Divertissement

Top Chef : Les assiettes des jurés sont-elles chaudes quand ils dégustent ?

Entre la fin d'une épreuve et la dégustation des jurés de Top Chef, il se passe un peu de temps. Mais à quelle température les chefs dégustent-ils ?

Repas à moins de 2€ par personne : voici 8 recettes faciles et rapides

Faire des économies en mangeant bien, c'est possible avec peu d'ingrédients. Découvrez 8 recettes bon marché, et faciles à réaliser.

Risotto de printemps : nos recettes faciles et gourmandes

Le risotto est un plat assez basique que l’on peut facilement sublimer avec de nombreux produits. Pour cuisiner de saison, voici une sélection de recettes de printemps.

Nos 10 meilleures recettes bistrot gourmandes à faire à la maison

Les bistrots, ces établissements conviviaux au charme intemporel, sont réputés pour offrir une expérience culinaire chaleureuse et authentique. Avec leurs plats réconfortants et leur atmosphère décontractée, les bistrots ont conquis le cœur de nombreux gastronomes à travers le monde. Nous vous invitons à explorer les délices bistrot, en mettant en lumière les…

Pommes au four : un dessert simple mais stylé

Les pommes au four sont un dessert classique et indémodable, alliant simplicité et élégance. Vous serez surpris par la facilité avec laquelle cette recette peut être réalisée, pourtant le résultat est toujours savoureux et raffiné. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir les étapes essentielles à suivre pour réussir vos pommes au four ainsi… Poursuivre la lecture Pommes au four : un dessert simple mais stylé

Super idées pour un brunch vite fait bien fait

Vous souhaitez réaliser un délicieux brunch mais manquez de temps ? Pas de panique, nous avons regroupé plusieurs recettes pour vous simplifier la tâche. En effet, il est possible de préparer de délicieux mets, en un rien de temps ! Du sucré, du salé et des boissons, c'est ce que nous vous proposons dans la galerie suivante. Cliquez pour découvrir les recettes !

De délicieuses recettes de quiche pour varier les plaisirs !

La quiche, véritable symbole de convivialité, peut être adaptée à toutes les occasions, des repas décontractés aux grandes réceptions. Impossible de parler de quiche sans parler de la célèbre quiche lorraine ! Elle est facile à préparer et fait toujours l'unanimité auprès de tout le monde. Mais si vous avez envie d'originalité, il existe aussi plusieurs autres recettes authentiques de quiche. Et il y en a pour tous les goûts ! Légumes, fromage, poisson, viande... (presque) tout peut se transformer en quiche. Ce savoureux plat salé offre une infinité de possibilités créatives en cuisine. Cliquez sur cette galerie pour découvrir de délicieuses recettes de quiches, des plus gourmandes aux plus saines !

Repas du soir prêt en 20 minutes : 60 idées de recettes faciles et gourmandes

Vous n'avez pas envie de passer des heures en cuisine pour préparer le repas du soir ? Que l'on vous comprend ! Pour tous ceux qui sont à la recherche d'idées rapides qui vont plaire à toute la famille, nous vous avons concocté 60 recettes prêtes en minutes. Voilà comment gagner du temps tout en se régalant.

Ce grand chef pâtissier dévoile ses astuces pour réussir la pâte à choux à tous les coups !

Après les crêpes, la babka et les crookies, le chef Jeffrey Cagnes s’attaque à un basique de la pâtisserie : la pâte à choux. C'est à l'occasion de la parution de son livre sur la pâtisserie qu’il nous dévoile ses astuces pour une pâte à chou inratable. Proportions, gestes à adopter, conseils de cuisson, vous saurez bientôt tout sur la réalisation…

Comment bien réaliser une quiche sans pâte ?

Plat familial par excellence, la quiche peut se présenter sous un autre jour : la quiche sans pâte. Par soucis de légèreté ou de simplicité, elle délaisse sa classique pâte brisée. Pour bien la réaliser, voici quelques conseils avisés.

30 recettes de gratins printaniers légers et rapides à préparer

Besoin d'un dîner facile à préparer et sain à déguster ? Pourquoi ne pas profiter du printemps pour cuisiner les savoureux légumes de saison en version gourmande et familiale. Nous, on dit oui ! Voici nos 30 idées de recettes de gratins printaniers à faire et refaire à volonté.

