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À peine étoilé, le restaurant d'un ex-candidat de «Top Chef» s'apprête à fermer ses portes

Récompensé par le Guide Michelin en 2023, le restaurant lyonnais «La Mutinerie» a annoncé avec surprise sa fermeture mercredi. Le dernier service aura lieu le 29 juin.

Du frigo à la poubelle : voici comment détecter les aliments périmés en un clin d'œil

Personne n'aime jeter de la nourriture à la poubelle. Mais parfois, nous n'avons tout simplement pas le choix. Certains aliments ont des dates de péremption, qui nous permettent de savoir s'ils sont toujours propres à la consommation, ou non. Mais ce n'est pas le cas de tous les aliments. Alors, voici quelques astuces qui vous aideront à déterminer la fraîcheur de vos aliments. Cliquez sur cette galerie pour les découvrir !

Palmiers et feuilletés apéro : nos 50 recettes originales et rapides pour un moment gourmand

Qu'il soit entre amis, en famille ou à deux, l'apéro est toujours un moment convivial que l'on veut chérir. Alors pour faire plaisir à vos invités, voici nos super recettes de feuilletés et palmiers à tester au plus vite.

Accras de morue : la recette traditionnelle et croustillante qui va réchauffer vos apéritifs

À l’apéritif, les accras de morue ont toujours un franc succès ! Cette spécialité créole ultra gourmande vous promet un voyage culinaire direction les Antilles pour un savoureux moment d’évasion. Découvrez tous nos conseils pour réussir la recette traditionnelle et impressionner vos invités !

Recettes express avec du poulet : 75 idées super faciles pour le repas du soir

On a tous des blancs de poulet qui traînent dans notre frigo. Parfois, on les achète en prévision de préparer un bon curry, d'autres, on les pose dans notre chariot par réflexe. Et pour cause, il existe mille et une façons de se régaler avec cette volaille pas chère. Pour vous inspirer, voici 75 recettes faciles et gourmandes. Piochez quelques idées pour le dîner !

Croque-monsieur doré au four : pour une cuisson croustillante et gratinée sans assécher le pain, voici le secret

Le croque-monsieur, on l'aime parfaitement cuit, croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et gratiné sur le dessus ! Afin de réussir sa cuisson au four, on vous partage quelques astuces et un ingrédient indispensable. Avec ce package en main vous évitez qu'il ne se dessèche ou ne ramollisse.

Comment créer une cuisine bohème ?

Poétique à souhait, la cuisine bohème appartient à la catégorie des cuisines tendance. Chaleureuse et naturelle, surpiquée de couleurs et de matériaux authentiques, elle a tout pour convenir aux désirs du moment. Découvrez nos meilleures idées déco pour créer une cuisine bohème.

L'astuce pour réussir la cuisson des œufs au plat

Maîtriser la cuisson de ses œufs demande une certaine dextérité. Pour des œufs au plat parfaits, on rêve d'un blanc bien cuit et croustillant et d'un jaune coulant à souhait. Pour réussir à obtenir ce subtil mélange à chaque fois, il suffit d'ajouter un ingrédient mystère. Découvrez lequel.

100 recettes de pâtes quand on a la flemme de cuisiner

Quand on a la flemme de cuisiner ou peu de temps, les pâtes sont souvent en tête de liste des idées de repas. Il faut dire qu’il existe des centaines de recettes faciles à faire à la maison.

Recette : Ce délicieux poulet au citron du célèbre Chef Cyril Lignac est très facile à réaliser !

Le chef cuisinier Cyril Lignac a récemment présenté une recette à base de poulet. Ce plat en tajine fait partie des préférés des Français en termes de cuisine. Il n’est pas difficile à préparer et surtout il ne demande pas trop d’ingrédients. Donc, vous aussi, préparez ce plat un dimanche pour votre famille ou vos...

Pucerons : cet ingrédient dans votre cuisine les fait fuir à tous les coups

Les pucerons ont envahi votre jardin et grignotent vos plantes ? Pour les faire disparaitre durablement, il suffit d’aller chercher un pot d’épices au fond de votre placard. Explications.

Comment réussir les frites à l'AirFryer ?

La cuisson à l'Airfryer est une méthode saine et gourmande qui permet de venir à bout de beaucoup d'aliments. Voici notamment comment réussir les frites avec l'appareil à air chaud pulsé.

