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Cuisson des châtaignes : est-ce possible de le faire au Air Fryer ?

Nouvel appareil préféré des cuisines françaises, l'Air Fryer permet de cuisiner de très nombreuses recettes grâce à sa technologie d’air pulsé. Rien que l’an passé, 1 plus d’un million de machines ont été vendues. Utilisant moins de matière grasse et véritable gain de temps, cette machine permet de faire frire bon nombre d'aliments, mais pas…

2024-10-01T15:05:04Z

Recette des nouilles de courge spaghetti à la singapourienne, un plat sain et savoureux

Savourez un repas sain et savoureux avec ces nouilles de courge spaghetti à la mode de Singapour. Cette recette associe la texture unique de la courge spaghetti à des saveurs singapouriennes audacieuses, créant ainsi un plat léger mais rassasiant, parfait pour le déjeuner ou le dîner.

2024-10-09T09:48:19Z

Régalez-vous avec ces recettes à base d'oignon !

Les oignons, véritables trésors de la cuisine, sont à la fois abordables et pleins de saveurs, se mariant à merveille avec une multitude de plats. Pourquoi ne pas tenter de les faire pousser vous-même ? Adaptables à divers climats, ils sont faciles à cultiver et vous offriront une récolte généreuse. Prêt à relever le défi culinaire ? Cliquez sur la galerie suivante pour découvrir des recettes délicieuses mettant à l'honneur ces bulbes polyvalents !

2024-10-08T17:36:47Z

Comment réussir la cuisson des châtaignes ?

Sous son écorce brun-rouge doublée d’une fine peau amère, la châtaigne cache un fruit à la chair douce et sucrée qui fait autant merveille dans les salades d’endives qu’en accompagnement d’une volaille ou d’une viande rouge. Au four, à la casserole ou au feu de bois, on vous explique comment réussir la cuisson de ce produit typiquement automnal.

2024-09-24T16:17:52Z

Filet mignon : l’astuce qui va rendre votre viande encore plus tendre et juteuse

Le filet mignon est souvent considéré comme l’une des coupes de viande les plus délicates et savoureuses. Toutefois, il peut parfois être difficile de le rendre aussi tendre et juteux que nous le souhaiterions. Si vous avez déjà eu du mal à obtenir ce résultat parfait, ne vous inquiétez pas ! Il existe une astuce… Poursuivre la lecture Filet mignon : l’astuce qui va rendre votre viande encore plus tendre et juteuse

2024-09-14T05:55:52Z

Poulet à l'indienne : la recette crémeuse parfaite pour vous réchauffer au dîner

Dépaysement garanti avec cette recette de butter chicken à l’indienne. On vous livre les secrets pour le réaliser à la maison comme au restaurant !

2024-10-02T13:19:34Z

Les meilleures recettes du dimanche comme chez Mamie

Envie de retrouver les saveurs d'antan dans votre assiette ? Découvrez nos recettes préférées comme les dimanches chez Mamie !

2024-10-10T15:36:16Z

Le Welsh : ce plat du Nord avec son fromage gratiné est parfait pour un repas réconfortant

Vous aimeriez voyager sans bouger de chez vous ? La cuisine faite maison est parfaite pour cela. Et pas besoin de vous inspirer des spécialités d’autres pays. En France aussi, nous retrouvons des mets ultra gourmands qui ne demandent qu’à être préparés par vos soins. L’un d’entre eux est un plat typique de la région du Nord. Nous avons nommé le Welsh. Celui-ci est réconfortant…

2024-10-07T16:52:30Z

Poulet Kung Pao : la recette toute simple de ce poulet impérial que l'on adore manger au restaurant

Le poulet Kung Pao, ou poulet à l’impérial, se retrouve dans la plupart des restaurants chinois. Mais il est aussi très facile de le préparer chez soi, avec quelques légumes et condiments asiatiques.

2024-09-24T11:36:24Z

Pommes de terre farcies au saumon fumé : la recette super fondante qui va faire craquer toute la famille

Le mauvais temps est de retour ! Aux grands maux, les grands remèdes : réconfortez toute la famille avec de délicieuses pommes de terre farcies au saumon fumé. Pour la gourmandise, ajoutez-y une tranche de bûche de chèvre. Et voilà la recette parfaite pour un soir d’automne.

