Recettes

51 recettes avec de la courgette que l'on peut congeler

C’est la pleine saison des courgettes. Si vous en avez acheté en grande quantité au marché, découvrez toutes nos recettes de plats que vous pourrez congeler, pour pouvoir en profiter toute l’année.

Saumon laqué à la sauce soja : la recette et l'astuce pour une cuisson toujours réussie

Un plat facile, équilibré et plein de saveurs ? Ce saumon laqué a tout bon. Cette recette se prépare en un rien de temps et réserve une astuce clé pour un saumon fondant et bien nacré. Simple, efficace et délicieux !

10 recettes canon à faire pendant les vacances d’été

En été, l’heure est à la détente, au farniente, mais aussi aux bons petits plats qui rassemblent les êtres autour de saveurs de saison. Sans être un grand chef, ou vouloir passer des heures en cuisine, on vous souffle comme bluffer votre monde avec des idées de repas bien-pensés à préparer pendant les vacances d’été. Quel repas préparer pendant les vacances d’été Les bons ingrédients estivaux On profite des vacances pour flâner sur les marchés et faire le plein de produits frais. Poissons ultra-frais, crustacés iodés, melon parfumé, pastèque rafraîchissante, pièce de viande à griller, fruits juteux, on se fait plaisir autour de produits de saison faciles à cuisiner. Et comme c’est de saison, et souvent local, ces produits restent abordables et n’explosent pas le budget vacances. A retenir ! Les recettes qui ont tout bon en vacances Pour les pressé.e.s, rien ne vaut une salade composée à préparer rapidement dès le retour de la plage ou d’une balade. Pour celles et ceux qui ont envie d’un shot de fraîcheur, on n’hésite pas à mixer légumes, herbes, et fruits variés dans un gaspacho original de bon ton. A base de melon, tomate, fraises, ou encore de poivron, cet été, le gaspacho se fait surprenant. Pour les gourmands qui ont plus de temps devant eux, on pense marinade pour la viande et le poisson. L’idée parfaite pour parfumer agréablement les chairs, avant de saisir le tout sur la grille du barbecue. Côté dessert, les fruits frais sont toujours une bonne idée en été. Juteux et rafraîchissants, ils permettent de finir le repas sur une note sucrée, sans passer par la case cuisine. Si on préfère les saveurs glacées, on profite de l’amplitude horaire prolongée pour préparer des glaces maison. Qu’on préfère la version classique en sorbetière, ou la version rapide et souvent vegan de la nice cream à base de fruits mixés, avec les desserts glacés on est sûr.e de faire plaisir. Pour s’inspirer encore plus, voici 10 idées de repas à faire pendant les vacances qui mettent l’été dans l’assiette. Toutes les recettes sont pour 6 personnes.

3 astuces pour cuire les aubergines sans (trop) d'huile !

Au cœur de l’été, l’aubergine rythme les repas frais et ensoleillés. Pour préserver sa légèreté et profiter pleinement de sa saveur, il existe des techniques faciles à adopter. Ces astuces permettent de limiter la quantité d’huile tout en sublimant ce légume fondant.

Que faire de l’eau de cuisson des légumes ? Trois astuces simples pour ne plus jamais la gaspiller

Le geste paraît anodin : l’eau de cuisson des légumes file dans l’évier, emportant avec elle couleur, parfum et nutriments précieux. Pourtant, en France, chaque action compte pour réduire le gaspillage et cultiver l’art du bon sens à la cuisine. En 2025, la chasse au déchet superflu s’invite jusque dans nos casseroles, répondant à un… Poursuivre la lecture Que faire de l’eau de cuisson des légumes ? Trois astuces simples pour ne plus jamais la...

Ces poivrons rôtis font un apéro bluffant avec 3 ingrédients (et zéro cuisson compliquée)

Oubliez les gâteaux industriels, on a trouvé la recette de l'été pour un apéritif qui change, à la fois frais, coloré et parfumé. Des poivrons délicieusement fondants à préparer facilement à la maison avec seulement trois ingrédients pour des antipasti d'anthologie !

