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Faire bouillir ses coquilles d’œuf vides dans une casserole : une astuce aussi surprenante qu’utile

Plutôt que de jeter les coquilles des œufs que vous avez utilisés pour cuisiner, vous devriez les plonger dans une casserole. Voici pourquoi.


21 idées d'enfer de gâteaux pas chers

Nos idées en or de desserts pas chers pour bluffer vos convives avec des fonds de placard. Utilisez un minimum d’ingrédients L’ennemi des desserts à petits prix ? Les recettes aux listes d’ingrédients à rallonge. Alors qu’il y a tant à faire avec deux à trois produits. Prenez du chocolat, du lait, et de la farine par exemple. Avec, on peut réaliser de délicieuses crèmes au chocolat, prêtes en moins de 5 min. Idem pour des pancakes express. Il suffit d’une banane bien mûre, d’un œuf, et de 25 g de farine. Vous mélangez le tout jusqu’à former une pâte lisse et épaisse, puis vous faites cuire à la poêle. En accompagnement, des fruits ou une pâte à tartiner maison feront l’affaire. Enfin, sachez qu’il existe une quantité de recettes « sans » : gâteaux sans œuf, idées de petit-déjeuner sans sucre ajouté, gâteaux au chocolat sans farine… Non seulement elles s’adaptent aux différents régimes alimentaires, mais permettent aussi de se passer de certains ingrédients et trouver des alternatives. Sinon, vous pouvez toujours compter sur le quatuor magique farine, sucre, œufs et beurre, pour des gâteaux en toute simplicité. Fouillez vos placards Biscuits secs, huile d’olive, lait concentré… Vous seriez surpris·e d’apprendre tout ce qu’il est possible de préparer avec des produits du placard. Même une conserve de haricots permet de réaliser des desserts, sans compter que l’ aquafaba qu’elle contient s’utilise, elle aussi, en pâtisserie. Alors avant de foncer dans les magasins, jetez un œil aux ingrédients dont vous disposez. Vous pourriez sûrement les transformer un dessert ! Pâtissez de saison Cuisiner des produits de saison est non seulement bon pour l’environnement, mais aussi pour votre porte-monnaie. Vous avez, en effet, sûrement dû remarquer que les pommes sont plus économiques en hiver, et que le prix des fraises décroît au fur et à mesure que la saison avance. La raison est simple, lorsque c’est leur pleine période, les fruits et légumes sont disponibles en abondance, et sont ainsi moins chers. Autres avantages, ces derniers ont plus de goût et regorgent de vitamines, puisqu’ils ont mûri naturellement. Pour réduire la note et se régaler, on oublie donc les framboises au mois de décembre, et le raisin en avril. À la place, on jette plutôt un œil au calendrier des produits de saison, ou on opte pour des fruits surgelés. Pensez anti-gaspi Un reste de pain rassis ou de gâteaux ? Des fruits trop mûrs dans la corbeille ? Pas question de les jeter ! En cuisine, rien ne se perd, tout se transforme, avec un peu d’imagination. Le pain ou la brioche se recycle ainsi en pain perdu maison, tandis que des pommes abîmées se transforment en compote, ou en crumble. Quant aux restes de gâteaux, ils sont sublimes en verrines, avec des fruits et de la crème fouettée, façon trifle. À découvrir : 21 idées pour des gâteaux pas chers et qui en jettent.


Nos grands-mères en raffolaient : ce revêtement de sol est la tendance ultime en 2024

Vous cherchez un revêtement pas cher, résistant et facile à entretenir ? Misez sur ce style, emprunté aux intérieurs (et aux terrasses) de nos grand-mères : il opère son grand retour en 2024.


Flan basque au caramel : découvrez la recette traditionnelle de la koka

Vous ne connaissez pas la koka, ce délicieux flan basque au caramel ? On vous propose la recette traditionnelle pour le découvrir tout en délice. Vous ne serez pas déçus de ce voyage dans le sud-ouest de la France.


“C'est sublime !” : notée 4,8/5 par nos lecteurs, cette recette de pâtes aux crevettes est aussi rapide à préparer que délicieuse à déguster !

