CE MERCREDI, PRéPAREZ UN GâTEAU NATURE EXPRESS AVEC 5 INGRéDIENTS

Cinq ingrédients, ni plus ni moins : niveau simplicité, impossible de rivaliser avec ce gâteau nature express, dont la texture incroyablement « fluffy » laisse complètement baba. Prêts pour le tour de magie pâtissier du mercredi ?

Une bonne pâtisserie sans chichis, c’est possible. Avec les fonds de placard et quelques basiques du frigo, le miracle se tient parfois à portée de spatule. Ce gâteau nature facile et rapide en est la preuve incarnée : avec des œufs, du sucre, de la farine, du bicarbonate et du yaourt grec, voilà qu’après quelques coups de batteur et un tour au four, l’alchimie opère. Un délice léger, moelleux et joliment doré, bref, une généreuse part de bonheur pour le quatre-heures.

Ingrédients (pour 9 parts)

  • 2 gros œufs

  • 260 g de yaourt grec

  • 180 g de sucre en poudre

  • 150 g de farine

  • ½ c. à café de bicarbonate de soude

Préparation

  1. Battez les œufs et le sucre au batteur électrique durant 3 min jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Versez le yaourt grec et battez rapidement pour l’incorporer.

  2. Ajoutez le bicarbonate de soude, puis la farine en 4 fois en battant après chaque ajout. Vous devez obtenir un appareil lisse et homogène.

  3. Coulez la pâte dans un moule carré de 20 x 20 cm préalablement graissé. Enfournez pour 35 min dans un four préchauffé à 180°C. Contrôlez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au cœur du gâteau (elle doit ressortir propre).

  4. Laissez reposer 10 à 15 min hors du four avant de tailler les parts avec un couteau bien aiguisé.

Parfumez votre pâte à gâteau avec 1 c. à café d’extrait d’amande ou de vanille, des zestes de citron ou d’orange, ou encore de la fleur d’oranger. Pour une gourmandise XXL, intégrez des pépites de chocolat et/ou des éclats de noix, de noix de pécan ou de noisettes torréfiées.

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