Salade de riz crispy au saumon, croustillante et bien épicée!

Plat: Transformez votre riz de la veille en une salade ultra croustillante et pleine de peps ! Avec du riz bien doré à la pâte de curry rouge, du saumon, des légumes croquants et une sauce soja-gingembre-citron vert qui réveille tout, cette salade de riz crispy est une explosion de saveurs. Fraîche, épicée, croustillante : le combo gagnant. Facile à adapter, parfaite à préparer à l’avance, c’est le genre de recette qui donne envie de refaire...

La recette express et légère pour les soirs d’été : le flan de courgettes prêt en quelques minutes

Un plat rapide à préparer, sain et gourmand, ça vous tente ? Avec cette recette de flan à la courgette, vous combinez plaisir et santé. En effet, les courgettes sont des légumes d’été riches en potassium (important pour les muscles), en cuivre (pour limiter le stress oxydatif des cellules) et en magnésium, en fer et en calcium. Le curcuma quant à lui est rich1

Cuisson du riz au Companion : facile, rapide et toujours réussie !

Envie d’un riz parfaitement cuit, sans surveillance ni débordement ? Le robot Companion est là pour vous simplifier la vie en cuisine 🙂 Que vous prépariez un curry, une poêlée de légumes ou un poulet basquaise, le riz accompagne à merveille tous vos plats… à condition de bien le cuire ! On vous explique comment réussir votre cuisson du riz au Companion, étape par étape.

Menu du 6 juillet 2025 : entrée, plat et douceur irrésistibles

Invitons nos papilles à un voyage culinaire le 6 juillet 2025, avec une terrine colorée, un curry d'aventure et une soupe de fruits rafraîchissante. Ce menu éveille la curiosité et promet une expérience en trois temps, aussi inclusive que savoureuse. À partager, à déguster, à apprécier sans modération.

Comment faire la sauce pour pastels (Afrique de l'Ouest)

"La sauce pour pastels, un incontournable de la cuisine d'Afrique de l'Ouest, accompagne à merveille les beignets salés. Préparée à base de tomates, d'oignons, d'épices et parfois de piments, elle apporte une touche de fraîcheur et de piquant qui complète parfaitement les pastels. Facile à préparer, cette sauce ajoutera du goût et de la couleur à vos plats." #SaucePastels #CuisineAfricaine #RecetteAfriqueDeLOuest

Comment cuire du quinoa facilement ? On vous donne 3 façons de le cuire à la perfection

Crème brûlée à l’orange et au pain d’épices

Revisitons la crème brulée avec cette formidable recette de crème brulée à l’orange et au pain d’épices. Facile et rapide à préparer, elle devrait étonner autant que régaler vos convives ! A vos casseroles ! Ingrédients pour 6 personnes : 10 cl de lait 250 g de crème liquide 5 jaunes d’œufs 60 g de sucre semoule 1 orange 6 tranches […]

« Je cuisine tous les jours, et voici pourquoi je n’oublierai jamais de saler l’eau des pâtes »

En France comme en Italie, préparer des pâtes fait presque partie du quotidien. Pourtant, un...

Comment congeler des poivrons ?

Frais, peu calorique et surtout riche en vitamines, le poivron apporte de la couleur aux étals des marchés et à nos assiettes d’été. Le poivron peut être de couleurs et de saveurs variées : vert, rouge, mais sucré ou poivré. Il existe plusieurs manières de bien conserver les poivrons. Mais comment congeler le poivron aussi bien cru que cuit pour profiter pleinement de son petit goût d’été ?