Simplifiez-vous la vie en cuisine avec ces recettes végé de one-pot !

En suivant un régime alimentaire végétarien, vous améliorez votre santé tout en réduisant les aliments néfastes pour la planète. Il sachez qu'il est plus simple de réduire les produits laitiers, aliments transformés et viandes que vous ne le pensez ! Tournez-vous vers des fruits et légumes, céréales complètes, fruits secs et huiles végétales. Et pour vous faciliter la tâche en cuisine, pourquoi ne pas opter pour des recettes one-pot, qui se préparent dans une seule et même marmite ? Vous gagnez du temps en cuisine, terminez avec moins de vaisselle, et vos aliments sont d'autant plus savoureux et parfumés puisque tous les ingrédients ont cuit ensemble. Besoin d'inspiration ? Cliquez sur cette galerie pour découvrir de délicieuses recettes végé, préparées dans une seule et même marmite !

Sauce chien : cette délicieuse recette antillaise est parfaite pour tremper vos accras

Pour l'apéro, vous avez prévu des accras de morue ? Ça tombe bien, on vous propose LA recette idéale pour faire trempette. Elle est parfumée à souhait et ultra-gourmande. Le plus ? La sauce chien est très facile à préparer.

Comment réussir la soupe à l’oignon, cet incontournable après une grosse soirée ?

La soupe à l’oignon est un plat traditionnel de la cuisine française. C’est une soupe gratinée à base d’oignon qui a de nombreuses vertus. Il est d’ailleurs conseillé de la consommer après un repas copieux ou même alcoolisé. C’est donc la recette parfaite à réaliser en cette période de fête et notamment après le Nouvel An. S’il…

30 recettes de gratins printaniers légers et rapides à préparer

Besoin d'un dîner facile à préparer et sain à déguster ? Pourquoi ne pas profiter du printemps pour cuisiner les savoureux légumes de saison en version gourmande et familiale. Nous, on dit oui ! Voici nos 30 idées de recettes de gratins printaniers à faire et refaire à volonté.

La recette pour faire son pain de mie maison sans se prendre de tête

Marre du pain de mie industriel ? Et si vous le faisiez vous même. C’est la bonne idée pour un petit déjeuner fait maison et super bon ! À vous le pain de mie nature pour de délicieuses tartines à tremper dans le café ou le chocolat chaud. Avec la recette de la créatrice culinaire Vanessa, une chose est sûre : vous ne pourrez plus jamais en acheter en magasin.

Tarte au thon et à la tomate, la recette simple et la technique pour qu’elle ne rende pas d’eau

Un bon repas bien réconfortant, n’est pas forcément compliqué à préparer, la preuve avec cette tarte au thon et à la tomate ! Pour la recette, on ne peut pas faire plus simple, mais pour ce qui est du goût, c’est gourmand à souhait. Voici comment la réaliser, mais aussi, une petite astuce bien utile pour éviter qu’elle ne rende trop d’eau à la cuisson.

ALÈS Inauguration festive pour Marinara Pizzeria Napoletana

Dans une ambiance conviviale à l'italienne, Marinara Pizzeria Napoletana a pris ses quartiers du côté du 3 place de la Libération à Alès. Pour fêter ça, des dizaines de pizza margherita ont été confectionnées, et des plats façon street food napolitaine. Une boisson était offerte à tout arrivant entre 18h et 20h. Lucien Bruno, chef des lieux, était accompagné par Philippe Larghi, vice-champion de France de pizza napolitaine et par Fabien Poulhon...

Œuf au plat : la technique imparable d'un cuisinier pour qu'il soit parfait

Quand le frigo est vide et qu'on a peu de temps devant soi, c'est le repas idéale : des œufs sur le plat. Bien exécuté, ce plat peut être délicieux, à condition d'avoir une cuisson parfaite. Le blanc bien cuit, croustillant en surface et le jaune d'œuf bien coulant. Un cuisinier a partagé son astuce pour ne pas les rater.

"Elle est facile à faire et peut accompagner une multitude de choses” : Pierre Gagnaire dévoile LA recette de sa sauce !

