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Idéal pour un repas rapide et sain : une nutritionniste partage sa délicieuse recette de quiche

Associer plaisir et alimentation équilibrée n’est pas toujours une mince affaire. Heureusement, la nutritionniste Ysaline Benakli compte bien vous prouver que les deux sont tout à fait compatibles. La preuve avec sa recette healthy, rapide et gourmande de quiche brocolis, saumon et chèvre. Une délicieuse préparation pour le soir ou le midi, qui se déguste en toutes circonstances ! Voir…


“C’est délicieux” : Cyril Lignac partage une irrésistible recette de moelleux aux poires, et son astuce anti-grumeaux pour la pâte !

Si votre goûter préféré est le moelleux au chocolat, Cyril Lignac vous propose une recette basée sur le principe que ce gâteau. “C’est comme un fondant au chocolat sauf que là on va le faire à base de cassonade, de cannelle et de poire”, explique le chef sur les ondes de RTL. Pour ajouter de la fraîcheur à ce classique de la pâtisserie, l’animateur de…


Guide Michelin 2024: le restaurant "Le couvent des Minimes" à Mane décoré d'une première étoile

"Le Couvent des Minimes", à Mane, dans les Alpes de Haute-Provence, vient de recevoir une première étoile. Son chef a obtenu le titre de Meilleur Ouvrier de France et l'emblématique col bleu blanc rouge qui va avec en 2023.


Ce chef vous propose une astuce pour faire des cornichons anti-gaspi sans cornichon

Après avoir appris à réutiliser du pain rassis et des gousses de vanille grattées, on ne compte pas s’arrêter sur cette bonne lancée anti-gaspi ! Heureusement, on peut compter sur le chef Nabil Zemmouri et son compte Instagram chef_n_zem. Sur la plateforme, il propose à sa communauté de fans de nombreuses recettes économiques et faciles à faire. Habitué…


10 crimes culinaires internationaux contre la cuisine italienne que les italiens ne veulent plus voir !

En Italie, on est des personnes conviviales qui adorent les étrangers, et le fait que notre cuisine soit l’une des plus appréciées au monde nous ravi. Alors même quand on voit mettre de l’ananas sur la pizza, du ketchup sur les pâtes ou casser les spaghettis avant de les mettre dans la casserole, on cache les petites larmes qui montent aux yeux et on subit avec le sourire, même si en réalité…


"Ma recette préférée pour l'apéro" : la recette des crevettes sautées aux épices

Envie de titiller les papilles dès l’apéro ? Cette recette publiée par Helloandfood sur son compte Instagram tombe à point nommé !


Epices : plus on est de fous, plus on curry

Mélange d’épices, pâte ou plat ? Derrière son terme fourre-tout, le curry, né dans les comptoirs coloniaux indiens, émerveille le monde entier. Trois cheffes thaïlandaise, indienne et japonaise, ont comparé leur savoir-faire.


Galettes de pomme de terre croustillantes à la manière d'Alain Ducasse : la recette facile avec seulement 4 ingrédients !

Envie d’un repas réconfortant ? Optez pour des galettes de pommes de terre. Avec la recette d’Alain Ducasse, c’est sûr, vous ravirez les enfants et pas seulement ! Il ne vous reste plus qu’à réunir ces quelques ingrédients et à passer en cuisine.


Desserts faciles qui impressionnent : 50 recettes bien pratiques quand on reçoit à l'improviste

Clafoutis, verrines flans ou pavlovas… Voici nos 51 recettes gourmandes et extrêmement simples à réaliser.


Nos conseils pour réussir un couscous

De la semoule, des légumes, de la viande ou du poisson... Pour un repas complet, riche et délicieux, rien de mieux qu'un couscous ! Idéal pour les grandes tablées, on vous livre tous nos secrets pour réussir ce plat traditionnel de la cuisine maghrebine.


Pâté en croûte : la recette simple à faire à la maison

Le pâté en croûte est l'un des incontournables de la cuisine française. Elle est régulièrement sur les tables au moment de l'apéritif ou de l'entrée. Bonne nouvelle : vous pouvez facilement en faire à la maison.