12 idées recettes pour cuisiner les légumes avec son Air Fryer

Le Air Fryer est l'appareil parfait pour cuisiner sainement tout en gagnant du temps. Fonctionnant avec peu ou pas d'huile, il permet de préparer des plats plus légers sans compromettre le goût ni la texture. Grâce à sa rapidité de cuisson, vous pouvez obtenir des légumes tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur en un clin d'œil. De plus, son côt&e1

🥔 Gratin dauphinois traditionnel

Gratin dauphinois fondant et crémeux, à base de pommes de terre, crème et ail. Un grand classique français simple et irrésistible.

Lasagnes à la bolognaise: la recette que tout le monde aime!

Plat: Si on devait élire un plat qui met tout le monde d’accord, ce serait bien les lasagnes à la bolognaise ;) Avec ses couches généreuses de pâtes, sa sauce bolognaise longuement mijotée, sa béchamel onctueuse et son gratin doré au parmesan, c’est la recette conviviale par excellence, gourmande à souhait et encore meilleure réchauffée le lendemain... Découvrez comment réaliser ce plat aux saveurs de l'Italie étape par étape : Préparation:...

Un reste de riz suffit : les croquettes crousti-fondantes à préparer en un rien de temps pour l’apéro

Sur une belle table estivale, les apéritifs riment avec fraîcheur, éclats de rires et convivialité. Le simple parfum d’un plat dorant à la poêle transporte déjà vers la générosité des repas partagés et l’odeur réconfortante des soirées de vacances. L’envie de croquer dans une bouchée dorée, à la fois croustillante et fondante, éveille les esprits… Poursuivre la lecture Un reste de riz suffit : les croquettes crousti-fondantes à préparer en un...

Cuisine sauvage : l’art de cuire sur pierre brûlante 🌋🍖

Cuisine sauvage : l’art de cuire sur pierre brûlante 🌋🍖

Comment maîtriser la température d'un barbecue au charbon ?

Le barbecue au charbon, c'est l'essence même des grillades, le goût fumé incomparable et l'ambiance conviviale. Mais pour transformer un simple morceau de viande en un festin savoureux, la clé réside dans la maîtrise de la température. Contrairement aux idées reçues, un barbecue au charbon n'est pas qu'une affaire de flammes et de chaleur intense. Il s'agit d'un art subtil, où la gestion du feu permet d'obtenir des cuissons parfaites, du...

Ingrédients pour des courgettes farcies traditionnelles inoubliables

Une recette de famille réconfortante, parfumée et pleine de petits secrets qui font toute la différence.

La béchamel de Philippe Etchebest, un incontournable prêt en seulement quelques minutes

Pour les soirs où l’on souhaite se régaler sans passer des heures en cuisine, la béchamel de Philippe Etchebest offre une solution gourmande et rapide. Prête en quelques minutes, elle se glisse facilement dans de nombreux plats du quotidien et sublime toutes les envies.

Recette de Poulet au Miel et à l'Ail : un dîner parfait pour une réception estivale !

Vous cherchez une recette de poulet au miel et à l’ail facile, rapide et savoureuse ? Ce poulet poêlé au miel, à l’ail et à la sauce soja combine parfaitement la douceur caramélisée du miel avec la richesse umami de la sauce soja.

Réussir sa confiture de fraises grâce à la recette de Jean-François Piège

Profitez de la fin de la saison des fraises pour réaliser des confitures délicieusement fruitées, grâce au chef doublement étoilé Jean-François Piège.

Apéro dînatoire : cette tartinade originale et crémeuse est la meilleure façon de manger de la courgette pendant l’été

C’est LA meilleure recette de dip pour changer des traditionnels houmous et guacamole à l’apéro. Cette tartinade à la courgette twistée est la meilleure manière de manger ce légume frais pendant l’été.

Avec cette recette toute simple, vos poivrons farcis n’auront jamais été aussi savoureux !

Consommé cru ou cuit, le poivron colore nos recettes et leur donne du croquant. Sachez que la texture et le goût de ce légume varient en fonction de sa couleur. À la base, tous les poivrons sont verts, mais en fonction de leur stade de maturité, ils changent de couleur. Les poivrons verts sont les moins mûrs, ils sont donc plus croquants que les poivrons jaunes, qui eux sont plus juteux. Les poivrons rouge1

Recette rapide et pleine de couleurs de Poulet Basquaise 🍗

Salut les amis ! Aujourd'hui au menu c'est Poulet Basquaise pour régaler la famille et les amis !

