Si l'on connaît bien les gaufres sucrées, qu'on savoure au petit-déjeuner ou au goûter, c'est un peu moins le cas pour les gaufres salées. Pourtant, cette catégorie de gaufres permet de préparer de super repas pour le dîner ou encore le brunch. Nous avons, à ce propos, une belle recette de gaufres à la patate douce à vous proposer. Elle a tout bon ! Elle est simple, rapide à préparer et surtout gourmande. Petit bonus, on vous partage quelques idées pour bien les accompagner.
Si les gaufres sucrées sont parfaites pour le goûter, les gaufres salées sont idéales pour le dîner ou le brunch. Pour vous familiariser avec ce type de repas, commencez par cette recette de gaufres à la patate douce.
Ingrédients :
Pour 4 gaufres
Préparation :
La patate douce est un légume qui détient naturellement une saveur sucrée. Il est donc possible de réaliser des gaufres à la patate douce dans une version sucrée. Pour ce faire, il vous suffit de substituer quelques ingrédients. Ainsi, remplacez le sel et le poivre par de la cannelle ou de la noix de muscade. En plus d'ajouter une saveur sucrée, ces épices soulignent davantage le goût de la patate douce.
Les gaufres de patate douce s'accompagnent d'une grande variété d'aliments. Vous pouvez les servir à côté des gaufres et en garniture, juste au-dessus des gaufres. Pour faire simple et gourmand, optez pour une salade verte ou de crudités (carotte, concombre, céleri, etc.). Sinon, positionnez d'autres légumes cuits comme les haricots verts, les brocolis, etc. En garniture, de nombreux choix s'offrent à vous. Selon vos goûts, flanquez vos gaufres à la patate douce d'œufs (au plat, pochés, brouillés), de tranches de saumon ou de lamelles d'avocat. Plus surprenant encore, vos gaufres à la patate douce peuvent vous servir de base pour des sandwichs à la place des tranches de pain.
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