Banana bread : notre recette façon pain d'épices

En ces jours où la nostalgie des saveurs d'autrefois se fait particulièrement sentir, quoi de mieux que de revisiter un classique de la pâtisserie familiale ? Le banana bread, ce gâteau moelleux et généreux, rencontre aujourd'hui les épices chaleureuses du pain d'épices pour donner vie à une recette empreinte de douceur et de caractère.


Quelles couleurs privilégier pour une cuisine vintage ?

Avec quelles couleurs sublimer les lignes élégantes d'une cuisine vintage ? Couleurs pastel ou plus profondes, voici toutes nos pistes pour réussir la mise en scène de cette cuisine.


Peut-on faire cuire un poulet entier à l’Air Fryer ?

Vous cherchez à savoir s’il est possible de cuire un poulet entier au Air Fryer comme dans un four traditionnel ? Voici tout ce qu’il faut savoir sur cette méthode de cuisson révolutionnaire.


Pain de mie maison : la recette facile sans prise de tête

Voilà une bonne idée fait maison pour le petit-déjeuner : un pain de mie nature pour de délicieuses tartines à tremper dans le café ou le chocolat chaud. Avec la recette de la créatrice culinaire Vanessa, vous ne pourrez plus jamais en acheter en magasin.


Dafina : la recette de Lauren Malka

Ce plat mijoté typique de shabbat est un souvenir d’enfance de la journaliste et autrice. Selon elle, ce qui lui donne toute sa saveur, c’est la synthèse des discussions et échanges d’astuces entre les femmes dans les familles méditerranéennes. Un bel exemple de sororité.


Tajine de poisson : la recette très facile et idéale lorsqu'on a des invités

Le tajine est un plat traditionnel oriental à partager qui fait généralement son petit effet lorsqu’on reçoit. Il a la réputation d’être difficile à réaliser, mais on peut surmonter cela grâce à une recette rapide à base de poisson.


17 recettes anti-inflammatoires à tester au petit-déjeuner

Nombreux sont les nutritionnistes qui préconisent d’adopter l’alimentation anti-inflammatoire au petit-déjeuner, idéale pour réveiller l’organisme en douceur et réduire l’inflammation cellulaire. Porridge de flocons d’avoine, lait d’or, pain complet et granola maison… Découvrez ici notre sélection de recettes anti-inflammatoires pour prendre soin de son microbiote dès le petit-déjeuner !


Blanquette de poisson : la recette régressive prête en moins de 30 minutes

La blanquette est un plat très populaire, mais assez long à faire. Un blogueur a donc proposé sa version au poisson, facile à préparer en seulement 30 minutes.


Cuisine orientale : 100 recettes de couscous et tajines

Envie d’évasion ? Et si vous testiez nos meilleures recettes de couscous et tajines ? Régal assuré !


Induction, électrique ou gaz : quel mode de cuisson est le plus économique ?

Pour choisir la plaque de cuisson qui nous correspond, il faut prendre en compte ses habitudes, son budget, ainsi que ses exigences en matière d’économie d’énergie.


Nos astuces pour réussir vos chaussons aux pommes à la maison

Plus besoin d'aller dans une boulangerie pour déguster des chaussons aux pommes frais ! La cheffe et autrice Sonia Ezgulian a dévoilé sa recette maison aux Bons Vivants, la voici.


La recette rapide de la soupe poireaux-pommes de terre : simple et à tomber

Le froid s'installe alors pour vous réchauffer, rien de tel qu'une bonne soupe. Moment de réconfort et occasion de manger des légumes de saison, lancez-vous dans une préparation délicieuse à la maison. On vous donne la recette !


Gâteaux express : nos recettes en moins de 15 minutes de préparation

Pour un goûter ou un repas entre amis improvisé, il conviendra toujours de proposer un plaisir sucré. Et même en moins de 15 minutes, il est possible de préparer un bon gâteau.


Alzheimer : et si les symptômes étaient perceptibles dans la façon de cuisiner ?

La façon de cuisiner pourrait montrer des symptômes de démence, notamment lorsque la personne a du mal à suivre une recette ou à exécuter des tâches simples.