2024-09-26T15:43:20Z

Soupe de potimarron : cet ingrédient magique qui la rendra encore plus onctueuse

La saison froide est arrivée et quoi de mieux pour se réchauffer qu’une délicieuse soupe maison ? La soupe de potimarron est un incontournable lorsqu’il s’agit de choisir une recette réconfortante et pleine de saveurs. Mais savez-vous ce qui pourrait rendre cette soupe encore plus onctueuse et irrésistible ? Découvrez dans cet article l’ingrédient secret… Poursuivre la lecture Soupe de potimarron : cet ingrédient magique qui la rendra encore...

2024-09-28T20:01:43Z

Ni bois, ni carrelage, ni pierre : dans la cuisine, cette tendance va tout changer en 2025 (et elle vient tout droit du futur)

Le nouveau look de la cuisine, pour 2025 ? Il est éclatant, futuriste et bien pratique. Zoom sur une tendance osée qui devrait marquer l’année.

2024-09-18T13:07:41Z

Cuisson des champignons : l'astuce de Philippe Etchebest pour qu'ils ne rendent pas trop d'eau

La saison des champignons bat son plein et avec une parfaite alternance de beau temps et d'humidité, la récolte devrait être assez fructueuse cette saison. Voici comment Philippe Etchebest parvient à les cuire sans qu'ils ne se vident de leur eau.

2024-10-01T18:02:11Z

Comment réussir la cuisson d’un lapin à la moutarde ?

Grand classique de la gastronomie française, le lapin à la moutarde s’invite encore sur les tables familiales lors des repas du dimanche ou des occasions festives. Choix des ingrédients, préparation, cuisson : notre guide pour redécouvrir ce plat trop souvent oublié.

2024-10-01T16:21:06Z

Pommes au four : un dessert simple mais stylé

Les pommes au four sont un dessert classique et indémodable, alliant simplicité et élégance. Vous serez surpris par la facilité avec laquelle cette recette peut être réalisée, pourtant le résultat est toujours savoureux et raffiné. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir les étapes essentielles à suivre pour réussir vos pommes au four ainsi… Poursuivre la lecture Pommes au four : un dessert simple mais stylé

2023-10-18T08:46:56Z

Croque-raclette flambé

Croque-raclette flambé

2024-10-04T11:20:20Z

Sauce tomate : comment bien la réussir et éviter qu'elle ne soit trop liquide ?

Vous avez du mal à cuisiner une bonne sauce tomate ? Pour votre prochaine tentative, on a la recette qu'il vous faut. Vous pourrez l'utiliser pour sublimer vos pâtes, vos pizzas ou accompagner vos viandes et vos poissons.

2024-09-27T09:29:42Z

Poires au fromage : testez cette recette d'entrée gourmande et rapide, c'est délicieux !

Le mariage de la poire et du fromage est un grand classique dont il faut profiter en automne. Monelle Godaert a livré sa recette de poires farcies et rôties, parfaite pour une entrée de saison.

2024-10-04T12:12:53Z

Veau Marengo de Cyril Lignac : sa recette indispensable pour l'automne et ses conseils pour une cuisson parfaite

Il y a quelque temps, le chef Cyril Lignac a partagé sa recette de veau Marengo sur RTL, en dévoilant quelques astuces pour sublimer ce plat. De quoi faire saliver les amateurs de cuisine ! Ses conseils pratiques permettent de préparer ce classique avec facilité et d’y apporter une touche unique. Une belle occasion de redécouvrir cette recette emblématique avec l’approche du chef.

2024-10-10T08:19:23Z

Transformez votre cuisine avec ces idées ingénieuses et pratiques de rangement !

Il est important d’avoir des pièces fonctionnelles et rangées chez vous, en particulier dans la cuisine. Ce n’est pas simplement pour avoir un espace esthétique, il s’agit de faciliter l’entretien, mais aussi d’optimiser le temps et l’espace. Découvrez ces idées qui vous permettront de transformer facilement votre cuisine.

2024-09-17T08:14:18Z

Menu du jour : 3 recettes simples et gourmandes pour la journée du jeudi 10 octobre

Pour ce jeudi 10 octobre, on vous a préparé un menu du jour qui va égayer toute votre journée ! On commence avec un déjeuner savoureux et équilibré, parfait pour recharger les batteries. Ensuite, on s'offre une pause gourmande avec un goûter sucré qui fera plaisir aux petits comme aux grands. Enfin, pour le dîner, place à un repas convivial qui saura réchauffer toute la tablée. Des recettes simples, rapides et délicieuses pour que vous puissiez...

