Gastronomie

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Nina Métayer : la meilleure pâtissière du monde partage sa recette de cookies à faire avec ses enfants !

Il n’y a rien de mieux que de cuisiner en famille. Pour faire plaisir aux petits comme aux grands, Nina Métayer, la meilleure pâtissière du monde, a justement partagé sur Youtube sa recette de cookies, parfaite pour le goûter. Une recette qu’elle fait avec sa fille Anastasia : “ Simple et très rapide à réaliser, la recette des cookies d’Anastasia que je vous propose de (re)découvrir…


Ramadan : 15 recettes de bricks, de feuilletés et de pains faciles à préparer

Pour accompagner ces moments de convivialité, les recettes de bricks, feuilletés, crêpes et pains se révèlent être des choix exquis et pratiques. Découvrons ensemble 15 idées de recettes pour enrichir votre table durant ce mois. Retrouvez également toutes nos recettes de Ramadan sur notre page dédiée !


15 recettes pour transformer les pommes de terre en plats réconfortants

La pomme de terre à l’incroyable capacité d’être polyvalente en cuisine. Elle permet de réaliser 1001 recettes plus gourmandes que les autres. En hiver, elle est aussi parfaite pour préparer de bons petits plats réconfortants. Ces recettes variées sauront satisfaire tous les palais, que vous recherchiez une option réconfortante, créative ou rapide à préparer. Bon…


5 inspirations pour bien aménager une cuisine blanche

La cuisine blanche ne cesse de se réinventer. Si elle est bien équipée et aménagée, elle rime souvent avec la cuisine ouverte, symbole d’une modernité acquise depuis des décennies.


Nos 10 meilleures recettes bistrot gourmandes à faire à la maison

Les bistrots, ces établissements conviviaux au charme intemporel, sont réputés pour offrir une expérience culinaire chaleureuse et authentique. Avec leurs plats réconfortants et leur atmosphère décontractée, les bistrots ont conquis le cœur de nombreux gastronomes à travers le monde. Nous vous invitons à explorer les délices bistrot, en mettant en lumière les…


Cocotte en fonte : comment éviter que vos aliments n’attachent au fond ?

En cuisine, la cocotte en fonte est une véritable pièce maîtresse pour les amateurs de plats mijotés et de cuisson lente. Sa solidité et sa capacité à conserver la chaleur en font un outil de prédilection pour préparer des plats savoureux et réconfortants. Mais un problème courant vient mettre en péril la réussite d’un plat : les aliments ont parfois tendance…


Blanquette de veau traditionnelle : la recette très facile et les secrets d'une sauce bien onctueuse

Le jeune chef Diego Alary s’est attaqué à une recette traditionnelle du patrimoine culinaire français avec la blanquette de veau. Un grand classique, dont le secret réside dans la sauce.


Guide Michelin : ces restaurants français auréolés d'une étoile verte vont nous faire voyager

C'est le palmarès gastronomique le plus attendu de l'année. Pour ce millésime 2024, le «Rouge» a récompensé à travers la France 9 restaurants par une étoile verte de la durabilité. De l'Aude à l'Indre-et-Loire en passant par les Pyrénées-Orientales, tester ces tables donnent également l'occasion de (re)découvrir nos belles régions.


Ce blender Philips noté 4,7 sur 5 profite d'une remise de prix immanquable chez ce marchand

Des milliers de recettes s’offrent à vous avec le blender Daily de Philips. Et en ce moment, il profite d’une remise de 5 euros chez Cdiscount.


Comment faire des pancakes super moelleux ? La recette facile au four

Tout le monde connaît les pancakes. Mais leur version japonaise "fluffy" est moins célèbre, surtout avec une cuisson au four. Une influenceuse a proposé sa recette très facile.


Blanc de poulet au four : nos meilleures recettes

Cuisiner le blanc de poulet au four offre une multitude de possibilités. Des recettes simples aux plus élaborées, il y en a pour tous les goûts et tous les niveaux de compétence en cuisine.


Voici 5 recettes de plats qui peuvent se préparer à l’avance et qui se conservent plusieurs jours

Pour assurer une durée de conservation prolongée au réfrigérateur, il est recommandé d'éviter l'inclusion des aliments fragiles comme les œufs, les crustacés et le poisson dans vos plats. Même chose pour les recettes contenant des produits laitiers tels que la crème ou le lait. Optez plutôt pour des viandes cuites longtemps, comme le bœuf ou le porc, qui peuvent rester…


Comment faire une tortilla au four ?

