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Un chef, une recette: la selle d'agneau rôtie du chef Aurélien Merot

Chaque semaine, BFM Lyon vous donne rendez-vous en cuisine et vous propose la recette détaillée d'un chef. Au menu: une selle d'agneau rôtie préparée par le chef Aurélien Merot.


Poulet à la toscane : la recette toute simple et super crémeuse

Vous êtes à la recherche d'un plat pas trop complexe, équilibré et gourmand ? C'est véritablement d'un poulet à la toscane dont vous avez besoin ! Une cuisinière nous partage la recette de cette délicieuse spécialité italienne.


Gâteaux express : nos recettes en moins de 15 minutes de préparation

Pour un goûter ou un repas entre amis improvisé, il conviendra toujours de proposer un plaisir sucré. Et même en moins de 15 minutes, il est possible de préparer un bon gâteau.


Voici les meilleures associations de saveurs à faire pour cuisiner l’endive

L’endive est l’un des produits stars de l’hiver, on peut aussi bien la manger crue que cuite. Si on a l’habitude de la cuisiner en salade ou en gratin avec du jambon et de la béchamel, on peut aussi la préparer de bien d’autres manières. Découvrez quelles sont les meilleures associations de saveurs à faire pour la sublimer.


Repas du dimanche midi : 100 idées recettes parfaites pour les grandes tablées

Le dimanche midi est souvent consacré aux repas de famille. Il faut alors pouvoir cuisiner pour un grand nombre de personnes. Certains plats sont particulièrement adaptés à cette situation.


Nos meilleures recettes de croque-monsieur pour changer de la recette traditionnelle !

Le croque monsieur est un incontournable de la cuisine pratique et facile. Aujourd’hui, on vous propose de redécouvrir ce classique. Des croques croustillants au bacon et Cantal aux mini croque-monsieur au saumon, en passant par le croque monsieur au pesto, mozzarella et jambon fumé, chacune de ces recettes vous propose une interprétation unique du croque-monsieur, permettant d'explorer de nouvelles saveurs et de transformer…


« Le Crous, ce n’est pas juste un repas pas cher ! » : les chefs étoilés s’invitent dans les cuisines des restos U

« Je vois par la presse que beaucoup d’étudiants n’ont qu’un repas par jour ou n’arrivent plus à manger correctement », a déclaré Marc Haerbelin, chef étoilé lors d’une opération menée par le Crous de Strasbourg. Au menu pour le repas des étudiants : salade mangue avocat, coq au riesling et poire Belle Hélène, le tout pour 3,3 euros ou 1 euro pour ...


Idéal pour un repas rapide et sain : une nutritionniste partage sa délicieuse recette de quiche

Associer plaisir et alimentation équilibrée n’est pas toujours une mince affaire. Heureusement, la nutritionniste Ysaline Benakli compte bien vous prouver que les deux sont tout à fait compatibles. La preuve avec sa recette healthy, rapide et gourmande de quiche brocolis, saumon et chèvre. Une délicieuse préparation pour le soir ou le midi, qui se déguste en toutes circonstances ! Voir…


Comment faire la vraie sauce bolognaise comme en Italie ? La recette traditionnelle

Parmi les spécialités italiennes les plus connues, la vraie sauce bolognaise est pourtant assez éloignée des sauces que l’on trouve dans le commerce. Une influenceuse a proposé sa recette pour retrouver son véritable goût.


Recette : Comment réussir sa mousse au chocolat maison ?

« 20 Minutes TV » vous propose une recette simple et rapide pour cuisiner son dessert comme un chef


Comment réussir la soupe à l’oignon, cet incontournable après une grosse soirée ?

La soupe à l’oignon est un plat traditionnel de la cuisine française. C’est une soupe gratinée à base d’oignon qui a de nombreuses vertus. Il est d’ailleurs conseillé de la consommer après un repas copieux ou même alcoolisé. C’est donc la recette parfaite à réaliser en cette période de fête et notamment après le Nouvel An. S’il…


Comment cuire des œufs à l'Airfryer ?

Si vous êtes à la recherche d'une méthode simple, rapide et délicieuse pour cuire vos œufs, l'Airfryer pourrait bien être la solution que vous attendiez. Voici quelques astuces et recettes pour un résultat délicieux garanti.


Comment faire des nems bien croustillants même sans friture ?