2024-10-10T05:24:39Z

Gagnez du temps sur la cuisson avec notre recette de gâteau au yaourt au Air Fryer

Connu pour permettre de réaliser des fritures et autres cuissons, l’Air Fryer est un appareil de plus en plus populaire dans les cuisines modernes. Pratique et polyvalent, il devient pour beaucoup un incontournable qui remplace le four traditionnel. Mais si on l’utilise souvent pour des plats salés, cette machine à plus d’un tour dans son sac à en croire cette recette de gâteau au yaourt cuit au…

2024-09-18T06:44:38Z

Cette astuce permet de réchauffer et de redonner du croustillant à une tarte sans allumer son four !

Tarte aux pommes ou bien quiche, il n’est pas rare de se trouver avec quelques parts en plus. Il nous arrive alors de les conserver à température ambiante ou même au réfrigérateur. Le problème ? Généralement, l’humidité s’accentue et rend alors la pâte de la tarte très molle et peu agréable en bouche. On se demande alors comment la réchauffer…

2024-10-02T08:05:16Z

Pâtes, riz, pommes de terre : ce réflexe dangereux qu’on fait tous en cuisine

Les pâtes, le riz et les pommes de terre font partie intégrante de notre alimentation quotidienne au point que souvent on les prépare quasi-automatiquement. Pourtant, certaines habitudes, notamment lors de leur conservation, s’avèrent plus dangereuses qu’il n’y paraît.

2024-10-07T15:53:31Z

Une recette facile, à réaliser en 10 minutes ce dimanche 6 octobre

Pour ce dimanche d'automne, transformez un légume de saison trop souvent oublié en petit plat réconfortant vite cuisiné. La préparation ne vous prendra que 10 min, la cuisson à peine plus, et le résultat enchantera tout le monde ce 6 octobre !

2024-10-06T03:22:52Z

La recette de gâteau au chocolat la plus facile : sans cuisson et 2 ingrédients seulement

Il arrive qu'une envie soudaine de chocolat se fasse sentir. Avec cette recette super rapide, vous pourrez la satisfaire en quelques minutes et avec très peu d’ingrédients. Pas besoin de passer des heures en cuisine, quelques étapes simples suffisent pour obtenir un dessert gourmand.

2023-08-05T05:39:24Z

Les œufs cocotte croustillants

Les œufs cocotte croustillants

2024-10-08T13:37:06Z

Brocoli : tous ses bienfaits et 10 idées recettes gourmandes pour en manger (et se régaler !)

Même si ce n'est pas un légume qui fait l'unanimité, notamment auprès des enfants – enfin, sauf si vous utilisez cette astuce géniale pour leur en faire manger avec le sourire ! – le brocoli est un légume qui a de nombreux bienfaits pour la santé. Découvrez tous ses atouts et les différentes façons de le préparer : Les bienfaits du brocoli Le brocoli est un aliment bourré de nutriments : sels minéraux, vitamines, fibres et antioxydants mais...

2024-10-10T08:22:54Z

Recette de l'aubergine farcie à l'agneau - Un plat méditerranéen savoureux

Délectez-vous des riches saveurs de cette aubergine farcie à l'agneau, un plat d'inspiration méditerranéenne qui associe de l'agneau tendre à des aubergines rôties et à des épices aromatiques. Ce plat principal satisfaisant est parfait pour ceux qui aiment les saveurs audacieuses et les repas copieux.

2024-10-09T09:48:57Z

Améliorez votre cuisine avec ces astuces simples

Des astuces de cuisine simples qui peuvent faire passer vos compétences de chef au niveau supérieur

2024-09-16T14:44:04Z

Soupe à l’oignon : la recette aussi réconfortante que généreuse à tester d’urgence

Plat incontournable de la cuisine française, la soupe à l’oignon séduit les amateurs de saveurs réconfortantes et authentiques. Réalisée à partir de bouillon de bœuf et d’oignons caramélisés puis légèrement gratinée, elle est parfaite pour vous réchauffer lors des soirées les plus fraîches. Voici la recette !

2024-09-29T15:00:41Z

Grilled cheese : voici comment réaliser ce sandwich au cœur coulant de fromage, idéal pour l'automne ?

