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Comment cuire les asperges blanches ?

À la vapeur, rôti au four ou tout juste poêlé au beurre, ce légume dont la saison ne dure que quelques semaines mérite d'être préparé avec soin. Car si elle est assez simple à travailler, l'asperge n'en demeure pas moins fragile. Conseils et astuces pour bien cuire les asperges blanches.


Pain de mie maison : la recette facile sans prise de tête

Voilà une bonne idée fait maison pour le petit-déjeuner : un pain de mie nature pour de délicieuses tartines à tremper dans le café ou le chocolat chaud. Avec la recette de la créatrice culinaire Vanessa, vous ne pourrez plus jamais en acheter en magasin.


Cuisson des pommes de terre : voici nos astuces !

Réconfortante et fondante, la pomme de terre n’a pas fini de nous surprendre. Décalinable dans une multitude de plats, plusieurs manières existent pour la cuisiner et la travailler. Et vous, savez-vous comment cuire des pommes de terre ?


Alzheimer : et si les symptômes étaient perceptibles dans la façon de cuisiner ?

La façon de cuisiner pourrait montrer des symptômes de démence, notamment lorsque la personne a du mal à suivre une recette ou à exécuter des tâches simples.


Canette aux olives : la recette de Guy de Malherbe

L’artiste peintre puise son inspiration dans des plats mijotés qui embaument son atelier. Comme cette canette aux olives dont la recette lui a été transmise par un ami féru de marmites.


17 recettes anti-inflammatoires à tester au petit-déjeuner

Nombreux sont les nutritionnistes qui préconisent d’adopter l’alimentation anti-inflammatoire au petit-déjeuner, idéale pour réveiller l’organisme en douceur et réduire l’inflammation cellulaire. Porridge de flocons d’avoine, lait d’or, pain complet et granola maison… Découvrez ici notre sélection de recettes anti-inflammatoires pour prendre soin de son microbiote dès le petit-déjeuner !


15 recettes pour transformer les pommes de terre en plats réconfortants

La pomme de terre à l’incroyable capacité d’être polyvalente en cuisine. Elle permet de réaliser 1001 recettes plus gourmandes que les autres. En hiver, elle est aussi parfaite pour préparer de bons petits plats réconfortants. Ces recettes variées sauront satisfaire tous les palais, que vous recherchiez une option réconfortante, créative ou rapide à préparer. Bon…


Comment attendrir une viande trop dure pendant la cuisson ?

Vous avez peur que la viande devienne trop dure à la cuisson ? Choix des morceaux, cuisson, petites astuces, voici tout ce qu’il faut savoir pour l’attendrir facilement.


Repas du dimanche midi : 100 idées recettes parfaites pour les grandes tablées

Le dimanche midi est souvent consacré aux repas de famille. Il faut alors pouvoir cuisiner pour un grand nombre de personnes. Certains plats sont particulièrement adaptés à cette situation.


Repas original entre amis : toutes nos idées recettes

Si vous cherchez des idées de recettes originales pour impressionner vos amis lors d’un dîner, nous avons ce qu’il vous faut. Des plats faciles à réaliser aux plus compliqués, n’hésitez pas à piocher dans nos recettes pour trouver l’inspiration.


7 idées de cuisines avec îlot central

Ces idées de cuisines avec îlot sont à retenir. Elle est la pièce conviviale par excellence pour les nombreux adeptes de gastronomie, tout en concrétisant l’art de recevoir.


Comment créer une cuisine bohème ?

Poétique à souhait, la cuisine bohème appartient à la catégorie des cuisines tendance. Chaleureuse et naturelle, surpiquée de couleurs et de matériaux authentiques, elle a tout pour convenir aux désirs du moment. Découvrez nos meilleures idées déco pour créer une cuisine bohème.


Voici les erreurs à ne surtout pas commettre lorsque l'on prépare une pizza maison !

Pour regarder un match de foot, pour une soirée entre amis ou simplement pour se faire plaisir, la pizza a su se faire une place de reine dans nos habitudes alimentaires. La France est le premier pays consommateur en Europe, devant l'Italie, le pays où elle est pourtant née. Si on aime beaucoup la manger au restaurant, on peut aussi très facilement la préparer à la maison. Voici quand même quelques erreurs…


Comment cuisiner le poisson blanc ? Nos recettes faciles et gourmandes

Parmi les nombreuses espèces de poissons, on peut distinguer la grande famille des poissons blancs. Ils sont adaptés à de nombreuses recettes faciles et néanmoins originales.