Véritable incontournable de la cuisine vietnamienne, les nems sont très appréciés des français, et ça n’est pas pour rien. La farce qui les compose peut en effet varier facilement selon les envies, les régimes alimentaires et les allergies. S’ils mettent donc tout le monde d’accord, beaucoup sont néanmoins freinés par leur mode de cuisson. Aujourd’hui, @salutcestclaire…


Voici les erreurs à ne surtout pas commettre lorsque l'on prépare une pizza maison !

Pour regarder un match de foot, pour une soirée entre amis ou simplement pour se faire plaisir, la pizza a su se faire une place de reine dans nos habitudes alimentaires. La France est le premier pays consommateur en Europe, devant l'Italie, le pays où elle est pourtant née. Si on aime beaucoup la manger au restaurant, on peut aussi très facilement la préparer à la maison. Voici quand même quelques erreurs…


Ramadan : 15 recettes de bricks, de feuilletés et de pains faciles à préparer

Pour accompagner ces moments de convivialité, les recettes de bricks, feuilletés, crêpes et pains se révèlent être des choix exquis et pratiques. Découvrons ensemble 15 idées de recettes pour enrichir votre table durant ce mois. Retrouvez également toutes nos recettes de Ramadan sur notre page dédiée !


5 inspirations pour bien aménager une cuisine blanche

La cuisine blanche ne cesse de se réinventer. Si elle est bien équipée et aménagée, elle rime souvent avec la cuisine ouverte, symbole d’une modernité acquise depuis des décennies.


Quiche aux poireaux et bacon sans pâte : la recette idéale pour un dîner léger

Plus légère mais gourmande, la quiche sans pâte est une idée savoureuse pour les dîners. Une influenceuse a proposé sa recette à décliner selon ses goûts.


Poulet au citron confit et aux olives : la recette parfaite pour les grandes tablées

Si vous recevez des amis et de la famille, rien de tel qu’une délicieuse recette de poulet au citron confit et aux olives. Une créatrice culinaire a dévoilé sa recette ultra gourmande sur Instagram.


Airfryer en promo : ces friteuses sans huile risque la rupture de stock imminente

Appareil indispensable dans toutes les cuisines modernes, l’Airfryer permet de procéder à des cuissons en un rien de temps. Voici 3 modèles ultra-populaires.


Feuilletés apéro : 4 idées de recettes pour une garniture originale

L'apéro c'est sacré ! Et pour être sûr de satisfaire vos invités, mieux vaut laisser du choix dans les variétés de feuilletés. Pour proposer plusieurs saveurs sans passer des heures derrière les fourneaux, voici notre astuce préférée : garnir votre pâte feuilletée avec différents ingrédients.


Banana bread sans four : une diététicienne partage sa recette à la poêle prête en 10 minutes !

Le banana bread fait sans aucun doute partie des pâtisseries les plus en vogue. Moelleuse et réconfortante, cette pâtisserie se décline aujourd’hui sous de nombreuses versions. Au chocolat, au caramel ou même aux noisettes : impossible de ne pas y résister. On ne vous dévoile pas un nouveau parfum mais plutôt une nouvelle technique pour réaliser ce gâteau. Si généralement,…


Thermomix : notre recette pour réussir parfaitement un boeuf bourguignon

Le bœuf bourguignon demeure une pièce maîtresse de la gastronomie française. Et avec le Thermomix, sa préparation devient un véritable jeu d'enfant. Grâce à l’utilisation de ce robot de cuisine, la réalisation de ce plat emblématique est à la fois facile et rapide. Sa cuisson lente est parfaitement maîtrisée et permet au bœuf de s'imprégner de…


Apéro dînatoire : nos recettes faciles, à préparer à l'avance et à congeler

Préparer un apéro dînatoire à l'avance et congeler certaines recettes est un excellent moyen de gagner du temps et de profiter pleinement de la soirée avec vos invités. Voici donc 100 idées de recettes faciles pour vous enlever une charge mentale et pouvoir vous régaler le jour J.


Cheesecake au spéculoos : la recette facile sans cuisson

L’ancienne concurrente du "Meilleur Pâtissier" Margaux et l’influenceuse Eva ont proposé ensemble une recette de cheesecake sans cuisson parfaite pour les pâtissiers amateurs et les étudiants.


Voici comment créer une jolie composition florale pour fêter Pâques

Quoi de mieux, pour fêter le printemps, que cette composition de bulbes et d’œufs sur un lit de mousse. « Terre de Jardins » vous donne toutes les clefs !


