Lifestyle

Cette sauce express peut accompagner n'importe quel plat : c'est l'atout secret d'un chef multi-étoilé

Pierre Gagnaire a dévoilé sa recette de sauce qui fonctionne avec tout. Et bonne nouvelle, elle est très facile à réaliser à la maison !

Sauce aïoli : cette recette provençale accompagne à merveille les légumes et les poissons

Onctueuse, parfumée et pleine de caractère, cette sauce typique du Sud sublime les plats les plus simples. Idéale avec du poisson ou des légumes, elle apporte une touche ensoleillée à vos repas.

Accompagnements faciles : 27 recettes de pommes de terre sautées

Avec elles, on est certain de plaire au plus grand nombre ou presque ! Découvrez nos idées de recettes de pommes de terre sautées classiques ou revisitées.

Une recette facile, à réaliser en 10 minutes ce dimanche 18 mai

Envie d'une recette simple et gourmande pour cuisiner sans aucun stress un dimanche de mi-mai ? Non seulement celle-ci se prépare en 10 minutes, mais elle fait aussi la part belle aux saveurs de la saison pour des assiettes ensoleillées !

Quel est le temps de cuisson d'une cuisse de poulet au four ?

Une peau croustillante, une chair fondante, c’est précisément comme ça qu’on aime la cuisse de poulet ! Reste à savoir combien de temps la laisser au four pour obtenir pareil résultat. Durée de cuisson, température, et petits gestes qui font la différence : on vous dit tout !

Comment préparer une Bagna Cauda onctueuse avec des légumes frais

Une version simple et douce de la bagna cauda, servie avec des légumes frais et des feuilles de fenouil.

L'erreur à ne pas commettre lors de la cuisson du riz brun!

Le riz brun est la version la plus nutritive du riz, riche en fibres, en vitamines B et en minéraux tels que le magnésium et le phosphore. Pourtant, bien qu'il soit bon pour la santé, de nombreuses personnes commettent des erreurs lors de sa préparation et le résultat est un riz dur, sec ou indigeste. Le problème ne réside pas dans le cuiseur... mais dans un simple détail que presque personne ne respecte.

Transformer le pain en pizza, avec le meilleur tirage de fromage

Transformez quatre tranches de pain en une pizza moelleuse au fromage - sans pâte ni découpage. Il suffit de couper le pain en triangles et de les disposer en cercle, puis de les recouvrir de sauce tomate, de fromage râpé et de salami ou de pepperoni. Cuire au four à 180°C pendant environ 8 minutes jusqu'à ce que la pizza soit dorée et fondante. C'est rapide, facile et c'est l'un des meilleurs tirages au fromage que vous verrez.

Les conseils de Cyril Lignac pour réaliser un cake banane et chocolat

Du lundi au vendredi, à 8h45 sur RTL, Cyril Lignac nous livre ses conseils et astuces culinaires en répondant à une question posée par un auditeur. Voici « L’astuce du Chef » pour réussir un cake banane et chocolat.

Doté de deux tiroirs de cuisson, ce Airfryer coûte en ce moment moins de 100 euros chez Carrefour

Limitez drastiquement votre consommation de matières grasses et préparez des petits plats sains et savoureux pour toute la famille avec ce Airfryer d’une capacité totale de 8 litres. Très pratiques, ses deux tiroirs de cuisson indépendants permettent de cuisiner deux recettes différentes en même temps et de synchroniser les fins de cuisson. Disponible au prix canon de 99,99 euros sur le site de Carrefour, il s’apprête à totalement modifier votre...

La meilleure pâtissière du monde le sait bien, voici le temps de cuisson à respecter pour obtenir des cookies moelleux

Moelleux au centre, dorés sur les bords : les cookies parfaits existent. Et grâce aux astuces de la cheffe Nina Métayer, vous saurez enfin comment les réussir chez vous !

Airfryer : comment le nettoyer facilement et efficacement ?

C’est l’alliée des gourmands pressés ! L’Airfryer s’est imposée dans nos cuisines, remplaçant petit à petit le four et la friteuse traditionnelle grâce à sa simplicité et sa polyvalence. Frites croustillantes, légumes rôtis ou moelleux au chocolat… elle sait tout faire ! Sauf se nettoyer toute seule. Pas de panique : voici comment la nettoyer facilement pour qu’elle vous accompagne longtemps.

Nos astuces pour éviter les éclaboussures d’huile lors de la cuisson

On a trouvé la recette italienne parfaite pour cuisiner les premières courgettes et se régaler !