On vous livre les recettes et secrets de fabrication de la tortilla espagnole, cette spécialité ultra-gourmande proche de l’omelette à base d’œufs et de pommes de terre.


Comment réussir la cuisson du magret de canard ?

Le magret de canard est un choix de plat tout à fait approprié pour les fêtes de Noël et de fin d'année. Sa saveur riche et sa tendreté en font une option gastronomique élégante pour célébrer ces occasions spéciales. Voici quelques méthodes de cuisson pour réussir parfaitement ce mets.


Un chef, une recette: la blanquette de veau du Relais des bergers

Chaque semaine, BFM Lyon vous donne rendez-vous en cuisine et vous propose la recette détaillée d'un chef. Au menu: la blanquette de veau de Loïc Martinière, chef du Relais des Bergers, à Saint-Martin-en-Haut.


Poulet à la toscane : la recette toute simple et super crémeuse

Vous êtes à la recherche d'un plat pas trop complexe, équilibré et gourmand ? C'est véritablement d'un poulet à la toscane dont vous avez besoin ! Une cuisinière nous partage la recette de cette délicieuse spécialité italienne.


"Ma recette préférée pour l'apéro" : la recette des crevettes sautées aux épices

Envie de titiller les papilles dès l’apéro ? Cette recette publiée par Helloandfood sur son compte Instagram tombe à point nommé !


Comment cuire les asperges blanches ?

À la vapeur, rôti au four ou tout juste poêlé au beurre, ce légume dont la saison ne dure que quelques semaines mérite d'être préparé avec soin. Car si elle est assez simple à travailler, l'asperge n'en demeure pas moins fragile. Conseils et astuces pour bien cuire les asperges blanches.


Chakchouka verte : la recette parfaite quand on a la flemme de cuisiner

Si vous n’avez pas le temps de cuisiner ou simplement la flemme, optez pour une chakchouka verte. Une créatrice culinaire a dévoilé sur Instagram sa version de ce plat originaire du Maghreb.


Purée pour accompagnement : nos recettes originales qui changent

Appréciée de tous, la purée accompagne aussi bien les viandes que les poissons. Vous êtes las de la classique purée de pomme de terre ? Ça tombe bien, on a plein d’idées de recettes à vous proposer !


Alzheimer : et si les symptômes étaient perceptibles dans la façon de cuisiner ?

La façon de cuisiner pourrait montrer des symptômes de démence, notamment lorsque la personne a du mal à suivre une recette ou à exécuter des tâches simples.


Carré feuilleté saumon poireaux : la recette toute simple pour le dimanche soir

Sur son compte Instagram Repas du quotidien, l'influenceuse culinaire Ornella a présenté une délicieuse recette à préparer le dimanche soir. Il s'agit de feuilletés garnis avec une fondue de poireaux moelleuse, elle-même mélangée à des morceaux de saumon.


Comment faire des décoctions pour le jardin ?

Comme pour les êtres humains, certaines recettes naturelles peuvent s'avérer efficaces pour le bien-être de vos végétaux.


Poulet à la méditerranéenne : la recette parfaite pour se faire plaisir sans effort

Réaliser des plats pour toute la famille simplement et avec une seule cuisson au four, c’est possible. Une influenceuse a ainsi proposé sa recette de poulet mariné à la méditerranéenne.


10 crimes culinaires internationaux contre la cuisine italienne que les italiens ne veulent plus voir !

En Italie, on est des personnes conviviales qui adorent les étrangers, et le fait que notre cuisine soit l’une des plus appréciées au monde nous ravi. Alors même quand on voit mettre de l’ananas sur la pizza, du ketchup sur les pâtes ou casser les spaghettis avant de les mettre dans la casserole, on cache les petites larmes qui montent aux yeux et on subit avec le sourire, même si en réalité…


Poulet Strogranoff : la recette facile qui plaira vraiment à tout le monde

Pour vos dîners d’hiver, régalez-vous avec une recette simple proposée par le créateur culinaire Thierry Morin sur Instagram : le poulet Stroganoff. Ce plat plaira à la fois à vos convives ou à votre famille.