Parce qu’on a déjà tous fait les pâtes et les fruits de mer faits pour être associés, voici une nouvelle recette des plus printanières. Cette fois, cependant, pas question de cuisiner les moules ou le saumon. C’est bien aux crevettes qui seront les reines dans cette préparation notée 4,8/5 par les lecteurs de 750g. Une recette qui sent bon la mer, les agrumes et l’Italie, tout…


Apprenez à apprécier les épinards avec ces délicieuses recettes !

Les épinards sont un légume très versatile, souvent adoré en cuisine, et parfois boudé. Pourtant, il permet de réaliser de nombreuses recettes diverses et variées, et toutes aussi délicieuses les unes que les autres. De plus, ils sont riches en nutriments, vitamines A, C et K et en minéraux, comme en folate, en fer, en magnésium et en potassium. Que vous les préfériez en soupe, en salade, en accompagnement d'un plat ou à l'apéro, découvrez cette galerie pour ne jamais manquer d'idées !


Tarte au thon et à la tomate, la recette simple et la technique pour qu’elle ne rende pas d’eau

Un bon repas bien réconfortant, n’est pas forcément compliqué à préparer, la preuve avec cette tarte au thon et à la tomate ! Pour la recette, on ne peut pas faire plus simple, mais pour ce qui est du goût, c’est gourmand à souhait. Voici comment la réaliser, mais aussi, une petite astuce bien utile pour éviter qu’elle ne rende trop d’eau à la cuisson.


Top Chef (M6) : "Le temps s'est arrêté", Shirley fière et rassurée d'avoir intégré la Brigade cachée !

Mercredi 17 avril dernier avait lieu la diffusion d'un nouveau numéro de Top Chef. C'est Shirley qui a été éliminée avant d'être finalement repêchée dans la Brigade cachée. La cheffe nous confie sa passion pour Pierre Gagnaire.


Mon CAKE SALÉ Facile et Rapide aux Olives, Jambons et Mozzarella ! (1)

Aujourd'hui je vous propose mon cake salé facile et rapide aux olives, jambon et mozzarella. Trop bon. Ingrédients : - 4 oeufs - 90g de lait - 4 cs de crème fraîche - 3 cs d’huile d’olive - 180g de farine - 1 sachet le levure - 1 cc d’ail en poudre - 180G de dés de jambon - 150g d’oliveS verteS - 150g d’oliveS noireS - 1 ou 2 boules de mozzarella Sel et Poivre


Micro-aventure en France : où jouer au chasseur-cueilleur

Aller aux champignons ou aux mûres. L’expérience semblera banale à ceux qui ont gardé un lien avec la nature. Mais pour beaucoup d’urbains, renouer avec ces gestes simples est une excellente façon de briser la routine.


“Très bonne recette, facile à exécuter, je la referai” : régalez-vous avec ces saltimbocca à la romaine que nos lecteurs ont notées 5/5 !

Après le classique risotto, les lasagnes ou encore les arancinis, l’heure est aux saltimbocca, un autre plat italien succulent ! Voici la meilleure recette de saltimbocca à laquelle il vous sera donné de goûter… et ce n’est pas seulement nous qui le disons. Il suffit de regarder l'excellente note de 5/5 décernée à ce plat par nos lecteurs. Il ne tient maintenant qu’à vous…


Tiramisu au citron : la recette de ce dessert frais et pas compliqué

Le soleil est de retour parmi nous, profitons-en pour nous préparer un excellent tiramisu au citron. Plus léger en bouche que la recette traditionnelle italienne, cette version n’en est absolument pas moins gourmande. Vous allez voir, vous n’aurez aucun mal à terminer le plat !


Top Chef : Les assiettes des jurés sont-elles chaudes quand ils dégustent ?

Entre la fin d'une épreuve et la dégustation des jurés de Top Chef, il se passe un peu de temps. Mais à quelle température les chefs dégustent-ils ?