Voici 10 bonnes raisons d'adopter la cuisine industrielle

Vous n'êtes pas encore convaincus par le charme intemporel de la cuisine industrielle ? Fonctionnelle, esthétique et conviviale, découvrez pourquoi vous devriez adopter à tout prix cette cuisine qui revient sur le devant de la scène en 2024.


5 inspirations pour bien aménager une cuisine blanche

La cuisine blanche ne cesse de se réinventer. Si elle est bien équipée et aménagée, elle rime souvent avec la cuisine ouverte, symbole d’une modernité acquise depuis des décennies.


La recette inratable et gourmande des biscuits lunettes à la confiture

Quoi de mieux pour un goûter automnale que des biscuits lunettes fourrés avec votre confiture préférée ? La cheffe et autrice Sonia Ezgulian vous apprend à les faire à la maison et il n'y a rien de plus simple.


Comment réussir la cuisson du filet mignon à la perfection ?

Le filet mignon, de porc, de veau ou de bœuf, est l'un des morceaux de viande les plus tendres et les plus prisés en cuisine. Sa texture délicate et son goût riche en font un plat idéal pour les occasions spéciales ou simplement pour se régaler le dimanche midi. Pourtant, maîtriser la cuisson du filet mignon au four peut s'avérer être un défi. On peut rapidement se retrouver…


Rougail saucisse : la recette facile sans prise de tête

Chaud, gourmand, exotique et épicé sans être nécessairement trop pimenté, le rougail saucisse est une spécialité réunionnaise qui apportera du soleil au cœur de l’hiver. Bien qu’il s’agisse d’un plat mijoté, il peut être très simple à préparer.


Tout savoir sur le tempérage du chocolat !

Œufs et lapins en chocolat à gogo : Pâques approche à grands pas, avec son lot de friandises qui raviront à coup sur les becs sucrés. Si petits et grands en raffolent, le chocolat possède ses secrets de fabrication. Voici quelques clés pour apprivoiser le tempérage du chocolat comme il se doit !


Feuilletés apéro : 4 idées de recettes pour une garniture originale

L'apéro c'est sacré ! Et pour être sûr de satisfaire vos invités, mieux vaut laisser du choix dans les variétés de feuilletés. Pour proposer plusieurs saveurs sans passer des heures derrière les fourneaux, voici notre astuce préférée : garnir votre pâte feuilletée avec différents ingrédients.


Voici 5 recettes de plats qui peuvent se préparer à l’avance et qui se conservent plusieurs jours

Pour assurer une durée de conservation prolongée au réfrigérateur, il est recommandé d'éviter l'inclusion des aliments fragiles comme les œufs, les crustacés et le poisson dans vos plats. Même chose pour les recettes contenant des produits laitiers tels que la crème ou le lait. Optez plutôt pour des viandes cuites longtemps, comme le bœuf ou le porc, qui peuvent rester…


“Comme c'est bon !” : voici comment faire des lasagnes à la bolognaise, vraiment comme à Bologne !

Depuis petits, on les déguste tous avec plaisir, mais avez-vous déjà goûté à de vraies lasagnes faites maison ? Aujourd’hui, c’est décidé, on part à la conquête de La Botte avec cette recette de lasagnes délivrée par la plus italienne des animatrices culinaires : Silvia Santucci. Alors que certains de nos lecteurs la trouvent “typique, goûteuse…


Soupes de légumes flétris, compotes de fruits blets, dîner de restes... Nos solutions pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Selon le rapport des Nations unies paru ce mercredi 27 mars, chaque Français a jeté à la poubelle 61 kg d’alimentation en 2022. Pour y remédier, sélections de quelques recettes et astuces pour gâcher moins et manger mieux.


Quiz de culture générale : connaissez-vous vraiment les spécialités culinaires du monde ?

Chaque pays a son sport national, son hymne, son drapeau et aussi... ses spécialités culinaires. Des plus succulentes aux plus étranges, des plus appréciées aux plus traditionnelles, saurez-vous retrouver le nom, les ingrédients ou encore l'origine des spécialités du monde ? Découvrez le ici !


Nos 10 meilleures recettes bistrot gourmandes à faire à la maison

Les bistrots, ces établissements conviviaux au charme intemporel, sont réputés pour offrir une expérience culinaire chaleureuse et authentique. Avec leurs plats réconfortants et leur atmosphère décontractée, les bistrots ont conquis le cœur de nombreux gastronomes à travers le monde. Nous vous invitons à explorer les délices bistrot, en mettant en lumière les…


C'est maintenant ou jamais pour profiter du multicuiseur Cookeo à moins de 200 euros

Si vous aimez cuisiner, profiter de l’aide du Cookeo Mini 3L peut être une bonne idée, d’autant plus que ce multicuiseur est vendu à prix mini sur Cdiscount.