Lapin à la moutarde au four : la recette facile et gourmande, avec ou sans crème

Pour préparer un lapin à la moutarde, un four peut être aussi utile qu'une cocotte ! A température élevée, la cuisson n'est pas longue (moins d'une heure). Découvrez une super recette à accompagner de sauce à la crème, ou pas. C'est un vrai délice à tester.

Cuisson du flan : nos conseils pour réussir cette pâtisserie à tous les coups

Trop coulant, trop dur, granuleux ou gorgé d’eau … réussir la cuisson du flan semble relever de l'expertise. Que nenni ! On vous partage nos astuces pour ne plus jamais la rater.

Je ne sais pas cuisiner : 13 erreurs à éviter aux fourneaux

Cuisiner est un art. Et comme tout art qui se respecte, il y a certaines erreurs qu’il faut connaître pour les éviter. Voici lesquelles.

Ces délicieuses recettes à base de butternut raviront vos papilles !

Lorsqu'il s'agit de saveurs automnales, la courge butternut est l'un des ingrédients les plus emblématiques, après les citrouilles et les pommes. Connue pour sa chaire crémeuse et sucrée, la courge butternut est parfaite pour des recettes d'automne délicieuses et saines. Incroyablement polyvalente, elle est la star de tous les repas ! Que vous l'aimiez rôtie, en purée ou cuite au four, il existe de nombreuses recettes que vous pouvez essayer. Alors si vous voulez vous inspirer pour votre prochain repas, jetez un coup d'œil à ces recettes qui vous aideront à traverser cette période frisquette de l'année !

Omelette de la mère Poulard, la recette traditionnelle pour qu'elle soit bien soufflée

Spécialité incontournable du Mont-Saint-Michel, l’omelette soufflée de la mère Poulard est un secret bien gardé… Heureusement, des versions permettent de se rapprocher de cette fameuse recette. Voici comment préparer votre omelette à la maison en moins de 20 minutes.

Comment attendrir une viande trop dure pendant la cuisson ?

Vous avez peur que la viande devienne trop dure à la cuisson ? Choix des morceaux, cuisson, petites astuces, voici tout ce qu’il faut savoir pour l’attendrir facilement.

"Elle est facile à faire et peut accompagner une multitude de choses” : Pierre Gagnaire dévoile LA recette de sa sauce !

Il faut le reconnaître, une bonne sauce peut changer un plat. Yannick Alléno, connu pour ses qualités de maître saucier l’affirme d’ailleurs : “Une bonne sauce, c'est le verbe de la cuisine française. Sans la sauce, on ne peut pas écrire l'histoire, les mots ne font pas les liants". Ce n’est pas le chef Pierre Gagnaire qui dira d’ailleurs le contraire. Récemment,…

Quiche aux oignons : la recette super facile et pas chère pour le repas du soir

Parfois, une bonne quiche aux oignons, c'est tout ce dont on a besoin pour le dîner. Une recette sans prise de tête qui plait autant aux enfants qu'aux parents. Des oignons, une pâte brisée et des œufs, ce plat ne vous coutera trois fois rien et vous tout sera prête en un tour de main ! Express et délicieux, c'est idéal quand on a plus d'idée pour le repas du soir.

Apéro dînatoire : nos recettes faciles, à préparer à l'avance et à congeler

Préparer un apéro dînatoire à l'avance et congeler certaines recettes est un excellent moyen de gagner du temps et de profiter pleinement de la soirée avec vos invités. Voici donc 100 idées de recettes faciles pour vous enlever une charge mentale et pouvoir vous régaler le jour J.

3 recettes à réaliser ce samedi midi 13 avril

Si les idées manquent alors que le déjeuner approche, pas de panique. En voici trois, aussi faciles que gourmandes, de la crudité à croquer jusqu’au gratin fruité. De quoi faire honneur au printemps et régaler famille ou amis un samedi midi d’avril !

Gratin dauphinois de grand-mère : la vraie recette à l'ancienne

Besoin de retrouver des saveurs d'antan ? On a ce qu'il vous faut avec cette recette de gratin dauphinois de grand-mère. C'est une recette traditionnelle très simple. Elle est savoureuse et facile à reproduire.

Connaissez-vous le pounti, cette recette auvergnate idéale pour cuisiner les blettes ?