Ce coupe-légumes va vous faire gagner un temps fou pour cuisiner vos petits plats

Quand on cuisine, on n'a pas d'autre choix que de sacrifier du temps pour découper ses légumes d'une certaine façon et d'une certaine taille. Voici la solution pour ne plus subir ce moment.


Menu de Pâques : entrée, plat, dessert, voici notre repas rapide à préparer !

Pâques, une occasion joyeuse et conviviale de se réunir autour d’un bon repas. Cependant, pour certains, la perspective de passer des heures en cuisine peut être décourageante. C'est là que notre menu entre en jeu. Nous avons rassemblé des recettes faciles à préparer, mais néanmoins délicieuses, pour vous permettre de passer plus de temps avec vos proches et moins de temps derrière…


Profitez de la saison des asperges avec ses délicieuses recettes qui sentent bon le printemps !

Dans peu de temps, le printemps va enfin pointer le bout de son nez. L’occasion de retrouver un peu de soleil et surtout de manger des plats beaucoup plus frais et colorés. On oublie désormais la raclette et on opte pour les grosses salades et les légumes de saison. Parmi eux, l’asperge s’impose comme la star du mois de mars. Verte ou blanche, difficile de choisir notre préférence. Quoi…


Cet accessoire à tout petit prix d’Ikea va vous permettre d’en finir avec les éclaboussures pendant la cuisson

Rien de plus énervant que de voir de la sauce tomate maison ou de la matière grasse s'échapper de la casserole et finir sa course sur le plan de travail ou pire, sur le mur de la cuisine. Pour remédier à ce problème, on vous dévoile la solution miracle : l’utilisation d’un petit ustensile glané chez Ikea, pour seulement quelques euros.


10 fleurs comestibles faciles à cultiver chez soi

Les fleurs comestibles sont irrésistibles en cuisine. Les cultiver dans son jardin, dès les beaux jours, est un jeu d’enfant et un vrai plaisir.


Ce grand chef pâtissier dévoile ses astuces pour réussir la pâte à choux à tous les coups !

Après les crêpes, la babka et les crookies, le chef Jeffrey Cagnes s’attaque à un basique de la pâtisserie : la pâte à choux. C'est à l'occasion de la parution de son livre sur la pâtisserie qu’il nous dévoile ses astuces pour une pâte à chou inratable. Proportions, gestes à adopter, conseils de cuisson, vous saurez bientôt tout sur la réalisation…


Pavé de saumon au four : nos recettes faciles et gourmandes

Grâce à la méthode rapide, simple et efficace de la cuisson au four, le pavé de saumon révèle toute sa tendreté et son goût subtil, et préserve aussi ses nutriments essentiels. Voici 20 idées de repas pour une expérience gustative de qualité.


Crevettes au curry et lait de coco : la recette express qui fera l’unanimité au dîner

Il suffit de quelques crevettes pour réaliser en quelques minutes un plat original et savoureux pour le dîner . Le compte "Cordon Bon" l’a montré avec une recette de curry au lait de coco.


Cabillaud et sauce ciboulette de Cyril Lignac : la recette facile et légère

Amateurs de poissons tenez vous prêts ! Cyril Lignac dévoile sa recette de cabillaud à la sauce ciboulette et riz pilaf dans l'émission “Tous en cuisine". Un plat léger et facile à réaliser pour se régaler !


15 recettes pour transformer les pommes de terre en plats réconfortants

La pomme de terre à l’incroyable capacité d’être polyvalente en cuisine. Elle permet de réaliser 1001 recettes plus gourmandes que les autres. En hiver, elle est aussi parfaite pour préparer de bons petits plats réconfortants. Ces recettes variées sauront satisfaire tous les palais, que vous recherchiez une option réconfortante, créative ou rapide à préparer. Bon…


Déjeuner express : nos recettes prêtes en moins de 20 minutes

Cuisiner de bons petits plats maison le midi, sans passer des heures derrière les fourneaux ? C’est tout à fait possible. En effet, il existe de nombreuses recettes prêtes en moins de 20 minutes.


Alzheimer : et si les symptômes étaient perceptibles dans la façon de cuisiner ?

La façon de cuisiner pourrait montrer des symptômes de démence, notamment lorsque la personne a du mal à suivre une recette ou à exécuter des tâches simples.


Palmiers et feuilletés apéro : nos 50 recettes originales et rapides pour un moment gourmand

Qu'il soit entre amis, en famille ou à deux, l'apéro est toujours un moment convivial que l'on veut chérir. Alors pour faire plaisir à vos invités, voici nos super recettes de feuilletés et palmiers à tester au plus vite.