Depuis maintenant quelque temps, le grilled cheese connaît un certain succès. Un engouement qui ne fait que s’accentuer avec l'automne. Face à la grisaille et la pluie, nous avons besoin de réconfort. Ce sandwich s'impose donc comme un essentiel food de la saison. Son petit plus ? Il est très facile et rapide à préparer notamment le soir après une journée de travail quand le manque…

2024-10-10T17:08:53Z

Je suis mère de famille et voici ma technique infaillible pour nettoyer mon Airfryer sans frotter (c'est très efficace)

Nettoyer ses appareils ménagers est souvent une sacrée corvée dont on se passerait bien ! Une instagrammeuse a justement élaboré une méthode pour nettoyer les friteuses plus vite que l’éclair.

2024-10-06T10:50:37Z

La recette qui réchauffe : la soupe aux champignons de Paris d'inspiration hongroise

Si vous aimez les champignons, alors cette recette est faite pour vous ! Gourmande et hyper-savoureuse, cette soupe aux saveurs automnales va vous séduire à coup sûr.

2024-10-07T09:32:41Z

Vos beaux-parents débarquent pour le déjeuner ? 53 recettes sans prise de tête qui vont les impressionner

Obligé de préparer un déjeuner raffiné en quelques heures ? Il existe heureusement de nombreuses recettes et astuces pour donner une autre dimension à des préparations simples.

2024-10-04T15:56:28Z

Cette façon originale de cuire les poireaux est incontournable pour des plats réconfortants

L’automne est cette saison où l’on recherche des plats réconfortants et chaleureux. Les poireaux, avec leur saveur délicate et leur texture fondante, trouvent parfaitement leur place dans les recettes automnales. Ce légume polyvalent se prête à de nombreuses préparations, mais il y a une méthode de cuisson qui se distingue particulièrement par sa simplicité et… Poursuivre la lecture Cette façon originale de cuire les poireaux est incontournable...

2024-09-29T08:47:01Z

Quel est le meilleur robot cuiseur multifonctions ? Comparatif 2024

Le robot cuiseur multifonctions est devenu une star de nos cuisines. Il pèse, hache, mixe, fouette et cuit dans une même cuve. Que vous soyez expert ou amateur, il permet de gagner du temps et de manger plus sainement, mais son prix impose de se renseigner avant d’investir. Suivez ce guide pour trouver le meilleur robot cuiseur multifonctions selon vos besoins.

2024-01-08T12:14:55Z

Riz frit maison facile, croustillant, savoureux et rapide

Apprenez à préparer un délicieux riz frit à la maison avec des œufs croustillants, du riz assaisonné et des légumes surgelés. Un plat rapide et facile, plein de saveur, prêt en seulement 30 minutes.

2024-10-09T09:48:49Z

N’allumez pas (encore) vos radiateurs : cette astuce avec des noyaux de cerise va vous réchauffer gratuitement cet automne !

Vous avez déjà froid ? Découvrez comment recycler vos noyaux de cerise pour mieux vous chauffer cet automne – et tout l’hiver !

2024-10-09T12:02:11Z

Comment faire des boulettes de viande comme en Italie ? Un chef italien donne la recette traditionnelle des polpettes

Pour faire plaisir à toute la famille, rien de tel que de bonnes boulettes de viande. Quel que soit notre âge, on s’en délecte. Afin qu’elles soient encore meilleures, faites-les maison et à l’italienne ! Un chef partage la recette traditionnelle dont vous ne pourrez plus vous passer.

2024-09-13T10:37:46Z

Comment éviter que son beurre brûle lors de la cuisson à la poêle ?

Généralement, lors de la cuisson d’une viande ou de quelques légumes à la poêle, il est impératif de miser sur une matière grasse. Le beurre est notamment très apprécié puisqu’il va vraiment apporter beaucoup de gourmandise à la recette. Le problème ? Il n’est pas rare qu’il brûle lors de cette étape. Résultat, on se retrouve…

2024-09-30T10:34:26Z

Vous allez forcément aimer le chou-fleur grâce à cette astuce pour le cuisiner

L’automne approche à grands pas et avec lui, l’envie de plats chauds et réconfortants. Parmi les légumes de saison, le chou-fleur se distingue souvent par son côté versatile et nutritif. Pourtant, beaucoup se demandent comment le rendre vraiment délicieux. Eh bien, il existe une astuce qui va transformer ce légume souvent sous-estimé en vedette culinaire… Poursuivre la lecture Vous allez forcément aimer le chou-fleur grâce à cette astuce pour le...

