes aromatiques. Si on a l'habitude de les cuisiner avec du beurre et du sel, voire un peu de poivre, cela ne suffit pas à dévoiler toutes les possibilités gustatives de ce légume.
Que ce soit en version chaude ou version froide, le haricot vert se marie à merveille avec le piment d'Espelette, le curry, le cumin ou le curcuma. On peut aussi ajouter des plantes comme du thym, du laurier, du persil ou encore du romarin. L'ail, l'oignon rouge ou jaune et les échalotes seront idéales pour égayer votre assiette d'haricots verts.
Cuisiner les haricots verts avec une sauce
Les sauces sont l'astuce idéale pour donner plus de goûts aux haricots verts. Celle-ci viendra englober les légumes et les sublimer grâce à différentes textures et nuances. Parmi les sauces les plus simples, on pense à la moutarde, mais aussi le ketchup et la mayonnaise. Le pesto, vert ou rouge, sera également parfait avec des haricots verts.
Vous pouvez également confectionner une sauce au beurre et les faire revenir dans celle-ci, ou bien opter pour une sauce tomate maison. Les sauces à base d'huile d'olive ou de citron seront également une bonne alternative pour des recettes faciles et rapides. Enfin, si vous faites cuire une viande pour accompagner vos haricots verts, n'hésitez pas à les faire revenir dans la sauce de celle-ci.
Pour quelle recette d'haricots verts allez-vous succomber ? Découvrez également la bonne conservation du raisin.
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