Pain pita à la poêle

Accompagnement: Aujourd'hui, on essaie ce pain rond tout droit venu du Moyen-Orient : le pain pita ! Hyper facile à faire, surtout avec nos explications écrites, photos et vidéo, vous pourrez reproduire cette recette tranquillement chez vous. Côté dégustation, vous pourrez le dévorer tel quel tout au long du repas ou bien le couper en deux afin de le garnir tel un sandwich. Dernière idée : le tartiner de ricotta puis parsemer le tout d'un filet...

Défi: Manger sans les mains avec des amis 🍔 | Amelka Caramelka FRA

Fondez pour ce superbe croque à la croûte dorée qui fait la part belle aux légumes et saveurs de saison !

Un parfum de pain grillé, une croûte dorée tout juste sortie du grill, des légumes découpés avec soin qui révèlent leurs couleurs sous une pluie de fromage fondant… Il est difficile de résister à la tentation d’un croque revisité selon la saison, parfait pour égayer un soir d’été tardif ou sublimer une pause-déjeuner bucolique. Les… Poursuivre la lecture Fondez pour ce superbe croque à la croûte dorée qui fait la part belle aux légumes et...

🥔 Pommes de terre rôties aux épices (croustillantes au four)

Pommes de terre rôties croustillantes aux épices, parfaites en accompagnement ou à tremper à l’apéro. Simples, savoureuses et dorées à souhait.

Cet appareil Ninja 12-en-1 très pratique cumule les éloges et il est en ce moment à prix réduit

Vous recherchez un appareil de cuisine complet qui vous offre de multiples options pour régaler vos proches ? Ce multicuiseur Ninja est à la fois un four et une friteuse sans huile. 12-en-1, il combine de nombreuses possibilités afin de préparer de délicieuses recettes. De plus, il est en promotion durant les soldes.

20 conseils pour devenir un maître du barbecue

Courgettes façon parmigiana au airfryer : légères, fondantes et gratinées à souhait

Plat: Envie d’un plat savoureux, fondant et tout léger ? Testez cette recette de courgettes façon parmigiana cuite au air fryer! Inspirée de la célèbre parmigiana italienne, cette version simplifiée met la courgette à l’honneur, gratinée avec une bonne sauce tomate, de la mozzarella fondante et une touche de parmesan. Le tout sans friture, mais avec tout le goût ;) Préparation: Etape 1: Laver soigneusement les courgettes, enlever les extrémités...

🥑 Guacamole express & nachos maison

Guacamole express et nachos maison croustillants : un duo parfait pour un apéritif rapide, convivial et 100 % fait maison.

Poulet aux poivrons comme chez grand-mère : la recette au bon goût d'Italie

Pour voyager en Italie le temps d’un repas, n’hésitez pas à confectionner le délicieux plat de poulet aux poivrons partagé sur TikTok par une créatrice culinaire italienne. Elle a révélé tous les secrets de cuisine de sa grand-mère.

Concombres garnis de riz, saumon fumé, avocat et menthe

Entrée: Frais, sans cuisson, parfumé : ces bateaux de concombres auront tout bon pour l'entrée ! Réalisez cette recette en toute facilité et garnissez vos concombres selon vos envies. A découper ensuite en morceaux pour l'apéritif ou l'entrée ;-) Préparation: Etape 1: Cuire le riz selon les indications inscrites sur le paquet. Laisser refroidir ou passer sous l'eau froide et égoutter. Etape 2: Couper le concombre en deux dans la longueur. Racler...