La recette rapide de la soupe poireaux-pommes de terre : simple et à tomber

Le froid s'installe alors pour vous réchauffer, rien de tel qu'une bonne soupe. Moment de réconfort et occasion de manger des légumes de saison, lancez-vous dans une préparation délicieuse à la maison. On vous donne la recette !


Palmiers et feuilletés apéro : nos 50 recettes originales et rapides pour un moment gourmand

Qu'il soit entre amis, en famille ou à deux, l'apéro est toujours un moment convivial que l'on veut chérir. Alors pour faire plaisir à vos invités, voici nos super recettes de feuilletés et palmiers à tester au plus vite.


Comment faire de bonnes pommes au four, ce dessert simple, économique et gourmand ?

Les pommes au four sont un dessert classique qui incarne à la perfection le mariage de la simplicité et de la gourmandise. Que vous les prépariez pour une soirée en famille ou pour un dîner entre amis, ces délices sucrés sont toujours une option judicieuse. Découvrez les étapes pour réussir des pommes au four parfaites. De la sélection des meilleures variétés…


Long à cuire mais rapide à préparer, découvrez les secrets pour faire un bon pot-au-feu de Philippe Etchebest

Il reste encore un mois avant que le printemps revienne. Pour continuer d’affronter le froid et les températures hivernales, il n’y a rien de mieux que de se réchauffer avec un bon plat traditionnel. Nous vous proposons la recette de Philippe Etchebest du classique pot-au-feu. Si c'est une recette qui prend du temps à cuire, elle n'en reste pas moins rapide à préparer : “C’est une recette…


Air fryer : peut-on cuisiner sainement avec cet appareil ?

Friteuse "révolutionnaire" selon ses adeptes, l’air fryer s’est taillé une place de choix parmi les appareils électroménagers. Quelles sont les raisons de son succès fulgurant ? L’air fryer est-il un accessoire vraiment compatible avec une alimentation équilibrée ? Décryptage, conseils et recettes avec Raphaël Gruman, nutritionniste et auteur.


Rikakat libanais : la recette facile et croustillante

Les rikakats sont un classique libanais qu’on retrouve dans les mezzés traditionnels. Ces feuilletés au fromage sont parfaits pour une entrée ou un apéritif croustillant.


Induction, électrique ou gaz : quel mode de cuisson est le plus économique ?

Pour choisir la plaque de cuisson qui nous correspond, il faut prendre en compte ses habitudes, son budget, ainsi que ses exigences en matière d’économie d’énergie.


Semoule : comment la cuisiner dans des desserts ?

La semoule n'est pas réservée au couscous. Elle peut aussi être utilisée dans les desserts. Découvrez nos 40 meilleurs desserts préparés avec de la semoule de blé.


Encornets : comment bien les préparer et les cuisiner ?

Les encornets, parfois plus connus sous le nom de calamars, ne sont pas très compliqués à cuisiner mais il faut suivre certaines étapes. Ils peuvent être cuits à la plancha, à la vapeur mais aussi à l'eau, entre autres.


La soupe de poissons : la recette de Marie-Victoire et Arthur Viot

Habité par l’ambition de réinventer le métier, le couple propose une recette antigaspi ultragourmande.


17 recettes anti-inflammatoires à tester au petit-déjeuner

Nombreux sont les nutritionnistes qui préconisent d’adopter l’alimentation anti-inflammatoire au petit-déjeuner, idéale pour réveiller l’organisme en douceur et réduire l’inflammation cellulaire. Porridge de flocons d’avoine, lait d’or, pain complet et granola maison… Découvrez ici notre sélection de recettes anti-inflammatoires pour prendre soin de son microbiote dès le petit-déjeuner !


Pâté en croûte : la recette simple à faire à la maison

Le pâté en croûte est l'un des incontournables de la cuisine française. Elle est régulièrement sur les tables au moment de l'apéritif ou de l'entrée. Bonne nouvelle : vous pouvez facilement en faire à la maison.


Gâteaux express : nos recettes en moins de 15 minutes de préparation

Pour un goûter ou un repas entre amis improvisé, il conviendra toujours de proposer un plaisir sucré. Et même en moins de 15 minutes, il est possible de préparer un bon gâteau.


Cuisson des pommes de terre : voici nos astuces !