Il faut le reconnaître, une bonne sauce peut changer un plat. Yannick Alléno, connu pour ses qualités de maître saucier l’affirme d’ailleurs : “Une bonne sauce, c'est le verbe de la cuisine française. Sans la sauce, on ne peut pas écrire l'histoire, les mots ne font pas les liants". Ce n’est pas le chef Pierre Gagnaire qui dira d’ailleurs le contraire. Récemment,…

Poulet à la toscane : la recette toute simple et super crémeuse

Vous êtes à la recherche d'un plat pas trop complexe, équilibré et gourmand ? C'est véritablement d'un poulet à la toscane dont vous avez besoin ! Une cuisinière nous partage la recette de cette délicieuse spécialité italienne.

Je ne sais pas cuisiner : 13 erreurs à éviter aux fourneaux

Cuisiner est un art. Et comme tout art qui se respecte, il y a certaines erreurs qu’il faut connaître pour les éviter. Voici lesquelles.

One pot ramen : seulement 10 min suffisent pour préparer cet emblématique plat japonais

Au pays des tendances et des plats japonais, le ramen est roi. Savourer cette pépite culinaire ne demande pas trop de temps en cuisine, 10 minutes suffisent. On vous dévoile comment s'y prendre avec la technique du one pot, une cuisson tout-en-un très pratique. Elle concentre le goût et évite une grande vaisselle.

Pâtes aux noix de saint-jacques, un plat élégant et raffiné !

Plat: Vous avez acheté des noix de Saint-Jacques et vous voulez les utiliser pour préparer un délicieux plat de pâtes ? Vous êtes au bon endroit ! :-) Voici notre recette de pappardelle aux noix de Saint-Jacques et aux tomates cerises. Dans cette recette nous a

Repas du soir : nos idées recettes en moins de 30 minutes

Tout le monde n’a pas le temps de cuisiner le soir. Pour ne renoncer ni à la gourmandise ni à l’équilibre à l’heure du dîner, voici une sélection de recettes à faire en moins d’une demi-heure.

25 idées de recettes rapides et faciles !

Les meilleures recettes à base de riz venues du monde entier

Le riz est un aliment de base dans de nombreux pays, et bien qu'il s'agisse d'un ingrédient très basique, il peut être extrêmement savoureux lorsqu'il est bien cuisiné ! En effet, il est possible de le préparer de nombreuses façons différentes, et de l'accompagner avec de délicieux aliments. Jetez un coup d'œil à la galerie suivante pour découvrir les meilleures recettes à base de riz.

Faîtes mijoter ces 30 délicieuses recettes pour une explosion de saveurs

Que vous cuisiniez pour toute la famille ou juste pour vous, ne cherchez pas plus loin que la mijoteuse pour simplifier les dîners de la semaine. En effet, cet appareil s'occupe de tout le travail, tout en vous offrant un repas maison copieux ! Qu'il s'agisse de poulet ou de porc, ces recettes à la mijoteuse vous combleront. Il vous suffit d'assembler votre plat, de vous asseoir et de laisser les délicieuses saveurs se mélanger ! Enfilez votre tablier et cliquez sur le lien suivant pour découvrir des repas mijotés à s'en lécher les babines !

Voici l’astuce à connaitre absolument pour faire des cookies parfaits, à la fois moelleux et croustillant !

Les cookies sont de délicieuses gourmandises appréciées par tous, mais parfois, il peut être difficile de trouver la recette idéale pour obtenir des cookies à la fois moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Les amateurs de ce biscuit américain vous le dirons, il faut souvent faire de nombreux tests avant de réussir à trouver le bon résultat.…

13 recettes de cuisine italienne ASMR relaxantes avec des sons et des saveurs satisfaisants !