2024-10-04T14:04:24Z

5 façons de cuisiner le chou-rouge qui vont vous faire redécouvir ce légume

Le chou rouge est souvent sous-estimé, pourtant il regorge de bienfaits pour la santé et peut être cuisiné de multiples façons. En plus d’être riche en fibres, vitamines et minéraux, il est aussi un excellent allié pour réguler le transit intestinal et garder la ligne. Utilisé depuis plus de 4 000 ans en Asie, il est aussi un véritable trésor d’antioxydants, aidant à prévenir certaines maladies. Voici cinq recettes qui vous permettront de...

2024-10-11T04:25:06Z

Comment éplucher une courge butternut sans y laisser les doigts grâce à ces 3 astuces ?

Sur les étals des marchés, la courge butternut est l’une des stars incontestées de l’automne. Mais si elle présente de nombreux atouts gustatifs et nutritionnels, elle s’avère plutôt difficile à découper, et encore plus à éplucher. Mais rassurez-vous, voici nos meilleures astuces pour apprivoiser votre butternut sans y laisser les doigts !

2024-10-11T05:05:48Z

Menu Batch Cooking du 14 octobre au 18 octobre, 5 recettes du soir à faire en 1 h seulement !

Des gnocchis tantôt pimentés tantôt gratinés, du chou-fleur qui part en risotto et en croquettes, du roquefort qui réveille un poulet à la crème... Bienvenue dans notre session batch cooking de la semaine ! Pour ceux qui prennent le train en cours de route, ce rendez-vous hebdomadaire vous propose de concocter en seulement quelques heures le week-end tous vos dîners de la semaine, grâce à des recettes qui partagent une même base d'ingrédients...

2024-10-11T03:25:03Z

Bœuf bourguignon : combien de temps faut-il faire mijoter ce plat pour obtenir une viande vraiment fondante ?

Avec la banquette de veau ou le pot-au-feu, le bœuf bourguignon figure parmi les grands classiques de la gastronomie française. Convivial, savoureux, réconfortant, il a également le mérite d’être économique et facile à préparer. Problème, le bœuf bourguignon peut parfois s’avérer un peu sec. Pas de panique, on vous donne quelques conseils pour réussir…

2024-10-03T07:35:39Z

La recette facile pour faire ses baguettes de pain maison sans pétrissage

Vous avez envie de manger du pain mais la flemme ou pas la possiblité de sortir acheter votre baguette ? Et si vous la prépariez vous-même ? Grâce à cette recette facile, apprenez comment faire son pain soi-même sans machine à pain et sans pétrissage. L'avantage de cette recette, c'est qu'elle peut être réalisée sans pétrissage avec seulement 4 ingrédients de base : de la farine de blé, de la levure boulangère sèche, du sel et de l'eau tiède....

2024-09-27T10:17:20Z

La recette parfaite pour cuisiner les pois chiche : la version bien crémeuse

Le one pot, c’est l’allié des repas rapides et gourmands. Tout se prépare dans une seule casserole, et le résultat est toujours un plat réconfortant, parfait pour les soirées où l’on a envie de se régaler sans trop d’efforts. La version aux pois chiches que nous vous proposons ici est pleine de saveurs méditerranéennes, avec des tomates séchées, des épinards et un bouillon crémeux. Une recette qui prouve que les légumineuses peuvent être aussi...

2024-10-04T16:33:37Z

Comment réussir la cuisson d'un cassoulet ?

Si Castelnaudary, Toulouse et Carcassonne en revendiquent la paternité, une chose ne fait pas débat : le cassoulet compte parmi ces plats revigorants qui tiennent au corps. Son secret ? Ses haricots blancs fondants, longuement mijotés, accompagnés d’une généreuse garniture de viandes (saucisses, couenne de porc, voire confit d’oie ou de canard). Nos petits secrets bien gardés pour réussir cette préparation emblématique du Sud-Ouest et du...

2024-10-01T16:21:06Z

Gratin de pâtes au brocoli et aux lardons : le plat rapide et délicieux pour les soirs de flemme

Les soirs de semaine, pas facile de se dégager du temps en cuisine après le travail. Pour manger vite fait et bien fait, sans dégainer la pizza surgelée, on vous propose un bon plat maison. Régalez-vous d'un sublime gratin de pâtes au brocoli et aux lardons, prêt en à peine 30 minutes.

2024-10-10T18:35:35Z