Desserts express : 70 idées recettes quand on manque de temps

Un dessert fait maison donne tout de suite un côté festif à n’importe quel repas. On s’en prive cependant souvent par manque de temps, alors qu’il existe des dizaines de recettes rapides.


Ces 15 aliments qui ne périment pas

Savez-vous qu'il existe de nombreux aliments qui ne périment jamais ? Découvrez ceux que vous pouvez garder indéfiniment dans vos placards.


Poulet Stroganoff : la recette facile qui va plaire à toute la famille

Si vous avez envie de proposer à vos convives un délicieux repas tout en évitant de passer la soirée en cuisine, le créateur culinaire Thierry Morin a la solution pour vous : le poulet Stroganoff.


La recette pour faire son pain de mie maison sans se prendre de tête

Marre du pain de mie industriel ? Et si vous le faisiez vous même. C’est la bonne idée pour un petit déjeuner fait maison et super bon ! À vous le pain de mie nature pour de délicieuses tartines à tremper dans le café ou le chocolat chaud. Avec la recette de la créatrice culinaire Vanessa, une chose est sûre : vous ne pourrez plus jamais en acheter en magasin.


Flan à la vanille à 3 ingrédients : cette recette d'une diététicienne est légère et gourmande

Pâtisserie et légèreté font bon ménage (contrairement aux croyances). Une diététicienne le prouve amplement avec sa recette de flan léger à la vanille, à seulement 3 ingrédients. Le plus ? Il est très facile à concocter, alors à vos fouets.


Voici comment venir à bout des taches, même des plus tenaces !

Se débarrasser d'une tache tenace peut s'avérer particulièrement difficile, surtout si vous ne disposez pas du matériel de nettoyage approprié à portée de main. De plus, plus vous attendez avant de traiter une tache de sang, de sauce tomate ou de chocolat sur vos vêtements, plus elle devient difficile à éliminer. Par chance, il y existe plusieurs méthodes astucieuses pour éliminer les taches en utilisant des produits ménagers que la plupart d'entre nous ont à la maison. Mais quels sont ces produits et comment les utiliser ? Cliquez sur cette galerie pour découvrir quelles sont les taches les plus difficiles à élimer et les produits pour en venir à bout !


30 recettes de gratins printaniers légers et rapides à préparer

Besoin d'un dîner facile à préparer et sain à déguster ? Pourquoi ne pas profiter du printemps pour cuisiner les savoureux légumes de saison en version gourmande et familiale. Nous, on dit oui ! Voici nos 30 idées de recettes de gratins printaniers à faire et refaire à volonté.


À peine étoilé, le restaurant d'un ex-candidat de «Top Chef» s'apprête à fermer ses portes

Récompensé par le Guide Michelin en 2023, le restaurant lyonnais «La Mutinerie» a annoncé avec surprise sa fermeture mercredi. Le dernier service aura lieu le 29 juin.


Est-ce vraiment sans risque de manger des pommes de terre germées ?

Retrouver un filet de pommes de terre germées au fond d’un placard dans sa cuisine, à qui cela n’est-il jamais arrivé ? Même si l’envie vous tient quand même de cuisiner la purée dont vous aviez envie, consommer des pommes de terre qui ont germé n’est pas si anodin que cela.


Voici 5 recettes de plats qui peuvent se préparer à l’avance et qui se conservent plusieurs jours

Pour assurer une durée de conservation prolongée au réfrigérateur, il est recommandé d'éviter l'inclusion des aliments fragiles comme les œufs, les crustacés et le poisson dans vos plats. Même chose pour les recettes contenant des produits laitiers tels que la crème ou le lait. Optez plutôt pour des viandes cuites longtemps, comme le bœuf ou le porc, qui peuvent rester…


Gâteaux express : nos recettes en moins de 15 minutes de préparation

Pour un goûter ou un repas entre amis improvisé, il conviendra toujours de proposer un plaisir sucré. Et même en moins de 15 minutes, il est possible de préparer un bon gâteau.


Ces astuces de cuisine changeront votre vie!

