25 IDéES DE SALADES BIEN FRAîCHES ET PARFUMéES AVEC DU FROMAGE FETA

Ingrédient polyvalent ajoutant un goût unique aux salades, le fromage feta a cette particularité de permettre de nombreuses combinaisons de saveurs, des plus classiques aux plus inattendues.

Le fromage feta, originaire de Grèce, est un fromage frais au goût salé et légèrement acidulé. Il est parfait pour ajouter une touche de saveur méditerranéenne à vos salades. Fabriqué à partir de lait de brebis ou de chèvre, il est aussi connu pour sa texture crémeuse. À l’approche de l’été, concocter de délicieuses salades fraîches et goûteuses devient plus fréquent et la feta est l’ingrédient idéal pour relever leur goût. Envie de salades avec de la feta ? On a compilé pour vous nos 25 meilleures recettes.

La salade grecque, un classique

La salade grecque met en valeur le fromage feta de manière traditionnelle. Déposez sur une assiette des tomates, des concombres et des oignons rouges coupés en rondelles et des olives de Kalamata – de grandes olives grecques violettes avec une texture lisse et charnue. Saupoudrez généreusement en feta émiettée. Arrosez le tout d'une vinaigrette légère à base d'huile d'olive, de jus de citron frais, d'origan et d'ail. Cette salade peut se déguster en entrée ou en plat.

Les recettes classiques de salades avec de la feta

Pour une salade fruitée et salée, combinez des cubes de pastèque juteuse avec des morceaux de fromage feta. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche ciselées et une pincée de poivre noir pour rehausser les saveurs. Cette salade est idéale pour les chaudes journées d'été et offre une combinaison équilibrée de sucré et de salé. La feta se marie aussi très bien avec la tomate et l’avocat. Coupez des tomates mûres en tranches, des avocats en dés et ajoutez le fromage feta émietté par-dessus. Ajoutez une poignée de jeunes pousses d'épinards pour ajouter de la fraîcheur. Pour la vinaigrette, mélangez de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Pour plus de consistance, essayez la combinaison de quinoa, de légumes croquants comme des poivrons, des concombres ou des oignons verts et de fromage feta.

Le fromage feta permet une belle créativité

Sortez des sentiers battus et créez des salades originales avec du fromage feta, qui ajoutera une touche de fraîcheur à vos repas estivaux. Pour un mélange délicieux de saveurs sucrées, salées et crémeuses, mélangez des fraises coupées en tranches, des dés d'avocats, des épinards et des cubes de feta dans un grand bol. Ajoutez des amandes effilées pour une texture croquante. Versez du jus de citron, de l'huile d'olive, du miel, du sel et du poivre en vinaigrette. Si vous souhaitez une salade légère et rafraîchissante pour les chaudes journées d'été, mélangez des dés de melon d'eau juteux et du concombre frais, auquel vous ajouterez du fromage feta émietté et des feuilles de menthe fraîche ciselées. Arrosez d'un filet de jus de citron. Pensez aussi aux associations pêche, tomate et feta, maïs grillé, avocat et feta, ou encore nectarine, jambon cru et feta. Laissez libre cours à votre créativité en adaptant ces recettes selon vos goûts.

À lire aussi :

Qu'est-ce que le halloumi, ce fromage qui va détrôner la feta ?

Spanakópita aux blettes et feta de Julie Andrieu : la recette de cette tourte grecque

Cyril Lignac : sa tarte croustillante aux tomates cerises et à la feta + cet ingrédient surprenant qu'il met au fond de la pâte

2023-06-07T14:05:12Z dg43tfdfdgfd