Si dans les spécialités culinaires d’Auvergne, on connaît bien la truffade ou encore la potée, le pounti lui est resté plus confidentiel. C’est une “bonne recette avec les blettes toujours un peu casse-tête à cuisiner” selon nos lecteurs. Ce plat traditionnel de la région du Cantal est une sorte de pâté ou terrine composé principalement de feuilles de…

Pucerons : cet ingrédient dans votre cuisine les fait fuir à tous les coups

Les pucerons ont envahi votre jardin et grignotent vos plantes ? Pour les faire disparaitre durablement, il suffit d’aller chercher un pot d’épices au fond de votre placard. Explications.

Pâtes du placard : la recette facile et inratable de François-Régis Gaudry, idéale pour les jours de flemme

Cuisiner une savoureuse recette de pasta quand on n’a plus rien dans ses placards, c’est possible ! La preuve avec cette création partagée par le critique gastronomique François-Régis Gaudry. …

Top Chef (M6) : "Le temps s'est arrêté", Shirley fière et rassurée d'avoir intégré la Brigade cachée !

Mercredi 17 avril dernier avait lieu la diffusion d'un nouveau numéro de Top Chef. C'est Shirley qui a été éliminée avant d'être finalement repêchée dans la Brigade cachée. La cheffe nous confie sa passion pour Pierre Gagnaire.

Le vinaigre blanc fait des miracles dans la maison : découvrez comment l’utiliser

Produit incontournable dans la maison, le vinaigre blanc fait des miracles et vous permet d’accomplir ces cinq choses plutôt insolites.

Recette : Ce délicieux poulet au citron du célèbre Chef Cyril Lignac est très facile à réaliser !

Le chef cuisinier Cyril Lignac a récemment présenté une recette à base de poulet. Ce plat en tajine fait partie des préférés des Français en termes de cuisine. Il n’est pas difficile à préparer et surtout il ne demande pas trop d’ingrédients. Donc, vous aussi, préparez ce plat un dimanche pour votre famille ou vos...

Avant/Après : 5 cuisines extérieures qui font désormais rêver

Vous rêvez de pouvoir cuisiner en profitant des rayons du soleil ? Les architectes et paysagistes débordent d’imagination pour faire de ce projet une réalité. Découvrez 5 transformations ultra canons pour intégrer une cuisine à votre extérieur. C’est la grande tendance de l’année : réussir à ouvrir les espaces sur l’extérieur. Et, avec le retour des beaux jours, on ne peut qu’avoir envie de délocaliser son salon dans le jardin. La cuisine n’est pas en reste non plus ! Si on pense souvent au barbecue ou à la plancha, avoir un véritable espace pour faire à manger tout en profitant du soleil fait rêver. Contrairement à ce que l’on croit, ce luxe n’est pas réservé qu’aux jardins luxuriants. Les petits espaces peuvent aussi permettre cette folie. Tout est une question d’imagination. La preuve avec ces projets d’architectes qui risquent de vous donner de la suite dans les idées. Vous vous demandez comment protéger votre cuisine extérieure ? Rendez-vous sur HOUZZ, la plateforme de référence pour la rénovation qui permet aux propriétaires de trouver les bons prestataires pour leurs travaux et de suivre leur chantier de A à Z. Avec Houzz Pro, les professionnels de la maison ont aussi accès à une solution de gestion tout-en-un. À lire aussi : Un écrin de douceur à l’esprit méditerranéen Quels matériaux utiliser pour faire une cuisine extérieure ? S’il existe de nombreux modèles de cuisine extérieure aussi pratiques qu’esthétiques, bien la choisir peut relever d’un défi. Contrairement à la version indoor, la cuisine extérieure ne permet pas toujours de faire ce que l’on veut. En plus de réussir à optimiser l’espace, il faudra veiller à se tourner vers des matériaux résistants pour éviter de la voir s'abîmer trop rapidement à cause des intempéries. On opte donc pour de l’acier inoxydable ou du bois en priorité. Pour la touche esthétique, les carreaux de zellige, la mosaïque ou le marbre pourront également trouver une place de choix dans votre cuisine outdoor. Ce qu’il est important de retenir, c’est qu’avant de vous lancer dans un tel projet, il est conseillé de vous interroger sur l’utilisation que vous souhaitez en faire ainsi que de vous rapprocher de spécialistes qui pourront vous aiguiller au mieux dans la manière d’aménager votre plan de cuisson outdoor. Comment couvrir une cuisine extérieure ? Pour pouvoir profiter le plus longtemps possible de votre cuisine outdoor, il est important de bien la protéger. Pour cela, plusieurs options. Alors que certains optent pour une pergola, d’autres décident carrément d’imaginer une pool house. Petit auvent ou grande installation. Là encore, c’est à chacun son style. Pour préserver l’harmonie de votre extérieur, appuyez-vous sur les éléments naturels qui s’y trouvent. Arbre, plantes ou jardinières. La végétation peut apporter une touche conviviale et chaleureuse à la cuisine extérieure tout en restant élégante. Une fois la cuisine mise en place, vous pourrez ensuite réfléchir à la manière dont vous allez articuler le reste du jardin. Préférez-vous un bar dînatoire ou une véritable « salle à manger » outdoor ? Là encore, il est possible de s’amuser avec les styles de matériaux et les couleurs pour imaginer la terrasse de vos rêves. Qu’elle soit tout en longueur, en L ou en U, la cuisine donnera le ton. Ambiance méditerranéenne avec des accents de chaux blanche, esprit japandi avec une déclinaison de fibres naturelles ou extérieur pop et ultra coloré. À chacun son atmosphère préférée. Avant/Après : 5 transformations de cuisine outdoor