Réconfortante et fondante, la pomme de terre n’a pas fini de nous surprendre. Décalinable dans une multitude de plats, plusieurs manières existent pour la cuisiner et la travailler. Et vous, savez-vous comment cuire des pommes de terre ?


Jambon cru ou jambon cuit, lequel est meilleur pour la santé ? Cette diététicienne répond

C’est un fait. Les français raffolent de la charcuterie. Selon une étude récente, près de 7 français sur 10 déclarent même en manger au moins une fois par semaine. Parmi les produits les plus appréciés, la guerre fait rage entre le saucisson sec et le jambon. C’est justement à ce dernier qu’a choisi de s’intéresser la diététicienne Stéphanie…


Galettes de pomme de terre croustillantes à la manière d'Alain Ducasse : la recette facile avec seulement 4 ingrédients !

Envie d’un repas réconfortant ? Optez pour des galettes de pommes de terre. Avec la recette d’Alain Ducasse, c’est sûr, vous ravirez les enfants et pas seulement ! Il ne vous reste plus qu’à réunir ces quelques ingrédients et à passer en cuisine.


Voici l’astuce de chef à connaître absolument pour rendre la sauce du bœuf bourguignon plus onctueuse

Vous avez beau avoir changé la recette à de multiples reprises, vous trouverez que votre bœuf bourguignon n’est pas encore parfait. En cause : la sauce qui manque un peu d’onctuosité. C’est votre jour de chance ! Nous vous dévoilons enfin l’astuce (inattendue) qui la rendra plus lisse et crémeuse que jamais. À vos notes !


Feuilletés apéro : 4 idées de recettes pour une garniture originale

L'apéro c'est sacré ! Et pour être sûr de satisfaire vos invités, mieux vaut laisser du choix dans les variétés de feuilletés. Pour proposer plusieurs saveurs sans passer des heures derrière les fourneaux, voici notre astuce préférée : garnir votre pâte feuilletée avec différents ingrédients.


“C’est l’un de mes sandwichs préférés” : François-Régis Gaudry dévoile ses secrets pour faire un bon banh-mi

Si vous aimez la nourriture vietnamienne, vous allez adorer cette recette ! Emblématique de la street-food du pays, le bánh mì est un sandwich à base de légumes et de poulet qui utilise une baguette “pleine de saveurs” explique le critique gastronomique François-Régis Gaudry dans sa dernière vidéo postée sur son compte Instagram. Dans cette…


Peut-on congeler un plat cuisiné avec des produits surgelés ?

Si l'on ne peut pas recongeler un produit décongelé, sous peine de risquer l'intoxication alimentaire, il est tentant de congeler des plats préparés avec des aliments surgelés. Quelles sont les règles à respecter ? Suivez le guide pour le savoir.


Une diététicienne partage sa recette de croque au saumon fumé et poireau, idéale pour le repas du soir !

La motivation nous fait parfois défaut le soir pour se mettre derrière les fourneaux. Pourtant, il est possible de se préparer de bon petits plats équilibrés de manière très rapide. La diététicienne Ysaline Benakli, plus connue sous le nom de @ysalinediet sur Instagram, nous le prouve avec sa recette de croque au saumon fumé et poireau. Une préparation simple et rapide qui…


Ce grand chef pâtissier dévoile ses astuces pour réussir la pâte à choux à tous les coups !

Après les crêpes, la babka et les crookies, le chef Jeffrey Cagnes s’attaque à un basique de la pâtisserie : la pâte à choux. C'est à l'occasion de la parution de son livre sur la pâtisserie qu’il nous dévoile ses astuces pour une pâte à chou inratable. Proportions, gestes à adopter, conseils de cuisson, vous saurez bientôt tout sur la réalisation…


Apéro dînatoire : nos recettes faciles, à préparer à l'avance et à congeler

Préparer un apéro dînatoire à l'avance et congeler certaines recettes est un excellent moyen de gagner du temps et de profiter pleinement de la soirée avec vos invités. Voici donc 100 idées de recettes faciles pour vous enlever une charge mentale et pouvoir vous régaler le jour J.


Cuisine verte : 9 inspirations et idées déco

La cuisine verte devient l'incontournable des intérieurs contemporains. Si le vert sauge fait fureur, le ton se décline à l'envi, de l'émeraude au bleu vert.