Se simplifier la vie dans la cuisine, ça passe par de tout petits trucs. D’une méthode pour peler l’ail à une façon de ramollir le beurre : voici 20 astuces qui vont faciliter la préparation des repas.


Voici l’aliment élu le plus sain du monde par la science

Ce légume vendu à un prix peu élevé est peu utilisé en cuisine. Pourtant, ses vertus et sa densité nutritionnelle sont imbattables.


Avec une avalanche de coco râpée, voici comme faire un flan à la brésilienne ! Une recette qui change de la version classique

Inutile de prendre l’avion pour se rendre au Brésil et s’offrir une escapade gustative ! Malika Ouali, créatrice de contenu culinaire, a partagé sur son compte Instagram @mes_delicieuses_creations une recette originale de flan à la brésilienne. Avec cette recette à la noix de coco, vous allez voyager dans votre assiette sans quitter votre cuisine ! Simple à réaliser avec des ingrédients…


Comment cuire les asperges blanches ?

À la vapeur, rôti au four ou tout juste poêlé au beurre, ce légume dont la saison ne dure que quelques semaines mérite d'être préparé avec soin. Car si elle est assez simple à travailler, l'asperge n'en demeure pas moins fragile. Conseils et astuces pour bien cuire les asperges blanches.


Entrées pour recevoir : nos recettes pour impressionner

Si la première impression est la plus importante, alors l’aspect et le goût d’une entrée seront décisifs lorsque vous recevez. Cela ne signifie pas forcément que ces recettes seront difficiles à réaliser.


Du frigo à la poubelle : voici comment détecter les aliments périmés en un clin d'œil

Personne n'aime jeter de la nourriture à la poubelle. Mais parfois, nous n'avons tout simplement pas le choix. Certains aliments ont des dates de péremption, qui nous permettent de savoir s'ils sont toujours propres à la consommation, ou non. Mais ce n'est pas le cas de tous les aliments. Alors, voici quelques astuces qui vous aideront à déterminer la fraîcheur de vos aliments. Cliquez sur cette galerie pour les découvrir !


Feuilleté jambon-fromage : la recette gourmande pour un dîner prêt en 25 minutes chrono

En panne d’inspiration pour le menu de ce soir ? Ce feuilleté jambon-fromage est la recette qui va vous régaler tout en vous faisant gager du temps. En moins d’une demi-heure, tout le monde passe à table. Une idée à mettre de côté pour les soirs de semaine où le temps file toujours trop vite !


Pâte à pizza : un pizzaïolo napolitain donne 3 super astuces pour réussir sa pâte maison (recette à l'appui)

Vous vous sentez un peu perdu pour vous lancer dans la préparation d'une pâte à pizza maison ? Ne paniquez plus ! Emanuele Contardi, un pizzaïolo du restaurant Gruppomimo à Paris vous livre ses astuces et conseils pour les réussir dans les règles de l'art à l'italienne.


Pain maison sans farine : cette recette à 2 ingrédients réalisable en 30 min offre un pain ultra-moelleux

Vous cherchez une recette de pain moelleux, facile et rapide à réaliser ? On a déniché une pépite qui coche toutes les cases. Avec seulement 2 ingrédients, réalisez ce pain incroyablement bon (à tous les niveaux).


20 recettes du monde pour voyager dans son assiette

Savourer des merveilles culinaires est un des grands plaisirs des voyages, mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas déguster ces mets dans le confort de votre foyer! Oubliez la routine et mettez votre talent à l’épreuve en concoctant ces recettes des quatre coins de la planète.


Pommes au four : un dessert simple mais stylé

Les pommes au four sont un dessert classique et indémodable, alliant simplicité et élégance. Vous serez surpris par la facilité avec laquelle cette recette peut être réalisée, pourtant le résultat est toujours savoureux et raffiné. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir les étapes essentielles à suivre pour réussir vos pommes au four ainsi… Poursuivre la lecture Pommes au four : un dessert simple mais stylé


Comment faire le couscous royal maison, l’une des recettes préférées des Français

Classé dans le top 10 des plats préférés des Français*, il est aussi festif que convivial. Pour votre plus grand plaisir, nous vous partageons la recette du couscous royal.