Rôti de porc de Laurent Mariotte : la recette et les astuces pour avoir une viande moelleuse

Un rôti de porc au lait ? C'est un mélange étonnant, mais qui fonctionne très bien. Laurent Mariotte partage sa recette de rôti de porc, qui a la particularité d'avoir été cuit dans du lait. Découvrez les avantages de cette cuisson !


La cheffe Dominique Crenn vous prouve qu’on peut cuisiner des bananes dans une recette salée !

On vous l'annonçait récemment, Top Chef revient bientôt sur vos écrans pour une saison anniversaire, la quinzième saison. La chaîne tenait à marquer le coup. Pour cela, cette nouvelle édition comporte son lot de surprises, notamment l’arrivée de deux nouvelles cheffes : Stéphanie Le Quellec et Dominique Crenn. Pour l’heure, on a décidé de vous…


Comment cuisiner le poisson blanc ? Nos recettes faciles et gourmandes

Parmi les nombreuses espèces de poissons, on peut distinguer la grande famille des poissons blancs. Ils sont adaptés à de nombreuses recettes faciles et néanmoins originales.


Airfyryer Ninja : la marque réduit le prix de sa friteuse sans huile phare pendant un temps limité

Ninja vous fait un beau cadeau en ce début de printemps. Sur le site de la marque, le Airfryer star profite d’une remise de 20 euros.


L'erreur d'hygiène à proscrire d'urgence quand on assaisonne sa viande

Ce geste apparemment anodin favorise le développement des bactéries à long terme.


Comment faire son propre Arôme Maggi maison pour assaisonner tous ses plats ?

Depuis quelque temps déjà, l’arôme Maggi connaît un véritable engouement. En cause ? Ce condiment liquide est idéal pour rehausser le goût de nombreux plats comme les soupes ou même le riz. Le problème ? Sur son compte Instagram, le créateur Happy Cook a mis en lumière les inconvénients de ce produit. Sa composition laisse notamment à désirer.…


Qu’est-ce qu’une saucisse diot et comment la faire cuire ?

Saucisses au porc agrémentées de noix de muscade, les diot s'apprécient froides ou chaudes et déclinées à l'envie. Il existe aussi plusieurs manières de cuire ce produit originaire de Savoie. Voici lesquelles.


Voici 5 recettes de plats qui peuvent se préparer à l’avance et qui se conservent plusieurs jours

Pour assurer une durée de conservation prolongée au réfrigérateur, il est recommandé d'éviter l'inclusion des aliments fragiles comme les œufs, les crustacés et le poisson dans vos plats. Même chose pour les recettes contenant des produits laitiers tels que la crème ou le lait. Optez plutôt pour des viandes cuites longtemps, comme le bœuf ou le porc, qui peuvent rester…


Voici nos recettes de plats qui sont encore meilleurs réchauffés le lendemain !

Il y a certains plats qui sont encore meilleurs réchauffés, meilleurs le lendemain. On vous expliquait d’ailleurs les diverses raisons de cette différence de goût dans un article. Si les plats mijotés font partie des recettes concernés, ce ne sont pas les seuls puisqu’on compte aussi par exemple les préparations à base de pomme de terre ou de riz. Dans cet article, on vous…


Panisses : la recette petit prix pour l’apéro qui sent bon le Sud en seulement 4 ingrédients

Besoin d'une idée apéro de dernière minute ? Voici ce que l'on vous propose : une spécialité de la cuisine provençale à base de farine de pois chiches aussi croustillante que des chips en version vraiment économique. Intrigant ? Voici la recette !


Voici l’astuce simple pour obtenir une bolognaise parfaite, digne d’un vrai chef !

La sauce bolognaise s’avère être une recette simple et facile qui peut transformer un plat de pâtes mais aussi de légumes. Composée de viande hachée, généralement du bœuf, de coulis de tomate, de quelques légumes émincés et d’une garniture aromatique, sa préparation paraît simple mais demande plus de technique qu’il n’y paraît.…


La recette rapide de la soupe poireaux-pommes de terre : simple et à tomber

Le froid s'installe alors pour vous réchauffer, rien de tel qu'une bonne soupe. Moment de réconfort et occasion de manger des légumes de saison, lancez-vous dans une préparation délicieuse à la maison. On vous donne la recette !