Le cake banane-chocolat moelleux à souhait : la recette facile des matins qui commencent bien

Le délicat parfum de la banane mûre, l’irrésistible fondant du chocolat… Rien ne surpasse un cake moelleux fraîchement sorti du four pour commencer la journée sur une note de douceur. Imaginez un dimanche matin où la lumière filtre à travers les rideaux, le café chaud attend sur la table, accompagné d’une généreuse part de gâteau.… Poursuivre la lecture Le cake banane-chocolat moelleux à souhait : la recette facile des matins qui commencent bien

Sauce bolognaise maison - ragù alla bolognese

Accompagnement: Envie d’une bonne sauce bolognaise maison comme en Italie ? Cette recette de ragù alla bolognese est simple, authentique et pleine de goût :) Avec des légumes finement hachés, une viande bien saisie, un bon vin rouge et une cuisson lente, on obtient une sauce riche, savoureuse et ultra réconfortante. À servir avec des pâtes, des lasagnes ou même à congeler pour toujours en avoir sous la main. Et pour la touche finale : un filet...

Des lasagnes sans cuisson au four, c'est possible avec cette recette aux aubergines et ricotta à préparer à la poêle

Ces lasagnes sans four aux aubergines et ricotta se cuisinent à la poêle pour un résultat express, fondant et plein de saveurs estivales.

Socca : la recette traditionnelle niçoise à base de pois chiches

Découvrez la recette facile de la socca niçoise, une galette croustillante à base de farine de pois chiches, sans gluten, rapide et pleine de saveurs !

Comment cuire des courgettes à l'eau ?

Avec la cuisson vapeur, la cuisson des courgettes à l’eau reste de loin la plus légère et la plus diététique. Mais mal menée, elle donne des légumes fades et ramollis, tout juste bons à terminer leur vie en purée. Nos conseils pour sublimer ces cucurbitacées estivales à la casserole.

La cuisine asiatique est tendance : 3 recettes à faire avec votre sauteuse Tefal One Pick Pot Pan

Nouilles, sauce soja, bœuf mariné… la cuisine asiatique regorge de saveurs très différentes. Découvrez ces 3 recettes pour un voyage culinaire sans bouger de votre cuisine.

Astuces culinaires créatives pour essayer de nouvelles recettes

Philippe Etchebest dévoile sa recette ultime pour une ratatouille réussie

La ratatouille est le plat idéal pour profiter des légumes estivaux qui refont surface sur les étals. Et c’est encore mieux lorsque cette recette est signée Philippe Etchebest. Voici comment faire.

Comment Bouturer les Gourmands des Tomates

Maîtrisez l’art du bouturage des gourmands de tomates pour multiplier vos plants facilement et augmenter votre production cet été #BouturageTomates #GourmandsTomates #Jardinage #MultiplicationPlantes #Potager

37 recettes de lasagnes variées et gourmandes à faire l'été

Le four qui chauffe, un doux parfum de sauce mijotée, et ce crépitement irrésistible à la sortie du plat : avouez, il y a quelque chose de magique dans la préparation des lasagnes ! Quand la routine du quotidien s’installe ou que les idées de repas tournent un peu en rond, rien de tel qu’une généreuse assiette de lasagnes pour mettre toute la tribu d’accord. Avec soixante dix-huit façons d’accommoder ces couches gourmandes, impossible de tomber...

Fondant et coloré, ce bowl cake salé savoureux sublime les plus beaux légumes de saison

L’été bat son plein, les tables se parent de couleurs vives et les assiettes font la fête aux saveurs fraîches. À l’heure où melon, courgette, tomate et basilic exhalent leurs parfums, rien ne vaut un plat aussi réconfortant que léger, où la texture moelleuse contraste avec le croquant d’un légume à peine snacké. Le bowl… Poursuivre la lecture Fondant et coloré, ce bowl cake salé savoureux sublime les plus beaux légumes de saison

Comment entretenir votre matériel de cuisine (ne lancez pas vos couteaux dans la plonge!)

Salut les amis ! Aujourd'hui je vous montre comment entretenir votre matériel de cuisine !