Qui a dit que la courgette était ennuyeuse ? Pas nous ! Ce légume vert est de retour sur nos étals. Faible en calorie, riche en nutriments, mais aussi riche en vitamines essentielles, ce légume estival est parfait dans la gestion du poids, le contrôle de la glycémie et l’amélioration de la digestion. Mais pour en profiter sainement, tout en se régalant, il est important d’apprend1

La technique du 7-7 pour obtenir une cuisson parfaite de toutes vos grillades au barbecue selon les bouchers

Les beaux jours reviennent doucement et la saison du barbecue est officiellement lancée. Voici la...

Taboulé pour 4 personnes : la recette pour les dîners en famille

Très prisé, notamment à l’arrivée des beaux jours, le taboulé régale toute la famille. Si vous avez envie d’une délicieuse recette, suivez celle partagée par une créatrice culinaire sur Instagram.

Colombo de poulet : la recette antillaise qui va ensoleiller votre assiette

Riche en saveurs, la recette du colombo de poulet vous transporte vers les îles des Antilles françaises avec ses parfums uniques et sa tendre viande. Plat emblématique de la cuisine antillaise, cette recette est le fruit d’un mélange d’épices savoureuses et d’ingrédients frais. Découvrez les ingrédients clés pour réussir votre colombo de poulet Pour préparer… Poursuivre la lecture Colombo de poulet : la recette antillaise qui va ensoleiller...

Comment réussir des aubergines fondantes au four

L’aubergine est un légume d’été par excellence, à la chair douce et fondante une fois cuite. Si elle peut être frite, grillée ou farcie, la cuisson au four reste sans doute l’une des méthodes les plus simples et les plus savoureuses pour la préparer. Rôties doucement, les aubergines développent des arômes riches et une texture… Poursuivre la lecture Comment réussir des aubergines fondantes au four

Quel mode du four faut-il utiliser pour cuire un gâteau au yaourt et qu'il soit super moelleux ?

Le gâteau au yaourt régale les papilles de toute la famille. Mais pour qu’il soit bien moelleux, il est important de le cuire correctement au four. Suivez le guide.

Patates douces façon tex-mex : la recette petit prix pour les fins de mois serrées

Comme la pomme de terre, la patate douce est l’alliée des fins de mois difficiles pour préparer des repas gourmands et pas chers. On peut notamment l’apprêter comme un chili.

Recette de Nems Croustillants (+ Sauce Maison)

Réalisez des nems croustillants faits maison, dorés à la perfection et pleins de saveurs, accompagnés d’une sauce maison simple et délicieuse. Une recette incontournable pour un repas asiatique réussi ! #NemsMaison #CuisineAsiatique #RecetteCroustillante

C’est le moment de craquer : ce barbecue à charbon passe sous les 100 euros pour des repas d’été réussis !

Envie de grillades gourmandes sans exploser votre budget ? Ce barbecue à charbon Mike, à la fois pratique, solide et design, est actuellement en promo à moins de 100 €. L’occasion parfaite de s’équiper avant les beaux jours et d’organiser des barbecues mémorables avec famille ou amis !

Menu du jour : 3 recettes simples et gourmandes pour la journée du jeudi 22 mai 2025

Aujourd’hui, on fait la part belle aux saveurs authentiques et aux associations pleines de peps. Le déjeuner s’ouvre sur un potage de brocoli parfumé à l’italienne, suivi d’une salade de lentilles vertes au saumon fumé maison. L’après-midi, on se régale avec une soupe d’abricots au thym et un smoothie pomme-banane ultra doux. Le soir, on craque pour des canapés aubergine-viande-fromage façon apéro gourmand, avec un plat réconfortant de lentilles...

Pastéis de nata au airfryer - les petits flans portugais rapides à préparer!

Dessert: Envie d'une sucrerie maison rapide et facile à préparer ? Aujourd'hui, découvrez comment préparer de délicieux pasteis de nata dans votre Airfryer. Imaginez que vous puissiez déguster ces célèbres sucreries portugaises en quelques minutes seulement et avec une touche croustillante parfaite ! Ce dessert est idéal pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un en-cas, d'un petit-déjeuner spécial ou d'une surprise inattendue pour vos...

Cette étape super importante pour bien cuire une cote de boeuf au barbecue selon les bouchers

Lorsque vous faites un barbecue, vous devez bien gérer la cuisson de vos viandes pour...

Un artisan boucher révèle ses astuces pour réussir une côte de porc parfaite au barbecue

Barbecue : l’art subtil de la côte de porc estivale Lorsque les beaux jours s’installent, le barbecue retrouve immanquablement sa place centrale dans nos jardins et sur nos terrasses. Si l’on pense souvent à la fameuse côte de bœuf ou aux traditionnelles brochettes maison, il existe un autre morceau tout aussi savoureux qui mérite d’être mis à l’ho...