Voici les conseils de Julie Andrieu pour préparer un cassoulet maison avec un maximum de saveurs

Julie Andrieu ne manque pas de nous partager ces recettes aussi délicieuses les unes que les autres. Cette fois, elle saisit l’occasion pour nous présenter sa version unique d’un plat emblématique du Sud-Ouest : le cassoulet ! On vous donne toutes ses astuces pour le réussir à la perfection.


Comment réussir les frites à l'AirFryer ?

La cuisson à l'Airfryer est une méthode saine et gourmande qui permet de venir à bout de beaucoup d'aliments. Voici notamment comment réussir les frites avec l'appareil à air chaud pulsé.


Journée mondiale de la pizza : on a demandé ses secrets de fabrication à un pizzaïolo

Préparation de la pâte, choix des ingrédients, méthode de cuisson... Un formateur nous a donné des conseils pour réaliser une pizza maison (presque) comme un pro.


5 inspirations pour bien aménager une cuisine blanche

La cuisine blanche ne cesse de se réinventer. Si elle est bien équipée et aménagée, elle rime souvent avec la cuisine ouverte, symbole d’une modernité acquise depuis des décennies.


Air fryer : peut-on cuisiner sainement avec cet appareil ?

Friteuse "révolutionnaire" selon ses adeptes, l’air fryer s’est taillé une place de choix parmi les appareils électroménagers. Quelles sont les raisons de son succès fulgurant ? L’air fryer est-il un accessoire vraiment compatible avec une alimentation équilibrée ? Décryptage, conseils et recettes avec Raphaël Gruman, nutritionniste et auteur.


Comment faire des décoctions pour le jardin ?

Comme pour les êtres humains, certaines recettes naturelles peuvent s'avérer efficaces pour le bien-être de vos végétaux.


Crevettes au curry et lait de coco : la recette express qui fera l’unanimité au dîner

Il suffit de quelques crevettes pour réaliser en quelques minutes un plat original et savoureux pour le dîner . Le compte "Cordon Bon" l’a montré avec une recette de curry au lait de coco.


Le sha guo, l’inverse du wok

Si, sur la nappe, les couverts se comptent sur les doigts d’une main, derrière les fourneaux, une grande variété d’instruments sert à préparer les aliments. Découvrez leurs origines, parfois oubliées, et la meilleure façon de les utiliser.


La nourriture, premier rôle du cinéma japonais

Dans « La Cuisine japonaise à l’écran », paru aux éditions Hoëbeke (Gallimard, 2023), le styliste culinaire Sachiyo Harada a compilé plus de soixante plats emblématiques apparus dans les films du répertoire cinématographique nippon.


Saumon laqué à la sauce soja : la recette et la technique pour une cuisson parfaite

Une recette à la fois gourmande et saine, mais aussi facile à cuisiner pour tous les jours. C’est ce qu’a proposé une blogueuse culinaire avec un saumon laqué et son curry d’épinards.


Les cours de cuisine : des trucs utiles et aussi se détendre et oublier ses soucis

Détente, mise à distance des soucis du quotidien, astuces nutritionnelles... Alors que de plus en plus de personnes prennent ou s’offrent des cours de cuisine, nous avons voulu tester ce concept en passant une heure à l’Atelier des chefs.


Repas original entre amis : toutes nos idées recettes

Si vous cherchez des idées de recettes originales pour impressionner vos amis lors d’un dîner, nous avons ce qu’il vous faut. Des plats faciles à réaliser aux plus compliqués, n’hésitez pas à piocher dans nos recettes pour trouver l’inspiration.


Et si vous faisiez de délicieux gyozas maison ? On vous montre comment faire !

Vous souhaitez perfectionner votre savoir-faire culinaire ? Grâce à notre experte culinaire, le façonnage des gyozas n’aura plus de secret pour vous ! On vous propose de réaliser ce classique de la gastronomie japonaise, de petits raviolis farcis selon vos préférences. Ici, nous vous partageons une recette à base de poulet et de légumes et d'assaisonnements savoureux. De la confection de…


Cuisine verte : 9 inspirations et idées déco

La cuisine verte devient l'incontournable des intérieurs contemporains. Si le vert sauge fait fureur, le ton se décline à l'envi, de l'émeraude au bleu vert.