Ingrédients carbonara : 180 g de spaghetti 150 g de guanciale 100 g de Pecorino 2 jaunes d'œufs Sel et poivre Ingrédients pizza Margherita : 2 pâtes à pizza 120 g de sauce tomate Basilic 2 mozzarellas Huile piquante ou huile d'olive Cuisson de la pizza pendant 12/15 minutes à 250°C Ingrédients penne à la tomate : 6 tomates de type Marzano ou Ramanello 1 oignon 2 gousses d'ail Thym - Laurier ou origan Sel et poivre 1 morceau de sucre (ou bicarbonate) Autres : Pâtes de votre choix 1 louche de jus de cuisson Basilic Ingrédients pâtes au pesto : 200 g de pâtes 50 g de pignons de pin (+ pour le dressage) 50 g de parmesan (+ pour le dressage) 2 gousses d'ail 30 à 40 feuilles de basilic (+ pour le dressage) 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (voir + en fonction de la consistance désirée) 1 à 2 jaunes d'œufs Sel et poivre Ingrédients pâtes à la mozzarella : 350 g de bœuf 350 g de porc ou de veau 500 g de sauce tomate 350 g de béchamel Sel et poivre ½ oignon Quelques brins de persil 1 bloc de mozzarella 1 œuf Cuisson pendant 35/40 minutes à 180°C. Ingrédients gnocchi : Pour les gnocchis : 300 g de pommes de terre 130 g de farine Sel et poivre Muscade 1 œuf Pour la sauce : 250 g de tomates pelées Sel et poivre 1 morceau de sucre 1 échalote 2 gousses d'ail Autres : Basilic Fromage parmesan Ingrédients pâtes au pesto rosso : 200 g de pâtes 50 g de pignons de pin (+ pour le dressage) 50 g de parmesan (+ pour le dressage) 2 gousses d'ail 30 à 40 feuilles de basilic (+ pour le dressage) 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (voir + en fonction de la consistance désirée) 1 à 2 jaunes d'œufs Sel et poivre 150 g de tomates séchées Ingrédients milanaise : 1 escalope de veau ou de dinde 6 biscottes ou du pain dur 100 g de parmesan Sel et poivre 1/2 citron Salade Frites Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de tomates cerises 2 mozzarellas 2 échalotes 5 gousses d'ail 1 cuillère à café de miel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 250 g de mascarpone Basilic Fleur de sel 600 g de pâtes type penne Cuisson au four pendant 25/30 minutes à 200°C. Ingrédients fettuccine : 300 g de pâtes fettuccine 200 g de parmesan 30 g de beurre Sel Eau de cuisson Ingrédients pâtes bolognaises : 200 g de pâtes 250 g de bœuf 200 g de porc 100 g de pancetta 3 grosses tomates 1 oignon 1 échalote 3 gousses d'ail 1 branche de céleri 1 carotte Sel et poivre 2 cuillères à soupe de purée de tomates Fromage parmesan Huile d'olive ½ verre de vin rouge La sauce doit cuire à feu doux pendant au moins 2 heures. Ingrédients risotto : 200 g de riz 100 g de parmesan (ou plus si vous êtes un gourmand comme moi) ½ verre de vin 1 oignon Sel et poivre Bouillon de légumes, de bœuf ou de volaille Quelques feuilles de basilic Recette tiramisu de Galbani : Pour 16 personnes (oui, la mienne est pour au moins 24 personnes ) Pour la crème : 1 kg de mascarpone 12 œufs 200 g de sucre 2 verres de café Amaretto ou rhum 3 ou 4 paquets de

Apprenez à apprécier les épinards avec ces délicieuses recettes !

Les épinards sont un légume très versatile, souvent adoré en cuisine, et parfois boudé. Pourtant, il permet de réaliser de nombreuses recettes diverses et variées, et toutes aussi délicieuses les unes que les autres. De plus, ils sont riches en nutriments, vitamines A, C et K et en minéraux, comme en folate, en fer, en magnésium et en potassium. Que vous les préfériez en soupe, en salade, en accompagnement d'un plat ou à l'apéro, découvrez cette galerie pour ne jamais manquer d'idées !

Découvrez les chefs cuisiniers les plus célèbres du monde entier !

Quiche aux oignons : la recette super facile et pas chère pour le repas du soir

Parfois, une bonne quiche aux oignons, c'est tout ce dont on a besoin pour le dîner. Une recette sans prise de tête qui plait autant aux enfants qu'aux parents. Des oignons, une pâte brisée et des œufs, ce plat ne vous coutera trois fois rien et vous tout sera prête en un tour de main ! Express et délicieux, c'est idéal quand on a plus d'idée pour le repas du soir.

Repas à moins de 2€ par personne : voici 8 recettes faciles et rapides

Faire des économies en mangeant bien, c'est possible avec peu d'ingrédients. Découvrez 8 recettes bon marché, et faciles à réaliser.

Poulet à la méditerranéenne : la recette parfaite pour se faire plaisir sans effort

Réaliser des plats pour toute la famille simplement et avec une seule cuisson au four, c’est possible. Une influenceuse a ainsi proposé sa recette de poulet mariné à la méditerranéenne.

Découvrez 12 astuces incroyables à réaliser avec une pomme de terre

Au-delà de son goût, la pomme de terre peut servir pour des usages étonnants que vous n'auriez jamais imaginés.