Faire son nougat à la maison : plus simple (et meilleur) que vous ne le pensez

On imagine souvent que faire du nougat chez soi est compliqué, réservé aux confiseurs aguerris. Pourtant, avec quelques ingrédients simples, un peu de précision et quelques astuces, réaliser un nougat moelleux et parfumé est tout à fait accessible, même dans une cuisine ordinaire. En plus d’être bien meilleur que celui du commerce, votre nougat maison… Poursuivre la lecture Faire son nougat à la maison : plus simple (et meilleur) que vous ne le...

Complétez vos plats avec ces délicieuses pommes de terre grenaille, cuites à la perfection ! 🥔🧄🌿

🥔🧄🌿 L’accompagnement crousti-fondant par excellence ! Réalisez des pommes de terre grenaille dorées au four ou à la poêle : croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, relevées d’herbes et d’ail 😍🔥. Parfaites avec viandes, poissons ou en version veggie !

Billes de mozzarella au air fryer, parfaites pour l'apéritif!

Apéritif: Les billes de mozzarella au Air Fryer, c’est vraiment notre coup de cœur pour l'apéro cet été! Prêtes en un rien de temps grâce à la cuisson au Air Fryer, vous n'aurez pas besoin de passer des heures en cuisine, seulement un peu de patience le temps qu'elles fassent un petit tour au congélateur... En seulement quelques minutes de cuisson à la fritteuse à air, vous vous retrouvez avec des petites bombes de fromage fondu prêtes à être...

Dépeçage d'un filet : comment parer, hacher et préparer pour la cuisson

Apprenez à désosser un filet en enlevant la graisse, les tendons et en préparant les morceaux parfaits pour la cuisson.

Boeuf Croustillant : Pour Un Plat Raffiné en 30 minutes !

Envie d’un plat savoureux et rapide à préparer après une longue journée? Vous n’avez que 30 minutes devant vous, mais l’appel d’un repas délicieux et réconfortant se fait sentir? J’ai la solution parfaite pour vous : une recette de boeuf croustillant qui va ravir vos papilles!

Dégustez un délicat bœuf aux oignons à la chinoise, cuit et assaisonné à la perfection ! 🥩🧅🥢

🥩🧅🥢 Un plat savoureux aux parfums d’Asie ! Régalez-vous avec ce bœuf aux oignons à la chinoise : émincé fondant, sauce soja parfumée et oignons caramélisés à souhait 😋🍛. À servir avec du riz pour un repas complet et plein de caractère !

Okonomiyaki - omelette japonaise

Plat: Et si on ajoutait des saveurs japonaises à notre omelette ? C'est la promesse de l'Okonomiyaki ! C'est un plat japonais et plus particulièrement d'Osaka, même si vous pouvez également en manger à Tokyo. Comme n'importe quel plat traditionnel, il se cuisine différemment suivant les régions. Au nord du Japon par exemple, l'okonomiyaki contient des nouilles. Pas à pas, nous vous proposons notre recette écrite + photo ou bien la version vidéo...

"Dans mon frigo il y a toujours...", la meilleure pâtissière du monde dévoile les produits qu’elle a toujours à portée de main

Nina Métayer, élue meilleure pâtissière du monde en 2024, était récemment l’invitée de l’émission "La Table des bons vivants" sur Europe 1.

Flammekueche alsacienne : la recette authentique de la tarte flambée

Spécialité emblématique d’Alsace, la flammekueche séduit par sa simplicité et sa générosité. Fine, dorée et croustillante, elle se savoure à plusieurs, dans une ambiance conviviale. Voici comment la préparer facilement chez vous, avec une recette fidèle à la tradition.

Filet mignon farci au chorizo : la recette qui va faire un carton plein

Voici une recette à la fois généreuse, conviviale et hyper-gourmande. On vous le promet, ce filet mignon farci au chorizo va régaler toute la famille. À faire et à refaire !

Gratin de courgettes : 10 recettes faciles, rapides et gourmandes à tester

Moelleux, doré, crémeux ou léger, le gratin de courgettes est une valeur sûre à chaque repas. Pratique, il se décline de 1001 versions : on peut le proposer version végétarienne ou accompagné de viande, allégé en gras ou bien plus généreux avec du fromage. En plus, il se prépare à l’avance ou s'improvise en dernière minute, c&rsqu1

Préparer ces tortillas de saumon rapidement pour l’apéro 🌮 🥑

🌮 Préparez ces tortillas de saumon en un rien de temps pour un apéro frais, gourmand et plein de peps 🐟🥑 Idéal à partager entre amis, sans prise de tête ! 🎉😋

Voici l'astuce très simple pour caraméliser des oignons sans les brûler

Voici la technique incontournable pour obtenir des oignons fondants, dorés à souhait, sans amertume ni fumée brûlée. Une méthode facile, validée par les chefs, qui évite les erreurs fréquentes et sublime vos plats.