La recette inratable et gourmande des biscuits lunettes à la confiture

Quoi de mieux pour un goûter automnale que des biscuits lunettes fourrés avec votre confiture préférée ? La cheffe et autrice Sonia Ezgulian vous apprend à les faire à la maison et il n'y a rien de plus simple.


Comment cuire son filet mignon au Airfryer ?

La recherche de la perfection culinaire commence souvent par la quête du mariage idéal entre saveur et simplicité. Et lorsqu'il s'agit de sublimer un morceau de viande aussi noble que le filet mignon, chaque cuisinier aspire à atteindre l'excellence. Ici, nous vous proposons d’effectuer sa cuisson à l’aide d’un ustensile très populaire ces derniers temps : le fameux Airfryer (ou friteuse à…


Cet accessoire à tout petit prix d’Ikea va vous permettre d’en finir avec les éclaboussures pendant la cuisson

Rien de plus énervant que de voir de la sauce tomate maison ou de la matière grasse s'échapper de la casserole et finir sa course sur le plan de travail ou pire, sur le mur de la cuisine. Pour remédier à ce problème, on vous dévoile la solution miracle : l’utilisation d’un petit ustensile glané chez Ikea, pour seulement quelques euros.


Peut-on congeler un plat cuisiné avec des produits surgelés ?

Si l'on ne peut pas recongeler un produit décongelé, sous peine de risquer l'intoxication alimentaire, il est tentant de congeler des plats préparés avec des aliments surgelés. Quelles sont les règles à respecter ? Suivez le guide pour le savoir.


Voici la meilleure façon d'empêcher les pommes de terre de germer, selon la science

Vous avez déjà vu vos pommes de terre germer dans votre cuisine, à votre grand désarroi ? Découvrez les astuces scientifiquement prouvées pour prolonger leur durée de conservation et éviter qu'elles ne deviennent impropres à la consommation.


7 idées de cuisines avec îlot central

Ces idées de cuisines avec îlot sont à retenir. Elle est la pièce conviviale par excellence pour les nombreux adeptes de gastronomie, tout en concrétisant l’art de recevoir.


Top Chef : un gagnant du concours décroche sa première étoile au Guide Michelin, un ancien juré également récompensé

La cérémonie du Guide Michelin 2024 a eu lieu. Le millésime de cette année est enfin dévoilé et parmi les chefs récompensés par le célèbre livre rouge, un seul ancien candidat de l’émission Top Chef a eu la chance de se voir décerner une étoile. Au total, ce sont 27 ex-participants qui sont aujourd'hui étoilés. Qui sont-ils ? Voici la liste.


Des restes de poulet rôti ? Découvrez l’astuce de ces rôtisseurs pour les transformer en rillettes

Après un repas en famille ou entre amis, il vous reste de nombreux morceaux de poulet rôti dont vous ne savez pas quoi faire. Plutôt que de les laisser se perdre au fond du réfrigérateur, pourquoi ne pas les transformer en une délicieuse recette ? Pour la chronique RTL vous régale, Helena et Victor, les dirigeants de la Rôtisserie Seagar dans le 5ème arrondissement de Paris, ont dévoilé…


Cette astuce pour éviter que l’eau des pâtes ou du riz déborde fonctionne vraiment, mais à une seule condition !

Dans le tourbillon de nos cuisines animées, le simple acte de faire bouillir de l'eau pour cuire des pâtes ou du riz peut souvent se transformer en une bataille contre les éléments. Qui n'a jamais connu ce moment stressant où l'eau bouillante menace de déborder de la casserole, transformant la cuisinière en champ de bataille improvisé ? Fort heureusement, cette astuce ancestrale vous rendra un…


Apéro dînatoire : nos recettes faciles, à préparer à l'avance et à congeler

Préparer un apéro dînatoire à l'avance et congeler certaines recettes est un excellent moyen de gagner du temps et de profiter pleinement de la soirée avec vos invités. Voici donc 100 idées de recettes faciles pour vous enlever une charge mentale et pouvoir vous régaler le jour J.


Poulet à la toscane : la recette toute simple et super crémeuse

Vous êtes à la recherche d'un plat pas trop complexe, équilibré et gourmand ? C'est véritablement d'un poulet à la toscane dont vous avez besoin ! Une cuisinière nous partage la recette de cette délicieuse spécialité italienne.