16 idées de wraps pour un apéro léger

Facile de régaler sans culpabiliser, avec des wraps bien-pensés quand sonne l’heure de l’apéritif. Mode d'emploi. Comment faire des wraps pour l'apéritif ? A base de légumes, fromage frais, houmous, poulet grillé, ou de thon snacké, les wraps, à savourer du bout des doigts, sont des petits rouleaux légers, colorés et vitaminés qui pourraient bien devenir les nouveaux must-eat de nos soirées. Qu'on choisisse une recette veggie, marine, fromagère, healthy, ou très gourmande, ils sont faciles à garnir, rouler, et détailler. Côté préparation, rien de bien compliqué. Pour commencer, il suffit d'étaler sur une tortilla de blé ou de maïs (ou un mélange des deux) une préparation crémeuse comme de la tapenade ou de cream cheese, puis d'ajouter les aliments choisis. Saumon fumé, bâtonnets de carotte ou de concombre, lamelles d'avocat, les possibilités sont infinies. Evidemment, on n'oublie pas les ingrédients qui ajoutent le petit plus à nos wraps à l'image des herbes aromatiques fraîches (basilic, coriandre, menthe), des oléagineux concassés, ou encore des graines craquantes. Pour s'inspirer, voici 16 propositions à tester sans hésiter.


Recette de poulet pané : réalisez une panure croustillante sans oeuf grâce à une super astuce

Vous pouvez réaliser une bonne panure sans oeuf ! Un condiment qu'on a tous en cuisine peut le remplacer. Il permet de bien coller la chapelure à la surface du poulet. Découvrez cette super astuce avec bien sûr, une recette de poulet pané à l'appui.


“Nous sommes complets tous les jours” : après la diffusion de Cauchemar en cuisine, la patronne de La Cafétéria raconte l’impact de l’émission

Depuis la diffusion de l'émission Cauchemar en cuisine sur M6, le petit restaurant La Cafétéria à Sarlat-la-Canéda en Dordogne a connu une véritable renaissance. La patronne, Neeta Peerthum, a partagé son témoignage sur l'impact inattendu de l'émission sur son établissement dans les colonnes de France Bleu.


45 recettes qui font le printemps

Au printemps, on a envie de fraîcheur, de couleur et de légèreté dans l’assiette. Sur les étals se retrouvent pêle-mêle tomates, asperges, radis, pois nouveaux, jeunes pousses vertes et les premières fraises qui affichent leur bonne mine vitaminée. On vous ouvre notre carnet de recettes de saison et on vous confie nos 45 recettes qui font le printemps. Le 20 mars, c’est officiellement le printemps. Les jours sont plus de plus en plus longs, et la bonne humeur est au rendez-vous. Une période qui arrive à grands pas, durant laquelle beaucoup s’adonnent à des régimes en vue de l’été. En effet, le printemps est l’occasion parfaite pour prendre soin de soi et de son corps, en commençant bien sûr, par retrouver de bonnes habitudes alimentaires. Dès les premiers jours printaniers, on dresse de jolies assiettes fraîches et colorées : carpaccio, salades, herbes et fromages frais sont de la partie. Sans oublier bien sûr, les fruits et légumes de saison. En plus d’être bons pour l’environnement, ces derniers répondent exactement aux besoins nutritionnels de notre organisme selon la période de l’année. Merci Mère Nature ! Les légumes de printemps Au printemps, les légumes verts sont à l’honneur. On les consomme sans modération puisque ces derniers sont bourrés de fibres facilitant la digestion, de vitamines, mais contiennent aussi beaucoup d’eau, ce qui permet de rester hydraté.e tout au long de la journée. On les cuisine cuits comme crus pour la plupart. L' asperge est sans hésiter la star de la saison, aussi bien en entrée qu’en accompagnement. On peut la servir froide comme chaude, recouverte d’une vinaigrette ou d’une mayonnaise classique par exemple. Il y a également les épinards, un antioxydant hors pair, le poireau, les petits pois, les radis, la courgette ou encore la pomme de terre. Il faudra attendre le mois de mai pour enfin pouvoir apercevoir des artichauts se glisser dans nos assiettes. Les fruits de printemps Côté fruits, c’est le moment ou jamais de profiter des derniers aliments exotiques. Sur les étalages, on trouve des kiwis, des avocats, de la banane, du citron, du pamplemousse ou encore des oranges. Avec la venue du printemps, on peut enfin se régaler autour d’une salade de fruits rouges qui reviennent en force dès le mois de mars-avril pour la fraise, avril pour la rhubarbe, ou mai pour la cerise, accompagné d’autres fruits comme la pêche.