Accompagnements et sauces pour un barbecue : un expert donne des idées pour bien servir des grillades

Tiens, tiens… Le soleil revient, les températures montent, et l’odeur des braises flotte déjà dans l’air ! Il n’y a pas à dire : la saison des barbecues est officiellement ouverte. Merguez, côtelettes, légumes grillés… Oui, mais avec quoi servir tout ça ? Car pour sublimer des grillades, il ne suffit pas de les cuire à la perfection. Encore faut-il les accompagner comme il se doit. Thierry Cornuet, alias Big T, le roi du barbecue, nous livre ses...

Ce boucher l'assure, "ce morceau de bœuf est incroyable, c'est un délire" pour les pierrades et planchas

Pour sa toute première plancha de l’année, ce boucher présente une pièce de bœuf qui saura ravir les papilles de tous les gourmands. De quoi en avoir l’eau à la bouche, à l’approche de la saison estivale.

Complétez vos plats avec ce délicieux pâté en croûte, cuit à la perfection ! 🥩🥧✨

🥩🥧✨ Un classique de la gastronomie, chic et savoureux ! Régalez-vous avec ce pâté en croûte doré et généreux : une farce parfumée, une pâte croustillante et une cuisson maîtrisée à la perfection 😋🍷. Idéal en entrée ou pour un buffet gourmand !

Cuisine ouverte : Mory Sacko remplacé sur France 3

Chaque samedi, sur France 3, Mory Sacko incarne l'émission Cuisine ouverte . Mais ce 24 mai 2025, les téléspectateurs ne vont pas pouvoir retrouver le jeune chef étoilé dans le programme. Explications.

Comment préparer le Brasato di Manzo avec des pommes de terre à la crème

Un guide étape par étape pour préparer un tendre brasato di manzo avec des pommes de terre crémeuses, une sauce au vin Barolo et du parmesan.

“Une recette simple, généreuse et déclinable à l’infini” : Hélène Darroze partage sa recette de risotto qui plaira à toute la famille !

La cuisine d'Hélène Darroze se veut conviviale et généreuse à l’image de son risotto. La jurée de Top Chef nous a, en effet, emmenés tout droit en Italie dans sa dernière vidéo YouTube. Elle nous a ainsi livré ses conseils pour bien réussir son risotto et vous verrez qu'il n'y a rien de très compliqué. À vous de tester !

Astuces de Cuisine Rapides et Utiles

Astuces de Cuisine Rapides et Utiles!!

15 recettes pour savourer le chou chinois

Et si on redécouvrait le chou chinois ? Souvent oublié au profit des choux plus classiques, le chou chinois mérite pourtant sa place dans nos cuisines ! Croquant, léger, et plein de pep’s, il apporte une touche d’exotisme à vos plats du quotidien. En salade fraîche, braisé ou sauté au wok, il promet de belles surprises… À tester d’urgence pour sortir des sentiers battus :-)

Crème catalane traditionnelle

Dessert: Un dessert typiquement catalan qu'on se plait à déguster pour le dessert ! Préparation: Etape 1: Mettre le lait à bouillir, avec le bâton de cannelle et la peau du citron. Une fois bouilli, laisser infuser. Etape 2: Battre les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux. Ajouter la maïzena. Etape 3: Ôter le bâton de cannelle et la peau de citron du lait, puis le verser petit à petit dans le...

Batch Cooking : 5 recettes du midi faciles pour la semaine du 26 mai prêtes en 1h seulement !

Objectif de dernière semaine de mai : moins de stress, plus de plaisir à table et des assiettes équilibrées prêtes à emporter chaque jour ! Un miracle rendu possible par une session de batch cooking d’une heure pour préparer l’essentiel des repas du midi. Du 26 au 30 mai, cuisinez les courgettes, les blettes et les oignons en recettes faciles à préparer et à emporter pour la pause déjeuner : fougasse aux oignons, tarte au vert de blettes, gratin...

23 recettes de travers de porc au barbecue et au four

Caramélisés, fumés, laqués ou épicés… les travers de porc au barbecue réveillent l’été avec panache, à déguster entre amis, les doigts en guise de couverts.