7 idées inspirantes pour une cuisine industrielle

Toujours en vogue, la cuisine industrielle suit les codes des matériaux bruts, tels que l’inox, le métal, le béton ou le bois, et se renouvelle sans cesse.


“Une recette pas chère et qui se prépare vite” : pour changer du gigot à Pâques, préparez le mijoté d’agneau aux fruits secs de Philippe Etchebest !

À Pâques, l’agneau est roi. Mais pour changer du traditionnel gigot, on peut compter sur la créativité du chef Philippe Etchebest. Sur sa chaîne Youtube, le cuisinier emblématique du petit écran a partagé à sa communauté une recette d’agneau qui fait voyager les papilles en direction du Maghreb : le mijoté d’agneau aux fruits secs ! Issue de…


Cet Airfryer Ninja fait partie des produits les plus offerts sur Amazon : découvrez pourquoi

Particulièrement pratique et économique l’AirFryer connaît un essor impressionnant. Ce modèle dispose de nombreuses fonctionnalités et profite d’une remise sur ce célèbre site.


Menu de Pâques : entrée, plat, dessert, voici notre repas rapide à préparer !

Pâques, une occasion joyeuse et conviviale de se réunir autour d’un bon repas. Cependant, pour certains, la perspective de passer des heures en cuisine peut être décourageante. C'est là que notre menu entre en jeu. Nous avons rassemblé des recettes faciles à préparer, mais néanmoins délicieuses, pour vous permettre de passer plus de temps avec vos proches et moins de temps derrière…


Gâteaux express : nos recettes en moins de 15 minutes de préparation

Pour un goûter ou un repas entre amis improvisé, il conviendra toujours de proposer un plaisir sucré. Et même en moins de 15 minutes, il est possible de préparer un bon gâteau.


Palmiers et feuilletés apéro : nos 50 recettes originales et rapides pour un moment gourmand

Qu'il soit entre amis, en famille ou à deux, l'apéro est toujours un moment convivial que l'on veut chérir. Alors pour faire plaisir à vos invités, voici nos super recettes de feuilletés et palmiers à tester au plus vite.


Saumon à la toscane : la recette crémeuse et super facile

Les pavés de saumon sont une option très pratique pour réaliser des plats savoureux, gourmands et rapides. Une influenceuse a proposé sa recette crémeuse à la toscane, prête en quelques minutes.


Profitez de la saison des asperges avec ses délicieuses recettes qui sentent bon le printemps !

Dans peu de temps, le printemps va enfin pointer le bout de son nez. L’occasion de retrouver un peu de soleil et surtout de manger des plats beaucoup plus frais et colorés. On oublie désormais la raclette et on opte pour les grosses salades et les légumes de saison. Parmi eux, l’asperge s’impose comme la star du mois de mars. Verte ou blanche, difficile de choisir notre préférence. Quoi…


Panisses : la recette petit prix pour l’apéro qui sent bon le Sud en seulement 4 ingrédients

Besoin d'une idée apéro de dernière minute ? Voici ce que l'on vous propose : une spécialité de la cuisine provençale à base de farine de pois chiches aussi croustillante que des chips en version vraiment économique. Intrigant ? Voici la recette !


Cheesecake au spéculoos : la recette facile sans cuisson

L’ancienne concurrente du "Meilleur Pâtissier" Margaux et l’influenceuse Eva ont proposé ensemble une recette de cheesecake sans cuisson parfaite pour les pâtissiers amateurs et les étudiants.


Des restes de poulet rôti ? Découvrez l’astuce de ces rôtisseurs pour les transformer en rillettes

Après un repas en famille ou entre amis, il vous reste de nombreux morceaux de poulet rôti dont vous ne savez pas quoi faire. Plutôt que de les laisser se perdre au fond du réfrigérateur, pourquoi ne pas les transformer en une délicieuse recette ? Pour la chronique RTL vous régale, Helena et Victor, les dirigeants de la Rôtisserie Seagar dans le 5ème arrondissement de Paris, ont dévoilé…


L'erreur d'hygiène à proscrire d'urgence quand on assaisonne sa viande

Ce geste apparemment anodin favorise le développement des bactéries à long terme.