Ces 15 aliments qui ne périment pas

Savez-vous qu'il existe de nombreux aliments qui ne périment jamais ? Découvrez ceux que vous pouvez garder indéfiniment dans vos placards.

Clafoutis aux pommes : la recette gourmande et ultra régressive pour ravir les becs sucrés

Rien de tel qu’un bon clafoutis pour sublimer vos fruits. Intemporel et facile à préparer, ce dessert originaire du Limousin séduit les grands comme les petits becs sucrés. S’il est traditionnellement préparé avec des cerises entières non dénoyautées, on vous propose de revisiter ce classique de la gastronomie avec des pommes. Voici la recette !

Gâteaux express : nos recettes en moins de 15 minutes de préparation

Pour un goûter ou un repas entre amis improvisé, il conviendra toujours de proposer un plaisir sucré. Et même en moins de 15 minutes, il est possible de préparer un bon gâteau.

Patate douce: des recettes surprenantes et gourmandes !

La patate douce est un des légumes phare de l'automne, mais peut être cuisinée tout au long de l'année. Cela peut être en salade pour les repas d'été, ou en soupe réconfortante pour les froides soirées d'hiver... Leur texture et goût sucré en font un aliment qui peut être utilisé dans un très grand nombre de recette ! Que ce soit en version salé dans un gratin ou en version sucrée dans un gâteau, la patate douce est un indispensable de votre cuisine ! Riche en vitamines A, C, beta carotène et potassium, elle est également parfaite pour votre santé. Cliquez sur cette galerie et découvrez des idées de recettes à base de patate douce.

Peut-on faire cuire un poulet entier à l’Air Fryer ?

Vous cherchez à savoir s’il est possible de cuire un poulet entier au Air Fryer comme dans un four traditionnel ? Voici tout ce qu’il faut savoir sur cette méthode de cuisson révolutionnaire.

L'astuce pour réussir la cuisson des œufs au plat

Maîtriser la cuisson de ses œufs demande une certaine dextérité. Pour des œufs au plat parfaits, on rêve d'un blanc bien cuit et croustillant et d'un jaune coulant à souhait. Pour réussir à obtenir ce subtil mélange à chaque fois, il suffit d'ajouter un ingrédient mystère. Découvrez lequel.

Faîtes mijoter ces 30 délicieuses recettes pour une explosion de saveurs

Que vous cuisiniez pour toute la famille ou juste pour vous, ne cherchez pas plus loin que la mijoteuse pour simplifier les dîners de la semaine. En effet, cet appareil s'occupe de tout le travail, tout en vous offrant un repas maison copieux ! Qu'il s'agisse de poulet ou de porc, ces recettes à la mijoteuse vous combleront. Il vous suffit d'assembler votre plat, de vous asseoir et de laisser les délicieuses saveurs se mélanger ! Enfilez votre tablier et cliquez sur le lien suivant pour découvrir des repas mijotés à s'en lécher les babines !

Pâtes aux oignons prêtes en 15 minutes : la délicieuse recette quand on n'a pas le temps

Peut-être que l'idée ne vous ait jamais venue, mais les pâtes aux oignons, c'est la recette express dont vous ne pourrez plus vous passer après l'avoir goûté. Ce plat prêt en 15 minutes top chrono est idéal quand l'emploi du temps est très chargé ou bien pour les soirs de flemme.