Pommes de terre sautées : l'astuce et la recette pour les réussir sans les brûler

Obtenir des pommes de terre sautées bien grillées mais pas brûlées relève du défi. Un jeune chef à sa méthode pour les réussir à tous les coups et leur donner du goût. Avec cette astuce, une chose est sûre : vous ne mangerez plus jamais de pommes de terre brûlées.


Fondant Baulois : découvrez la recette originaire de la Baule ultra-gourmande

Il fait craquer les becs sucrés avec son coeur au chocolat et caramel beurre salé. Régalez-vous avec la recette la plus conforme du célèbre Fondant Baulois. Spoiler : c'est incroyablement gourmand.


Panisses : la recette petit prix pour l’apéro qui sent bon le Sud en seulement 4 ingrédients

Besoin d'une idée apéro de dernière minute ? Voici ce que l'on vous propose : une spécialité de la cuisine provençale à base de farine de pois chiches aussi croustillante que des chips en version vraiment économique. Intrigant ? Voici la recette !


20 astuces de nettoyage en utilisant du vinaigre blanc

Du débouchage de canalisation au nettoyage de vos vitres, découvrez comment le vinaigre blanc peut transformer votre routine ménage.


Moelleux à la noix de coco : la recette "très simple à réaliser"

Pour un dessert gourmand et facile à réaliser, la créatrice culinaire Amna a dévoilé sur Instagram sa recette très simple du moelleux à la noix de coco. Elle a, par ailleurs, révélé son astuce pour qu’il soit très onctueux.


Vous ne devriez jamais manger ces aliments crus

Nous savons tous que nous ne devons pas manger certains aliments crus, comme la viande ou les œufs, mais il existe d’autres ingrédients moins connus qui devraient également être classés dans cette catégorie. Des légumes aux céréales, voici 20 aliments que vous ne devriez jamais manger crus si vous tenez à votre santé!


11 recettes légères et économiques pour une superbe silhouette

Perdre du poids ne rime pas avec frustration et dépenses excessives ! Découvrez notre sélection de 11 recettes extra light et à petit prix.


Ce grand chef pâtissier dévoile ses astuces pour réussir la pâte à choux à tous les coups !

Après les crêpes, la babka et les crookies, le chef Jeffrey Cagnes s’attaque à un basique de la pâtisserie : la pâte à choux. C'est à l'occasion de la parution de son livre sur la pâtisserie qu’il nous dévoile ses astuces pour une pâte à chou inratable. Proportions, gestes à adopter, conseils de cuisson, vous saurez bientôt tout sur la réalisation…


20 recettes santé pour satisfaire vos envies de fin de soirée

Les fringales de minuit ne se résolvent pas uniquement avec des nouilles instantanées ou de la crème glacée... Si vous avez faim, êtes fatigué et à la recherche de recettes saines et rassasiantes à préparer en un clin d’œil, cette liste est faite pour vous. Ajoutez ces plats à votre répertoire et profitez-en!


Recettes express avec du poulet : 75 idées super faciles pour le repas du soir

On a tous des blancs de poulet qui traînent dans notre frigo. Parfois, on les achète en prévision de préparer un bon curry, d'autres, on les pose dans notre chariot par réflexe. Et pour cause, il existe mille et une façons de se régaler avec cette volaille pas chère. Pour vous inspirer, voici 75 recettes faciles et gourmandes. Piochez quelques idées pour le dîner !