Poulet à la toscane : la recette toute simple et super crémeuse

Vous êtes à la recherche d'un plat pas trop complexe, équilibré et gourmand ? C'est véritablement d'un poulet à la toscane dont vous avez besoin ! Une cuisinière nous partage la recette de cette délicieuse spécialité italienne.


Carré feuilleté saumon poireaux : la recette toute simple pour le dimanche soir

Sur son compte Instagram Repas du quotidien, l'influenceuse culinaire Ornella a présenté une délicieuse recette à préparer le dimanche soir. Il s'agit de feuilletés garnis avec une fondue de poireaux moelleuse, elle-même mélangée à des morceaux de saumon.


10 fleurs comestibles faciles à cultiver chez soi

Les fleurs comestibles sont irrésistibles en cuisine. Les cultiver dans son jardin, dès les beaux jours, est un jeu d’enfant et un vrai plaisir.


Ramadan : 15 recettes de bricks, de feuilletés et de pains faciles à préparer

Pour accompagner ces moments de convivialité, les recettes de bricks, feuilletés, crêpes et pains se révèlent être des choix exquis et pratiques. Découvrons ensemble 15 idées de recettes pour enrichir votre table durant ce mois. Retrouvez également toutes nos recettes de Ramadan sur notre page dédiée !


Cet accessoire à tout petit prix d’Ikea va vous permettre d’en finir avec les éclaboussures pendant la cuisson

Rien de plus énervant que de voir de la sauce tomate maison ou de la matière grasse s'échapper de la casserole et finir sa course sur le plan de travail ou pire, sur le mur de la cuisine. Pour remédier à ce problème, on vous dévoile la solution miracle : l’utilisation d’un petit ustensile glané chez Ikea, pour seulement quelques euros.


Quiche aux poireaux et bacon sans pâte : la recette idéale pour un dîner léger

Plus légère mais gourmande, la quiche sans pâte est une idée savoureuse pour les dîners. Une influenceuse a proposé sa recette à décliner selon ses goûts.


De l'Algérie au Cameroun, un tour de la gastronomie africaine

Tenez-vous prêts à saliver ! Nous mettons à l'honneur les meilleurs plats algériens et camerounais qui commencent enfin à sortir de l'intimité des cuisines familiales pour se faire une place dans le monde de la gastronomie. Louise Dupont reçoit Carole Befolo, cheffe privée pour des particuliers ou dans des restaurants éphémères, elle a sorti "L'Africanisant" revue consacrée à la gastronomie africaine. Également invitées de cette émission, Anissa et Hanane Abdelli, en plus d'être mère et fille, elles ont ouvert ensemble le restaurant "Mamanissa" à Paris. Leurs meilleures recettes sont à retrouver dans le livre "Goûts d’Algérie" (Mango éditions).


Idéal pour un repas rapide et sain : une nutritionniste partage sa délicieuse recette de quiche

Associer plaisir et alimentation équilibrée n’est pas toujours une mince affaire. Heureusement, la nutritionniste Ysaline Benakli compte bien vous prouver que les deux sont tout à fait compatibles. La preuve avec sa recette healthy, rapide et gourmande de quiche brocolis, saumon et chèvre. Une délicieuse préparation pour le soir ou le midi, qui se déguste en toutes circonstances ! Voir…


Rôti de porc de Laurent Mariotte : la recette et les astuces pour avoir une viande moelleuse

Un rôti de porc au lait ? C'est un mélange étonnant, mais qui fonctionne très bien. Laurent Mariotte partage sa recette de rôti de porc, qui a la particularité d'avoir été cuit dans du lait. Découvrez les avantages de cette cuisson !


Comment réussir la cuisson de la caille pour qu'elle soit moelleuse ?

En cette saison enchantée de Noël, où les tables se parent de festivités et de délices, il est temps d'ajouter une touche d'élégance à vos célébrations gastronomiques. La caille, oiseau délicat au goût raffiné, se présente comme une option exquise pour émerveiller vos convives. Dans cet article, nous allons explorer les astuces et les étapes…


Ce grand chef pâtissier dévoile ses astuces pour réussir la pâte à choux à tous les coups !

Après les crêpes, la babka et les crookies, le chef Jeffrey Cagnes s’attaque à un basique de la pâtisserie : la pâte à choux. C'est à l'occasion de la parution de son livre sur la pâtisserie qu’il nous dévoile ses astuces pour une pâte à chou inratable. Proportions, gestes à adopter, conseils de cuisson, vous saurez bientôt tout sur la réalisation…