Apprenez à apprécier les épinards avec ces délicieuses recettes !

Les épinards sont un légume très versatile, souvent adoré en cuisine, et parfois boudé. Pourtant, il permet de réaliser de nombreuses recettes diverses et variées, et toutes aussi délicieuses les unes que les autres. De plus, ils sont riches en nutriments, vitamines A, C et K et en minéraux, comme en folate, en fer, en magnésium et en potassium. Que vous les préfériez en soupe, en salade, en accompagnement d'un plat ou à l'apéro, découvrez cette galerie pour ne jamais manquer d'idées !

Repas du soir : nos idées recettes en moins de 30 minutes

Tout le monde n’a pas le temps de cuisiner le soir. Pour ne renoncer ni à la gourmandise ni à l’équilibre à l’heure du dîner, voici une sélection de recettes à faire en moins d’une demi-heure.

25 idées de recettes rapides et faciles !

20 recettes du monde pour voyager dans son assiette

Savourer des merveilles culinaires est un des grands plaisirs des voyages, mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas déguster ces mets dans le confort de votre foyer! Oubliez la routine et mettez votre talent à l’épreuve en concoctant ces recettes des quatre coins de la planète.

Pâte à tarte : pour éviter qu'elle ne ramollisse sans pré-cuisson au four, utilisez ces 5 astuces faciles

Petite info : réaliser une pré-cuisson de votre à tarte au four pour éviter la détrempe n'est pas indispensable. Avant de débuter la cuisson, quelques astuces très simples vous permettent d'enfourner votre tarte directement avec sa garniture.

Nos meilleures recettes pour devenir enfin la reine des quiches (et des tartes) !

Voici 5 recettes de plats qui peuvent se préparer à l’avance et qui se conservent plusieurs jours

Pour assurer une durée de conservation prolongée au réfrigérateur, il est recommandé d'éviter l'inclusion des aliments fragiles comme les œufs, les crustacés et le poisson dans vos plats. Même chose pour les recettes contenant des produits laitiers tels que la crème ou le lait. Optez plutôt pour des viandes cuites longtemps, comme le bœuf ou le porc, qui peuvent rester…

Pois chiches grillés : la recette croustillante pour remplacer les cacahuètes de l’apéro

Vous cherchez une alternative plus saine aux traditionnelles cacahuètes de l’apéro ? Une blogueuse culinaire a la solution pour vous, elle dévoile sa recette de pois chiches grillés sur son compte Instagram.

Œuf au plat : la technique imparable d'un cuisinier pour qu'il soit parfait

Quand le frigo est vide et qu'on a peu de temps devant soi, c'est le repas idéale : des œufs sur le plat. Bien exécuté, ce plat peut être délicieux, à condition d'avoir une cuisson parfaite. Le blanc bien cuit, croustillant en surface et le jaune d'œuf bien coulant. Un cuisinier a partagé son astuce pour ne pas les rater.

Pain maison sans farine : cette recette à 2 ingrédients réalisable en 30 min offre un pain ultra-moelleux

Vous cherchez une recette de pain moelleux, facile et rapide à réaliser ? On a déniché une pépite qui coche toutes les cases. Avec seulement 2 ingrédients, réalisez ce pain incroyablement bon (à tous les niveaux).

À peine étoilé, le restaurant d'un ex-candidat de «Top Chef» s'apprête à fermer ses portes

Récompensé par le Guide Michelin en 2023, le restaurant lyonnais «La Mutinerie» a annoncé avec surprise sa fermeture mercredi. Le dernier service aura lieu le 29 juin.

Tarte au thon et à la tomate, la recette simple et la technique pour qu’elle ne rende pas d’eau

Un bon repas bien réconfortant, n’est pas forcément compliqué à préparer, la preuve avec cette tarte au thon et à la tomate ! Pour la recette, on ne peut pas faire plus simple, mais pour ce qui est du goût, c’est gourmand à souhait. Voici comment la réaliser, mais aussi, une petite astuce bien utile pour éviter qu’elle ne rende trop d’eau à la cuisson.

Faites honneur à la cuisine française en réalisant ces délicieuses recettes !

Rendez honneur à la gastronomie française en cuisinant de délicieux plats traditionnels chez vous ! Entre fondue savoyarde, bœuf bourguignon, salade niçoise et quiche lorraine... Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les saisons ! Cliquez sur cette galerie pour découvrir de savoureuses recettes que vous pouvez reproduire chez vous.