Faut-il vraiment retirer le germe de l’ail quand on le cuisine ?

L'ail est un condiment incontournable qui est réputé pour sa saveur puissante et ses multiples bienfaits pour la santé. Mais une question persiste : faut-il vraiment retirer le germe de l'ail avant de le consommer ? Cette petite tige verdâtre au cœur de la gousse suscite souvent de nombreux débats parmi les chefs et les cuisiniers amateurs.

Faut-il laisser un reste de plat dans le four ?

Après s’être servi une part de tarte, on replace la tarte encore dans son plat au four, à l’abri de l’air ambiant et réservé au chaud. Une manière d’en laisser de côté pour plus tard et un geste qui ne serait peut-être la meilleure idée.

Pois chiches grillés : la recette croustillante pour remplacer les cacahuètes de l’apéro

Vous cherchez une alternative plus saine aux traditionnelles cacahuètes de l’apéro ? Une blogueuse culinaire a la solution pour vous, elle dévoile sa recette de pois chiches grillés sur son compte Instagram.

Le vinaigre blanc fait des miracles dans la maison : découvrez comment l’utiliser

Produit incontournable dans la maison, le vinaigre blanc fait des miracles et vous permet d’accomplir ces cinq choses plutôt insolites.

Voici la liste des aliments à ne jamais faire cuire dans un airfryer

Quels sont les aliments à ne pas faire cuire au airfryer ? Si cet appareil de cuisine semble révolutionnaire pour faire cuire nos plats sans huile ni matière grasse, il n'est pas forcément adapté à toutes nos recettes. Zoom sur les aliments à ne jamais faire cuire dans un airfryer.

Faites honneur à la cuisine française en réalisant ces délicieuses recettes !

Rendez honneur à la gastronomie française en cuisinant de délicieux plats traditionnels chez vous ! Entre fondue savoyarde, bœuf bourguignon, salade niçoise et quiche lorraine... Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les saisons ! Cliquez sur cette galerie pour découvrir de savoureuses recettes que vous pouvez reproduire chez vous.

Pâtes du placard : la recette facile et inratable de François-Régis Gaudry, idéale pour les jours de flemme

Cuisiner une savoureuse recette de pasta quand on n’a plus rien dans ses placards, c’est possible ! La preuve avec cette création partagée par le critique gastronomique François-Régis Gaudry. …

Super idées pour un brunch vite fait bien fait

Vous souhaitez réaliser un délicieux brunch mais manquez de temps ? Pas de panique, nous avons regroupé plusieurs recettes pour vous simplifier la tâche. En effet, il est possible de préparer de délicieux mets, en un rien de temps ! Du sucré, du salé et des boissons, c'est ce que nous vous proposons dans la galerie suivante. Cliquez pour découvrir les recettes !

Clafoutis aux pommes : la recette gourmande et ultra régressive pour ravir les becs sucrés

Rien de tel qu’un bon clafoutis pour sublimer vos fruits. Intemporel et facile à préparer, ce dessert originaire du Limousin séduit les grands comme les petits becs sucrés. S’il est traditionnellement préparé avec des cerises entières non dénoyautées, on vous propose de revisiter ce classique de la gastronomie avec des pommes. Voici la recette !

Top Chef : Les assiettes des jurés sont-elles chaudes quand ils dégustent ?

Entre la fin d'une épreuve et la dégustation des jurés de Top Chef, il se passe un peu de temps. Mais à quelle température les chefs dégustent-ils ?

Galettes de pommes de terre croustillantes d'Alain Ducasse : la recette facile avec seulement 4 ingrédients !

Envie d’un repas réconfortant facile et rapide à préparer ? Optez pour des galettes de pommes de terre croustillantes. Avec la recette d’Alain Ducasse, c’est sûr, vous ravirez les enfants et pas seulement !

Comment réaliser des pommes de terre grenaille au four fondantes ?

Sublimez vos pommes de terre grenaille grâce à une belle cuisson au four. Une fois prêtes, elles sont ultra-fondantes. Le top pour un repas gourmand !

Gâteaux express : nos recettes en moins de 15 minutes de préparation

Pour un goûter ou un repas entre amis improvisé, il conviendra toujours de proposer un plaisir sucré. Et même en moins de 15 minutes, il est possible de préparer un bon gâteau.